Јухе су веома корисне за људско тело, њихова свакодневна употреба нормализује рад стомака и целог пробавног тракта, па не занемарујте то важно, од тачке пробавања, јела. Ако не волите супе, можда још увек нисте пронашли најбољу опцију за ово јело. Јуха лука је веома популарна у европским земљама, а у Француској је постала једна од традиционалних француских јела. Ствар је у томе што се припрема брзо и лако, а производи потребни за његову припрему су у општој приступачности. Супа од лука Припрема се у Русији, има чак и неколико опција за припрему овог некомпликованог јела.
Француски супа од лука. Цлассиц Опција
Да бисте поново створили класичну верзију традиционалне француске соке, узмите следеће производе:
- 3 сијалице средње величине;
- 50 грама путера;
- пилећи боуиллон;
- 100 мл. бело суво вино;
- Једна уметност. кашика за кашику;
- со, шећер по укусу;
- 100-150 грама наличног чврстог сира;
- цриспи багуетте.
Супа се припрема на следећи начин:
- Нарежите лук са прстеновима и пржите га у путер док се не појави златна кора.
- Кување лука мора бити слан и додати једну кашику шећера на њега, након чега ће повећати ватру, додавати кашику брашна и добро за пржење свих више од неколико минута.
- У припреми лук, лагано сипајте вино и половину јухе.
- Након 5-10 минута прелијте остатке јухе и донесите супу у прокуха. У врелом, супа мора бити у року од 10 минута, након чега је спремна за употребу.
- Стављање спремљене супе на керамичке лонце или дубоке плоче и подврсно прскати са нарибаним сиром.
- Послужите такву супу потребни су искључиво хрскавом багуетом.
Хладан лук
Хладна верзија традиционалне француске бодичке супе дошла је са куваром из Француске, која је дуго радила у Њујорку, тако да се ова супа може сматрати америчким аналогним француским јелима.
Да бисте припремили ову супу, требат ће вам:
- неколико глава свеже лука;
- пор;
- месна јуха или обична вода;
- кромпир;
- крем;
- путер;
- сок од лимуна;
- со, бибер по укусу.
Сам процес кухања је сама следећи:
- Лук се мора укинути на коцке и пржити заједно са белим дијелом здробљеног лука на добро загрејаном маслацу у року од 15-20 минута.
- Додајте свеже коцке кромпира до прженог лука.
- Неколико минута након додавања кромпира, сипајте литар јухе или обичне воде и прокухајте супу док кромпир не буде спреман.
- Практично спремна супа треба да се слане и прекомерно по укусу, након чега додате сок од једног лимуна и 300 мл крема.
- Лагано охладите супу и узмите га са блендер у стање хомогене масе.
- Спремна супа украсите ситно сецкани зелени лук или било које друго зеленило.
Француска ниска супа
Ово је најлакши рецепт за кување супе лука. Да би се припремила, требаће вам мало слободног времена и неких производа, као што су:
- неколико глава свеже лука;
- 300 грама крекера;
- 100-150 грама крем меких сира;
- литра поврћа од јуха или обичне воде;
- 50 грама путера;
- слана бибер по укусу.
Кување:
- Пре свега, брусите целокупни тренирани лук.
- На растопљеном маслачу добро СРЈ Лупљени лук и соли је по укусу.
- Док је печена лука, доведи лончић са водом или повртарском бујоном до кључања.
- Спустите печени лук печени до златне коре, додајте крекере и меки кремасти сир. Сунг Васх, држите се укуса и мало се охладите.
- Помоћу блендер-а окрените готову супу за лук у супу.
- Спремна супа треба да буде сервирана са крутонима или крекерима.
0
843
