Kopeli so začinjene surove svinjske klobase z dodajanjem blata sani, čebule in pekočim začimb. Jed je prišla do nas iz Gruzije, kjer je cvrtja na čevljarju, zalivanje z jabolko sok. Ne smete čakati na poletje, da se poletite kopeli na odprtem ognju, jih lahko kuhamo doma v ponev - Izkazalo se je okusno in zadovoljivo jed.
Kopeli so cvrtja na dva načina: v enem primeru so vnaprej kuhani, v drugem - so dovoljeni v ponev. To se stori, da se zagotovi, da lupina ne razpoči v procesu kuhanja, in klobase so sočne, s hrustljavo skorje.
Kako prepražiti kopeli v ponvi - metodo pitja
Pred kuhanjem, ločevanje klobas drug od drugega, če imate zamrznjen polizdelki - odmrzovanje pri sobni temperaturi, obrišite prtičke in nadaljujte s cvrtjem. Potrebovali boste 6 klobas - 2 žlici. l. Sončnično olje, pol skodelice vode.
- Postavite kopalnico v ponvi, jih nalijte z vodo, položite na srednji ogenj. Ko je tekočina prisiljena, pridejo toploto na minimum in zaprite pokrov. Dotaknite se, periodično obračamo eno stran na drugo.
- Po četrt ure, ko je voda skoraj izhlapela, odprite ponev. Pulse vsako klobaso zobotrebce na dveh mestih (tako da se ne bi porušili s cvrtjem), nato poberemo olje, prepražite na prijetno slanico treh minut.
Nasvet: Ne potiskajte klobase skozi, dovolj je, da naredite luknjo z globino 3-4 mm.
Kopeli, pripravljene na ta način, so dobro v kombinaciji z ostrim omako, dušenim zeljem, orientalskimi peleti.
Kako prepražiti kopeljo v ponvi - način vrenega
Nič manj okusnih kopeli se ne dobijo, če so vnaprej rezervirani v slani vodi.
- Postavite v omaka klobase, napolnite s toplo vodo, da jih popolnoma pokriva. Vrzi 0,5 članka od zgoraj. l. Sol.
- Postavite posodo na ogenj, ko vre, dodamo 5 graha poper, 1 lovorjev list, 1/2 h. L. Koriander zrna. Skuhamo klobase za 10 minut, ne zajema ponev. Nato odklopite plin in pustite kopeli v juho.
Ohlajene Klobase so dobili posejana z brisačo in mladic na kremasto olja 1 minuto na vsaki strani. Dajanje vroče na krožnik, služijo s toplo solato in Tkemali omako.
Kako fry kopeli v ponvi - možnosti receptov
Kopeli ni mogoče cvrtje v ponvi, ampak tudi obara z zelenjavo, začimbe, zelišča.
Kako fry kopeli v ponvi v paradižnikovi omaki
- Pripravimo klobase - vsak držimo za rep, nižji vrelo vodo za 1 minuto.
- Za omako, vzeti - dve žarnice, 4 česen zobe, ščepec suhega prahu in papriko, 1/4 skodelice paradižnikove paste, 2 žlici. l. Sahara.
- Sol - po okusu, naribanega ingverja - po volji.
- V podložene čebulo prepražimo do rumene, in dal klobase, česen, začimbe, ingver.
- Dodajanje paradižnik paste, razredčenega v pol kozarca vode, soli, sladkorja in snap 15 minut.
- Zložiti v kopeli v globoko skledo, prelijemo potapljajočo omako, potresemo s peteršiljem. Skupaj s klobasami lahko daš krompirja pire krompir ali bučna zarebrnice.
Kako fry kopeli v ponvi z zelenjavo
- To bo trajalo: 5 klobase, čebula glavo, majhne bučke, ena sladka paprika s korenjem, štiri paradižnike, peščica malih sliv brez kosti, pusto nafte - 2 žlici. l.
- Zelenjava, razen paradižnika, laži in smreke. Paradižnik čisto iz kože in zmeljemo v mešalniku skupaj s slivami. Kopeli so cvrtje v ponvi, preden jih s skorjo, dal zelenjave izbor, protubet 3 minute. Nalijemo v mešanici z paradižnika obratom, začimb in pripravili deset minut.
- Spread na porcij plošč, dekoriranje zelena čebula perje in koper veje. Ločeno, lahko uporabite česen omaka.
Pražena kopeli so univerzalna jed, ker je hitro pripravo in tudi sosednje v eni plošči z zelenjavo, kislo sadje, žita, orehi in ostrih začimb.
0
507
