Čokolada je ena najbolj uporabljena v primeru slaščic v sestavinah. Običajno so okrasijo torto, dodajte polnilo ali naredite čokoladni vodnjak iz njega. Pred nanosom čokolade je pogosto potrebno, da ga pravilno raztopite. To lahko storite na več načinov: na vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Prvi način bo zahteval veliko truda in časovne stroške. Če nimate sposobnosti, da se čokolado na vodni kopeli, uporabljate mikrovalovno pečico. Povedali bomo o tem, kako pravilno taliti čokolado v mikrovalovni pečici.
Kako stopiti čokolado v mikrovalovni pečici - kakšno čokolado izberite
Če potrebujete hitro taljenje čokolade, lahko varno izberete belo čokoladno ploščico, saj je v primerjavi z drugimi vrstami boljši od učinkov žarkov in se topi za minimalni čas. Relativno malo časa bo potreben za taljenje mleka in temne čokolade. Toda črna čokolada je izjemno redka, saj topi vse najdaljše.
Zelo priporočljivo je, da uporabljate porozno čokolado. Talirana porozna čokolada ima zelo tekoča doslednost, zato je težko uporabiti pri kuhanju.
Pri izbiri čokolade mora biti pozornost na prisotnost matic in posušenega sadja v ploščici. Torej, da je čokolada homogena na doslednosti, je zaželeno, da izberete ploščice brez dodatkov.
Kako stopiti čokolado v mikrovalovni pečici - izbor zabojnikov
Ljudje, ki aktivno uporabljajo mikrovalovno pečico, so dobro znani, da se od vseh jedi lahko postavimo v mikrovalovno pečico. Za pripravo tekoče čokolade morate posodo zapreti še bolj previdno, v kateri bo pripravljena čokolada, saj lahko v neprimernih jedi, ki jih lahko gorijo.
Zato je najbolje, da uporabite posoda iz toplotne kapi stekla ali posebne jedi za mikrovalovne pečice. Prav tako lahko uporabite in jedi iz visoko kakovostne keramike. To se ne bo segrevamo pod vplivom žarkov, tako da bo čokolada počasi topijo in ne ponaredek.
Strogo je prepovedana uporaba jedi iz plastike, saj med kuhanjem lahko stopi.
Kako taljenje čokolade v mikrovalovni pečici
Preden se toplo čokolado v mikrovalovni pečici, je potrebno, da se segreje na sobno temperaturo, saj bo ostra razlika temperatur da glazuro manj okusna. Da bi za ploščice, da bi začeli na sobno temperaturo, jo morate pustiti v sobi za 1-2 ur.
Tako, da je bilo v stopljene čokolade brez grudic morali vdreti v kosih ali naribamo na velikem Rende. Takoj, ko ste pripravili čokolade za kuhanje, namažite posodo z rastlinskim oljem in dal čokolado vanjo. Po tem, lahko pošljete čokolado v mikrovalovni pečici.
Postavite način "odmrzovanje" in pustite čokolado, da se segreje na 20-30 sekund. Nato odprite mikrovalovna pečica, zmešamo čokolado in jo dal v znova pečica ob istem času. Ti ukrepi morajo biti namestnik, dokler se čokolada popolnoma raztopi. Čas je odvisen od moči peči in težo čokolade. Ploščica tehta 50 gramov topi približno 1 minuto. Da bi taljenje čokolade, ki tehta 200-250 gr. To bo trajalo 3 minute. Če želite, da stopijo 500 gr. Čokolada, potem bo trajalo 3,5-4 minut.
Kuhan stopljeno čokolado lahko zmešamo s smetano in dodamo cimet, nagelj ali muškatni orešček. Zahvaljujoč tem bo pridobil bolj nežen odtenek in se bo izkazalo, da je bolj okusno.
1
3158
