Cheesecakes so priljubljena jed v ruski kuhinji iz odvajanja sladic. Ampak včasih se uporablja kot glavna. Hospipes in kuharji z izkušnjami imajo svoj kronski recept za sir. Začetnik kulinarika mora iti skozi trno pot sojenja in napak. Opisana bo tukaj o tem, kako kuhati bujna, nežna, okusna sina, in nekatere skrivnosti se bodo odprle, ki bo vseeno naredila uspeh jed.
Sestavine za kuhanje sira
Seznam izdelkov, ki se uporabljajo za pripravo sirov, je zelo preprost, pogosto so vse sestavine že v hladilniku in jih ni treba kupiti. Toda v primeru, v primeru, spodaj bo pripeljal popoln seznam za izdelke za kuhanje sira za 2 osebi:
- 1 paket skute. Mimogrede, da je mnenje, da je vsebnost maščobe v skuto je pomembna kot maščobna skuta, bolj nežen sir. Torej, to ni tako. Eksperimate, da se ugotovi, da maščoba ni pomembna. Dajanje teže je običajno 200 gramov.
- Zdaj sladkor. Ponavadi v receptih govorijo 30 gramov sladkorja na takem številu skute. Pravzaprav se lahko količina sladkorja določi in okusna preference tistih, ki bodo imeli sir. Lahko zmanjšate ali pa nasprotno povečate odmerek. 30 g sladkorja je približno 3 čajne žličke.
- Sol. S soljo so stvari tudi s sladkorjem. Solo potrebuje okus. Ponavadi je velikost soli dana - ščepec, na konici noža ali čajne žličke.
- Jajce na enem paketu skute bo potrebovalo samo eno.
- Moka. To je najbolj zahrbtna sestavina v receptu sira. Morate ga dati točno kolikor potrebujete, nič več in nič manj. Če ne prijavite moke, se izkaže preveč tekoče mase, ki se ne bo mogla oblikovati. Če se premaknete - potem pa bodo palačinke s kapljico skute, ne sina. Ta recept zahteva 2 žlici moke. Vendar je priporočljivo, da ga dodamo postopoma, pol žlico. Dodajte pol žlice, premešajte, ocenite rezultat, nato dodajte več.
Ne pozabite! Glavna stvar ni pretiravajte moke!
Skrivnosti nežnosti, Pomp in poseben okus sira
- Da bi sir, ki je nežen, je potrebna skuta, da se obrišete skozi fino sito. To bo omogočilo strukturo skute, da postane homogena, jo bo rešila iz zrnjenja, kar je značilno posebej za nizko maščobno skuto, bo nasičela skuto maso kisika.
- Pogosto je nežnost cheesecakes posledica njihovega pufanja. Če želite to narediti, v masi vikend sira in drugih sestavin, ki bodo pripravljene, morate naliti paket za peko. Seveda, lahko vzamete in zavrnete s pomočjo kisa ali vrele vode hrane soda v količini 1. čajne žličke. Toda Soda ne prinaša vedno potrebnih rezultatov. In pecilni prašek nikoli ne uspe.
- Druga skrivnost za nežnost čekov je temeljito mešanje mase. Bodite pozorni na to in ne obžalujte moči, tudi če potrebujete malo več časa, kot ste ga načrtovali.
Metoda za kuhanje sina, ob upoštevanju vseh priporočil za dajanje občutljivosti
- Počitniška skuta, da se drgnejo skozi fino sito v mešalno posodo.
Zmogljivost je lahko plastična emajlirana. Aluminijaste jedi so bolje, da se izognete, saj lahko dajo maso nepotrebnega kovinskega okusa.
- Pijte v maso jajca.
- Dodajte sladkor in sol.
- Dodajte vrvež v količini 1 vrečko.
- Temeljito premešamo.
- Dodajte polovico žlice moke, mešamo, poglejte rezultat, dodajte še polovico žlice in tolikokrat, dokler se ne zdi, kar je dovolj, vendar ne več kot 2 žlica. žlice. MAAS na siru mora biti koncentracija nekoliko kot testo na palačinke.
- Po vseh manipulacijah je bila izvedena, čim bolj skrbno operite čim bolj natančno.
- Pripravite posodo, cvrtje, krušno.
Brusing lahko služi kot moka, drobtine ali manka. Mimogrede, Manka daje surovine neverjetno okus in očarljivo zlato barvo. Tudi vsaka kruha omogoča, da med cvrtjem ne presegajo sina.
- Nalijte nekaj olja na ponvi, ogrejte, tvorijo majhne palačinke ali kroglice iz nastale mase, narežemo v krušno, prepražite, dokler zlata barva.
Cheesecakes se vzamejo, da služijo z marmelado, kislo smetano, kondenzirano mleko. Dober tek!
0
310
