Pasties - krimsko Tatar jed iz trpežnega Puff testa, mleto govedino s čebulo in začimbami. Sprva je preizkus sestavljen iz moke, soli, olja in vode, nato pa, da bi v končnem proizvodu hrustljavo lastnosti, je začel dodamo sladkor, vodko in jajca.
Skrivnosti okusne chebureks:
- Testo tanko roll potrebna, vendar ne toliko, da ne bo solza pri kuhanju, in nastala okusen sok iz mesa.
- Nadev je potrebno postaviti ne preveč, sicer se testo ne more stati in solza.
- Robovi, da je treba tesno stisnite, da ne bi razdelitev med cvrtjem.
Kako kuhati Pasties - pecivo
možnost 1
potrebna za preskus:
- 2 skodelici moke;
- 1 skodelico tople vode;
- 2 jajci;
- 5 žlica. žlice rastlinsko olje;
- 1 žlica. žlico vodke;
- ščepec soli.
Kuhanje:
- Presejano moko, v sredini, zaradi česar vdolbino, in prekinil jajc, pour rastlinsko olje, vodo, vodko, dodamo sol.
- Zamesimo gladko elastično testo in ga dobimo, da stoji pod brisačo pol ure.
možnost 2
Občutljivo in hrustljavo Pasties dobimo, če testa pivo.
Za choux peciva Pasties o potrebi:
- 3 skodelice moke;
- 2 skodelici vode;
- 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
- ščepec soli.
Kuhanje:
- Zavrite 2 skodelici vode, dodamo sol v vodi in rastlinskega olja.
- Pour tukaj 1 skodelico moke in dobro premešamo, da boste preprečili nastanek zatrdlin.
- Odstranite z ognja, dodamo preostalo moko in dobro pretlačimo testo, dokler ne postane sijoča \u200b\u200bin elastična.
- Barvanje preskus pivo 1 uro pokrita z brisačo, nato pa je možno, da bi si in ne Pasties.
Kako kuhati Pasties - polnjenje
možnost 1
Nadev za prave chebureks tatarski nekdaj jagnje. Meso zmeljemo ali drobno sesekljano, je dodal, da ga veliko sesekljano čebulo z nožem ali mlinom za meso, začimbe in zelišča, ne smemo pozabiti, da dodamo sol.
možnost 2
Zdaj, najbolj pogosto uporabljajo za polnjenje, mleto govedino in svinjino - na pol.
potrebujejo za polnjenje:
- 1 kg mletega mesa (govedine in svinjine enako prepričljivimi);
- 1 velika čebula;
- 1 skodelico vode ali juhe;
- dill pol žarek;
- sol in poper po okusu.
Kuhanje:
- Preskočam meso skozi mlinček mesa, koplje in čebule fino rezano. Kmetija Solim, Pepemetrm, nalijemo vodo ali juho, in jo dobro razmažite približno 5 minut.
Možnost 3.
Goveje in jagnječje lovljenje, zdrobljeno čebulo, sol, poper tleh in zelence.
Kako kuhati pecivo?
Sodobni kuharji so cvrtje cheburuge v velikem številu vročih rastlinskih olj na obeh straneh. Toda tradicionalno so tatari Chebureki pečeni na Krdyuchny (Barani) maščobe.
- Kupljeno testo se loči na kroglice, velikost jajca.
- Kroglice tanko valjajo v okrogle plasti.
- Na enem delu kroga je polagal 1 žlice. Žlico polnjenja, razmaščete malo, pokrijte drugi del kroga in vzemite robove.
- Izkazalo se je Cheburek v obliki polmeseca.
- Za lepoto robovi Cheburuks pritisnejo na vilice in prepražimo.
Torej, vidimo, da ni težko kuhati ta jed, le nekaj ur bo potreboval, in okusno hrustljavo pecivo, dihanje s toploto, na vaši mizi.
0
564
