Nisuaz šalát k nám prišiel z francúzskej kuchyne a začal byť veľmi populárny. Názov bol získaný na počesť mesta Nice. Šalát je obohatený o veľké množstvo užitočných minerálov a vitamínu D. Obsahuje skutočnú hru farieb. V našom článku zvážime klasický recept „Nisuaz“ s tunetami.
Na prípravu šalátu budete potrebovať:
- Konzervovaný tuniak - 200 g
- Antózne - 20 g
- Zmes šalátových listov - 150 g
- Podchkvoy fazule - 100 g
- Čerešňové paradajky - 10 ks.
- Vajce - 5 ks.
- Maslin - 6 ks.
- Cesnak - 1 klinček
- Víno ocot - 2 lyžičky.
- Horčica - 1 lyžička
- Olivový olej
- Korenie, soľ
Sekvencia varenia:
- Varte kuracie fazule v slanej vode 2-3 minúty. Ak sú fazule zmrznuté, v žiadnom prípade ho neodmrazte, ale variť vo forme, v ktorej je. Nižšie v miske s ľadom, aby sa zachoval jeho tvar a nasýtená zelená farba
- Varte a chladné vajcia
- Vložte horčicu, 4 polievkové lyžice olivového oleja, soľ, korenie, nasekaný cesnak do hlbokej misky a dôkladne premiešajte. Zakryte omáčku priliehajúcim filmom a vložte do chladničky 10 minút.
- Vložte listy šalátových listov
- Vajcia nakrájajte plátkami, na 4 diely, paradajky a olivy na polovicu
- Vypustite olej z tuniaka a rozdeľte ho na malé kúsky
- Dajte šalátové listy na spodok šalátovej misky, potom všetky ostatné ingrediencie a nalejte omáčku.
Šalát Nisuaz je ideálny pre slávnostný stôl, ako aj pre odpočinok odchodu v krajine. Je to svetlo v kalóriách a zároveň veľmi uspokojujúce.
0
409
