Lasagne je pokrm z talianskej kuchyne, ktorá je pripravená prvýkrát v Bologni. Teraz ju môžete piecť doma a cítiť sa ako pravá talianska. Existuje niekoľko receptov na lasagne, ale to je tradične varené s paradajkovým pretlakom, syrom a bešamelom.
Klasické lasagne recept - príprava listu
Lasagne predstavuje niekoľko vrstiev náplne, ktoré sú oddelené doskami pastu. Tieto listy môžu byť zakúpené z regálu. Sú používané pre potraviny varené forme.
Poradenstvo. Pripraviť listy pre lasagne, môže byť nezávisle. Pomocou cesto pre nich, ako je v rezancov alebo cestovín.
Ak nie je uvedené inak, sú varené špagety. Prvé varenie vody podsolite to, pridajte lyžicu akéhokoľvek rastlinného oleja. Postupne znižovať listy vo vode a varu až do polovice.
Keď sa pasta bude mierne mäkké, vyberte ho z horúcej vody a opláchnite studenou vodou. Takže ste zastaviť proces varenia, pretože to musí byť aj piecť.
Potom položí listy na rovnú plochu, tak, že nemajú držať pohromade. Okrem toho nemusí byť mazané olejom, pretože sa pri varení pridáva.
Dôležité. Niektorí výrobcovia vyrábajú lasagne listy, ktoré nepotrebujú k pre-variť. Tak si prečítajte pokyny na krabici opatrne.
Lazagna - krok-za-krok klasický recept
Vyplňovanie pre lasagne môže byť akýkoľvek. Vo väčšine prípadov, že je pripravený s mletým mäsom. Na rozdiel od neho, budete potrebovať: cibuľa, paradajkový pretlak, syr, mlieko, múku, maslo, korenie a bylinky.
Je nutné najprv pripraviť plnku. Smažiť potraviny len na dobre zohriatej panvicu s prídavkom olivového oleja. To môže byť nahradená iným rastlinným olejom.
Peel cibule, nakrájame na malé kocky. Smažiť zeleninu na miernom ohni dozlata.
Mäso jemne mletej pre Rubano alebo využiť už v konečnej podobe. V prípade, že výrobok ste zmrazené, potom to musí byť prevedená na izbovú teplotu.
Pridajte mleté \u200b\u200bmäso s cibuľou a za stáleho miešania ju dôkladne.
Naďalej smažiť mäso a cibuľu, ale neustále miešať zmes.
Pri príprave mletého mäsa z neho začnú objavovať tekutiny. Dusíme to do tej doby, kým sa úplne odparí.
Ak je mince zmení farbu, môžete pridať nejaké korenie a korenia. Použite ich len v práškovej podobe, to bolo vhodné k jedlu misku.
Prebytočná kvapalina z mäsa musí vypustiť.
Potom mleté \u200b\u200bmäso cibuľu a pridajte paradajkový pretlak zmesou a dobre premiešajte.
Uhasiť produkty 10-15 minút, kým jednotnú farbu.
Kým náplň mäso je v pohode, pripravte bešamelovú omáčku. Vezmite maslo a múku v rôznych pomeroch. Po prvé, rozpustíme maslo, pridáme malé časti múky a dobre premiešajte.
Fry dozlatista múku a naliať tenký prúd teplého mlieka. Varí sa omáčka do zhustnutia, sa zahrievanie preruší, naliať do inej nádoby a nechá sa vychladnúť.
Z produktov majú iba rošt syr na strúhadle. Použite veľkú dieru, že ten, počas pečenia postupne roztopil.
Lasagne - zhromažďovanie sled vrstiev
- Keď plnkou a ďalšie zložky pripravené s listami, prejdite na kolekciu vrstiev lasagne. V tento pokrm je nutné striktne dodržiavať pokyny.
- Lasagne, špeciálne úzky tvar s vysokými bočnicami. Na jej dne ležal masovú plnkou.
Potom umiestnite listy. Sa snaží umiestniť čo najbližšie k sebe, alebo dať ďalší list medzi predchádzajúce dva.
Poradenstvo. Ak vypnete listy sú väčšie ako zapekacej misky, potom jednoducho rezať. To musí byť vykonané, pretože pekáča zvýši.
Na hornej strane listov zalejeme hrubé zápražkou.
Je nutné dať strúhaný syr.
Teraz je nutné znovu použiť mäsovou náplňou.
V tejto fáze, je druhá vrstva cestovín listov.
Podľa klasického receptu sa mal použiť asi 8 vrstiev. Preto alternatívne náplň mäsa a bešamelom listov s pastou k naplneniu formy.
Horná vrstva lasagne posypeme syrom a ročnom období. Môžete tiež pridať nasekané zelené.
Classic lasagne recept - piecť a podávajte
Ak chcete mať jedlo dostanete príjemnou kôrky, tvar, prikryjeme fóliou. Vzhľadom k tomu, syr nie je rýchlo zapechetsya.
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Položte pokrm upečený. Veľa času na pečenie lasagne nie je nutné, pretože všetky ingrediencie sú pripravené. Preto budete potrebovať asi 30 až 40 minút pečenia, v závislosti na veľkosti riadu.
Po uvarení vyberte formu z rúry, odstráňte kryciu fóliu a nechajte pokrm vychladnúť trochu.
A môže pripraviť lasagne v mikrovlnnej rúre. Postup na prípravu produktov a sekvencie vrstiev je rovnaký ako v predchádzajúcom recepte.
Piecť miska na priemerného výkonu trvá asi 10-15 minút. Ale mali by ste mať na pamäti, že pri tomto spôsobe varenia nechcete dostať syr kôrku.
Lasagne dodávané vo forme tepla. Vo formovacie doske musí byť nakrájané na kúsky a la carte, a špachtle Položte ich na tanier.
Variť veľmi jednoducho doma talianske lasagne. Dôležité v tomto recepte dodržať sled vrstiev, a náplň môže byť akýkoľvek. Dobrú chuť!
Bole detail, ako variť lasagne s mäsom pohľadom na videu:
0
602
