Chakhokhbili Chicken - tučný gruzínsky jedlo môžete servírovať s prílohou a nezávisle. V Gruzínsku, je predstava, že mnohé ženy v domácnosti, a mnoho receptov. Je možné pripraviť nielen kura, ale aj voľne žijúcich vtákov (bažantov, jarabíc) a zeleniny, ktoré možno tiež meniť. Všetky recepty sú pripravené v súlade s hlavné zásady: prvý mäso pečené na horúcej panvici bez tuku, a potom dusené so zeleninou.
Ako variť chakhokhbili - tajomstvo
Variť chutné chakhokhbili tam, ako v každom recepte tajomstvo:
- Pre chakhokhbili jedinou vhodnou domáce mladé kurča kuracie brojlery nie sú vhodné, pretože sú rýchlo varené mäkké.
- Kurča nakrájame na veľké kusy, tak výhodné, aby sa ruky, ako pred jedlom zjedli ručne.
- Kurací tuk je zvolený, smažiť v suchom panvici dozlatista, a olej sa nepoužíva pre jeho zhnednutie.
- Po cibuľové krúžky vyprážané mäso, sladké papriky a paradajky.
- Korenie (chmeľ-Suneli, koriander, oregano, šafran) sa pridáva na konci k mise nezískal horkosť.
- V dávnych receptov na varenie chakhokhbili použité víno, a teraz len občas.
- V niektorých receptoch vo chakhokhbili put jemne nasekané vlašské orechy, pridajte ich na konci kalenie.
Ako variť chakhokhbili kurča - recept
potreba chakhokhbili:
- 1,5 kg kura;
- 6 stredné paradajky;
- 4 stredné cibule;
- 3 papriky;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 1 koriandra a bazalky lúča;
- 1 malý feferónky;
- 1 polievková lyžica. lyžička chmeľ-Suneli;
- soľ podľa chuti.
Začneme pripravovať:
- Mastné kurča nakrájame na stredne kúsky, moje, obsushivayut, spread na suchých horiace hlboko panvicu smažiť, kým opečené na jednej strane a potom na druhú.
- Čistená cibule nakrájané polkruhmi a smažiť 2-3 minúty s kuracím, na izolované po praženie kurací tuk. V prípade, že tuk nie je dosť, môžete pridať rastlinný olej alebo maslo.
- Pridávame kuracie mäso a cibuľu nasekané slamou sladkou korením a smažte 5-7 minút.
- Paradajky, ktoré bežíme vo vriacej vode, odstráňte pokožku, nakrájajte na kúsky, pridajte k panvici, v blízkosti veka a niečo asi 20 minút v našej vlastnej šťave. Ak je málo tekutín, môžete pridať vriacu vodu.
- Na konci hasenia, pridáme soľ, jemne nasekanú horkú papriku a cesnaku, chmeľové sunnels, nakrájané greeny.
Takže Chakhokhbil sa pripravuje jednoducho a rýchlo, jedlo je veľmi chutné.
0
568
