Nákup mlieka sa už zdá ľahké úlohy aj pre skúsených majiteľov. V supermarketoch skutočne, široká škála tohto produktu. Pár, normalizované, pasterizované, ultra pasterizované, pevné, odmastné, bez obsahu laktózy a mnohé iné druhy mlieka sa rozlišujú. Poďme sa zaoberať tomu, čo je normalizované mlieko.
Rozdiel medzi normalizovaným mliekom z obnoveného
S cieľom pochopiť, aké rozdiely a ktoré výrobok sa nazýva "normalizovaný", budeme zvážiť jeho štruktúru, analyzovať výhody a nevýhody, ako aj naznačujú, aký účel stojí za to používať toto mlieko.
Na police väčšina obchodov môžete najčastejšie spĺňať dva typy produktu:
- Obnovený
- Normalizovaný
Prvý stupeň mlieka sa dosiahne s nasledujúcimi faktormi:
- Počas výrobného procesu sa použije kus suchého prášku.
- Hlavná časť výrobku sa skladá z vody
- Často pridávajú kondenzované mlieko na získanie farby a charakteristického zápachu
- Používajú sa umelé tuky, rôzne aromatické prísady a farbivá.
Normalizované mlieko sa vyrába na základe týchto zásad: \\ t
- Prírodný produkt je prístupný tepelným spracovaním (pasterizácia alebo ultra pasterizácia)
- Percentuálny podiel mastných látok je regulovaný prírodnými prídavnými látkami a v dôsledku spojenia viacerých druhov mlieka
Plný prírodný produkt, jednoducho pomocou nasledujúcich tipov:
- Normalizované mlieko nemá nazálny odtieň
- Prírodný produkt začína Skys, ktorý vytvára mlieko, keď na teplom mieste viac ako niekoľko hodín
- Pri zmiešaní s alkoholom (v množstve 1: 2) sa mlieko otočí, čím sa vytvorí zrazenina po 5-7 sekundách.
- Prírodný produkt si zachováva formu tvaru kvapky a nerozšíri sa, na rozdiel od zriedených
- Mlieko nemôže byť skladované po dlhú dobu aj v chladničke. V prípade, že výrobca uvádza, že je vhodná viac ako 3 dni, potom sa táto skutočnosť indikuje prítomnosť vody alebo konzervačné látky
Normalizovaná mlieko môžu mať rôznu mieru tuku a vôní. To znamená, že jednoduché slová, normalizovaný mlieko je skutočný produkt, z ktorého sa výrobca buď odstráni prebytočný tuk, alebo pridať ho.
Použitie normalizovanej mlieko
Vzhľadom k tomu, podľa GOST, musí výrobca uviesť jasnú dát o produkte, je obal vždy označuje:
- zlúčenina
- obdobia vykonávania
- Podmienky skladovania
- Miesto a dátum výroby
Pri nákupe tovaru zahraničného pôvodu, obchody sú potrebné prekladať údaje do jazyka spotrebiteľa a uplatniť zodpovedajúce nálepky. V prípade ich neprítomnosti, tento výrobok môže obsahovať sójový koncentrát, mandle alebo iné prísady.
Normalizovaná mlieka môžu byť použité na rôzne účely:
- Varenie detská výživa
- Použitie ako kozmetického prípravku
- Za účelom prípravy pečenia a rozmanité pokrmy
- Pre kŕmenie zvierat
- Príprava tvaroh, syr, pevné kefír, trhacie stroje a ďalších mliečnych výrobkov
Stojí za zmienku, že normalizovaná mlieko nemôže mať chuť alebo aromatické prísady. Vzhľadom k tomu, prírodný produkt začne zhoršovať, zatiaľ čo cudzie baktérie v ňom. Je pravidlom, aby bola zachovaná mlieko po dlhú dobu, rad metód, ktorých cieľom je zvýšenie jeho trvanlivosti sú používané:
- pasterizácia
- Ultra pasterizácia
Pri použití druhé, môže byť vhodný pre niekoľko týždňov produkt. Avšak, tým vyššia je životnosť tovar, menej užitočný laktobacily a minerály v jeho zložení.
Preto pred nákupom mlieka v obchode alebo na trhu, je nutné pretrepať. Normalizovaná mlieko nemá zrážanie, a jeho konzistencia je hustejšia, maľovanie kontajner, než obnovenej. Ak je to možné, preskočte produktu. Prírodné vône musí obsahovať poznámky slamy a bylín. A obnovený mlieko nebude mať výraznú vôňu.
4
822
