Mulți se vor referi la beneficiile fructelor uscate. Ele pot fi folosite pentru a pregăti coacerea dulce, ceaiul de preparare, fac tincturi, consumate în formă pură. În astfel de boabe, maximul de vitamine este păstrat, astfel încât sunt asistenți valoroși în timpul tratamentului răcelilor. Dacă intenționați să puneți boabele și să faceți o adevărată a vitaminei pentru iarnă, în articolul nostru veți găsi sfaturi utile despre cum să faceți acest lucru.
Pregătirea fructelor pentru uscare
Uscarea fructelor de padure - o alternativă excelentă la îngheț. Boabele uscate nu necesită multă grijă, iau puțin spațiu în dulapul de bucătărie. Puteți usca absolut orice fructe de padure care vă place. Chiar și o grad mare de căpșuni este potrivită pentru uscare. Astfel încât să aveți o billet de vitamine din prima dată, să acordați o atenție deosebită pregătirii fructelor de fructe de padure:
- toate fructele de padure colectate trebuie mutate cu atenție (nu ar trebui să fie putrede, neîndeplinite, cu paraziți);
- dacă intenționați să uscați fructele de padure (de exemplu, un prune sau cireșe), atunci oasele pot fi îndepărtate în funcție de dorința dvs. (după ce sunt eliminate, boabele va începe să lase sucul, astfel încât fructele trebuie să se apese bine);
- boabele trebuie să fie clătite temeinic în apă curentă rece (excepția sunt fructele zmeurii, mure, căpșuni);
- pentru uscarea primară a fructelor de padure, utilizați prosoape de hârtie de unică folosință sau tifon pure;
- pe toate fructele este necesar să se elimine înghețarea, încercând să nu deranjeze integritatea fructelor de padure.
Uscarea boabelor într-un mod natural
Dacă aveți vreme caldă în afara ferestrei, soarele strălucește și suflă o briză ușoară, apoi puteți usca fructe de padure într-un mod natural, pe stradă. Chiar dacă locuiți într-o clădire de apartamente, atunci uscarea fructelor utile poate fi aranjată pe balcon sau pe pervaz (fereastra trebuie să fie deschisă în mod constant). Cât timp durează uscarea, este cu siguranță imposibil de spus. Dar o săptămână cu fructe de padure va trebui să facă puțin.
- 1 pas - pregătim suprafața în care fructele de padure vor fi uscate (este mai bine să alegeți o foaie subțire de placaj și să faceți găuri în ea pentru ventilație naturală, tăvi vechi de plastic sunt, de asemenea, potrivite, care trebuie, de asemenea, să facă găuri);
- 2 pas - pentru a stoca suprafața cu un strat de noispriente și a așezat boabe (fructele nu trebuie să se atingă reciproc);
- 3 pas - acoperiți tava de tifon (dar nu prea gros) și expunerea la soare (razele directe de soare ar trebui să cadă în fructe de padure);
- 4 pas - pentru a doua zi, în cazul în care fructele de padure permit sucul, hârtia trebuie înlocuită cu curată;
- 5 Pasul - În fiecare zi, deplasați ușor tava, astfel încât boabele să se întoarcă pe cealaltă parte (procedura se repetă ca uscare a fructelor).
Chiar dacă ați acoperit fructele de tifon, asigurați-vă că insectele dăunătoare nu se potrivesc. Când boabele sună bine uscate, scăderea semnificativă a volumului, atunci ele pot fi îndepărtate în capacitatea de închidere ermetic.
Berry în cuptor
Dacă nu aveți timp să uscați boabele din aerul proaspăt, atunci o metodă mai modernă vine la schimbare. Pentru uscare, se utilizează un gaz sau un cuptor electric. În doar o zi de gătit, vă puteți bucura de fructe de pădure uscate delicioase.
- 1 pas - Pregătiți fructele să se usuce, să se deplaseze pe ziar și să o manipuleze la soare (este mai bine ca fructele de boabe să devină ușor uscate, acesta va facilita procedura de uscare a cuptorului);
- 2 Pasul - puneți boabele de pe foaia de copt, acoperită cu un strat de hârtie pergament, instalați cuptorul de 50 de grade (dacă cuptoarele pornește încălzirea de la 100 de grade, atunci ușa cuptorului trebuie deschisă);
- 3 Pasul - când fructele nu mai alocă sucul, creșteți temperatura de până la 85 de grade;
- 4 pas - Continuați să uscați boabe la o astfel de temperatură, deplasați periodic foaia de coacere, astfel încât fructele să își schimbe poziția;
- 5 Pasul - Petreceți o inspecție externă a fructelor de padure, dacă a scăzut semnificativ în dimensiune, nu permite sucului și lasă pista în mâini atunci când este apăsată, înseamnă că fătul este bine uscat.
Boabe uscate își păstrează proprietățile utile de mai mulți ani. Asigurați-vă că le păstrați în tancuri cu un capac dens, nu permiteți umiditatea și dezvoltarea de paraziți.
0
402
