Cum să gătești Pilaf la foc?

Dacă vorbim despre călătoriile în natură, cele mai multe ori este asociat cu kebab. Și dacă înlocuiți kebab standard cu un pilaf delicios gătit pe foc? Ca o astfel de idee? Apoi, rezervele cu produse și inventar, și mânca pe natura pentru a pregăti sfărâmicios, pilaf suculent.

1

Ceea ce este necesar pentru a pregăti un pilaf pe un foc?

Se prepară un pilaf pe foc este mult mai dificil decât să-l facă pe o sobă cu gaz convențional, deoarece nu este posibil să se controleze puterea focului. Prin urmare, pentru prepararea vasului, va fi nevoie de cazan cu fund gros. Este de dorit ca el a fost cu un mâner semicircular, care atârnă pe un trepied. În funcție de compania asamblat al companiei, Kazan poate fi de 5 sau 10 litri. Pe lângă Cauldron aveți nevoie pentru a obține:

1. Trenalog sau o marcă specială, pe care o puteți găti feluri de mâncare în ceaun (cratiță).
2. Foc sau cărbuni.
3. Riseline sau „Pescuit sportiv“, un număr mare de hârtie.
4. Se montează la carne și legume tăiate.
5. spatula de lemn cu un mâner lung.

2

Produse pentru gătit Plov pe foc

Pentru a pregăti un loc din spate pe o companie mare de 10 litri la ceaun, veți avea nevoie (dacă este mai puțin căldare, proporțional reduce cantitatea de produse):

• 2 kg de orez;
• 3 kg de carne (în versiunea perfectă este miel, dar poate fi înlocuit cu carne de porc sau de vițel nu rufe);
• 2 kg de morcovi;
• 1.5-2 kg de ceapa; a răspuns
• 500-700 ml de ulei vegetal;
• 4 l de apă pură;
• 3-5 capete de usturoi;
• 2 cutii condimente pentru pilaful;
• sarat la gust.

Dacă se dorește, pilaful poate fi suplimentată cu verdeață iubite, turmeric, khmeli-Sunnels, ardei iute.

3

Cum de a găti pilaf de peste un foc: etapele de lucru

În cazul în care inventarul și produsele sunt disponibile, puteți începe de gătit un pilaf pe un foc.

• Inițial, este necesar pentru a aprinde focul. selectați Imediat o persoană care va fi responsabil pentru foc, sprijinind constant flacara, pe tot parcursul procesului de gătit. Instalați un trepied și cerșit un foc de tabără sub ea.
• Acum, compania totală poate fi pregătită pentru produse. morcovi clare și tăiat în jos panouri destul de mari.

• Ceapa sunt, de asemenea, curățate și tăiate de inele jumătate. Carnea se taie în felii porțiilor, acestea nu ar trebui să fie mici.
• Se pune ceaunul peste foc și se varsă în ea ulei vegetal.

• Atunci când bulele apar pe suprafața sa, a pus carne în ceaunul. Lasă-mă să nu sperie că există o mulțime de ea. În procesul de preparare, aceasta va scădea semnificativ în volum.
• Carnea este prăjită pe un foc bine sablare. Acest lucru este necesar pentru ca piesele vin repede cu o crustă la grătar, și tot sucul de carne a rămas în interior. Când toate bucățile de carne sunt prajite, și nu vor mai putea trimite suc de ceapa la Kazan.
• De îndată ce arcul devine moale, atașați morcov. Fry totul în putere de căldură până când sunt gata. Trageți de sare, condimente pentru pivov și condimente preferate.

• Verificați disponibilitatea de carne. De îndată ce „iese“ are nevoie să toarne apă, arunca pe foc și să aștepte atunci când lichidul din cazanul va începe să fiarbă în mod activ.
• Acum, cel mai interesant, acoperă cauldronage cu un capac și cu atenție și scoateți-l din trepied și a pus pe colțuri. Pe părțile laterale, țineți flacăra. fluid de Fit, în cazan, la cărbuni ar trebui să fie de 30-40 de minute. În acest timp, toate ingredientele vor „schimb“ gusturi și arome de rulare cu apă.

• După timpul de expirare, fixați cazan pe un trepied și adăugați lemn de foc verde în colțuri. Încercați lichid, poate fi necesar să adăugați săruri. Focul trebuie să fie lipsit de putere. Acum, se spală orezul și stai jos în Kazan. Se agită vasul este interzisă!
• Ca orezul gătit, orezul se va umfla si se ridica deasupra apei. Atunci când se întâmplă acest lucru, stick la cereala de usturoi în bar. Închideți capacul și re-coborâți ceaunul pe colț, așa cum a fost făcut pentru prima dată. Într-un astfel de stat a, cazanul trebuie să fie până când lichidul este complet absorbit în Fig.

• Acum puteți elimina căldarea din cărbune, da-i un pic rece. Deschideți capacul, se amestecă conținutul și vă puteți bucura de delicioase, sfărâmicios pilaf fierte pe foc.

4

sfaturi Seld cum să gătească pilaf peste un foc

1. Carnea pentru Povet ar trebui să aibă straturi de grăsime. În cazul în care carnea este slabă, nu va lucra, saturat cu gust de carne de pilaf.
2. În plus față de setul standard de legume în Pilaf, puteți adăuga piper bulgară și roșii. Vasele vor înceta să fie tradiționale, dar gustul unui astfel de vecin nu va suferi.
3. În procesul de gătit pentru a preveni abordarea vasului din partea din partea în care suflă vântul. Deci, reduceți riscul prin arderea flăcărilor.
4. Este imposibil să amestecați vasul după umplerea orezului. Acest lucru se face numai la sfârșitul pregătirii PLOV.