Cum de a găti păstrăv în cuptor

Pastravaria este o specie de somon de apă dulce de pește, care este foarte gustoasă și foarte util în uz.
Se prepară păstrăv suficient de simplu și opțiuni pentru acest set de gătit pește. Cremoasă sudate supe sunt fierte la păstrăvul, fripturi din acest pește sunt preparate pe gratar, prăjește si marinat.
Un păstrăv deosebit de gustoase este în cuptor - această opțiune este mai puțin un calorii, mai suculent și foarte gustoase.

1

Utilizarea și selecție de păstrăv de înaltă calitate

Există mai multe tipuri de acest pește - din fluxul de la Iris. grasimi, gustoase si foarte util. Trout conține un complex de acizi grași utili, vitaminele A și E, o multitudine de oligoelemente și aminoacizi. Dar cum de a alege calitatea de păstrăv și în stare proaspătă, astfel încât în \u200b\u200bloc de utilizare nu aduc răul organism? Iată câteva repere în alegerea unui păstrăv de înaltă calitate:

• ochii Unmoted;
• buna culoare;
• suprafața pielii solidă;
• culoarea cărnii de lumină la culoarea roșie strălucitoare, este inacceptabil palid-albăstrui și de culoare închisă inutil;
• dacă cumpăra pește fără cap sau sub formă de fripturi - face întotdeauna o alegere în favoarea opțiunii de ambalare în vid.

2

Pastrav cu lamaie

Un astfel de pește iese suculent, parfumat și picant. Este perfect combinat atât cu cartofi și orez.

ingrediente:

• trout - 1 kg
• piper negru - 5 g
• patrunjelul - 1 grindă
• lemon - 1/2 PC.
• ulei (de măsline sau lenjerie) - 2 linguri.
• sarat la gust

1. păstrăv Destul de spălare, aripioare tăiate, curat de solzi si in interior. Opțional, puteți elimina capul și coada, și puteți coace un pește întreg.
2. În grătarul cu piper în și în afara. De asemenea, făcut cu sare.
3. Ponderea de pește pe folie.
4. Se taie în felii subțiri de lămâie, de tăiere cercurile în jumătate.
5. Asigurați-vă pe suprafața de pește de pe o parte a reducerilor în care pentru a pune o lamaie semiring.
6. Pentru a denatura pătrunjelul și începe pește burta verdeață.
7. Lubrifiați uleiul de pește, ambalat cu atenție și strâns în folie și puneți-l în 40 de minute.
8. Serviți păstrăvul la o masă fierbinte cu un fel de mâncare sau sos lateral.

3

Foarfece de păstrăv în sos Medovo Soy

Păstrăvul picant și ascuțit în spiritul bucătăriei asiatice. Ingrediente:

• fripturi de păstrăv - 5 buc.
• miere - 2 linguri.
• sosul de soia - 4 linguri.
• usturoi - 10 g
• chile - la gust
• schuput - 1 lingurita.
• ulei de măsline - 20 g

1. Se amestecă toate ingredientele pentru marinadă: sos, ulei, miere, ratat prin usturoiul de presă, chili și susan.
2. Așezați păstrăvul în marinadă și lăsați-l cu o jumătate de oră.
3. Așezați fripturile într-o formă rezistentă la căldură, turnați marinada rămasă și coaceți în cuptor până se pregătește la 230 de grade.
4. Serviți fripturi de păstrăv cu orez ascuțit sau cartofi.

4

Păstrăv sub stratul de sos de roșii și migdale

Trecând păstrăvul copt sub un strat de blană picantă de roșii și nuci de migdale. O opțiune excelentă pentru cina romantică. Ingrediente:

• cherry - 400 g
• ulei de măsline - 2 linguri.
• bulb - 1 buc.
• fișier Toutama - 500 g
• sarat la gust
• jEREZ - 2 linguri.
• migdale tocate - 2 linguri.
• busuioc - la gust
• usturoi - 4 dinți
• concasoare de pâine - 2 linguri.

1. Ceapă de prăjit împreună cu roșii. La capătul prăjirii, umpleți sosul cu sherry, sare, piper, adăugați busuioc și migdale.
2. Distribuiți un sos de combustibil pe fileurile păstrăvului. Se presară cu pâine prăjită.
3. Coaceți pește până la disponibilitatea la 180 de grade.
4. Tăiați fileul în bucăți și serviți la masă.

5

Păstrăv pe o pernă de cartofi sub sos de usturoi crem

Acesta este un fel de mâncare complexă cu un garnitură. Sosul blând impresionează toate componentele mâncărurilor, creând un tandem magnific și armonios. Ingrediente:

• păstrăv - 600 g
• cartofi - 250 g
• usturoi - 2-3 dinți
• ceapa - 1 buc.
• pepper de la sol - 5 g
• ulei cremos - 25 g
• cremă - 150 ml.
• morcov - 1/2 buc.
• sarat la gust
• făină - 1 lingură.

1. Gătitul unei sosuri: topiți uleiul într-o cratiță, usturoiul înclinat în ea. Făină făină pe ulei, apoi se toarnă crema.
2. Sos de tocană la consistență groasă și aduce la gust cu sare și piper.
3. Ceapă de prăjit cu morcov pe ulei până se pregătește.
4. Se taie cu cartofi Mandala.
5. Ne-am răspândit sub formă de cartofi, fripturile păstrăvului deasupra, ușor presate, pe partea de sus, adormim legume prăjite și se toarnă generos sos de usturoi. Noi livrăm în cuptor timp de o oră.
6. Serviți pește coapte cu un garnitură la masă.

6

Păstrăv sub ciuperci și sos de smântână

Păstrăvul sub smântână cu ciuperci este un fel de mâncare foarte nutritivă și satisfăcătoare. O opțiune excelentă pentru cină sau prânz. Ingrediente:

• trout - 1 buc.
• champignons - 300 g
• cremă - 250 ml
• lemon - 0,5 buc.
• ulei cremos - 25 g
• piper - 5 g
• sarat la gust

1. Se taie păstrăvul pe fripturile sau de a lua gata. Sare și pește coaja, se toarnă suc de lămâie.
2. Prajiti Champignons cu unt, se aduce la gust și se adaugă smântână. Fiarbă la consistență groasă a podliva.
3. Puneți fripturi într-o formă adâncă, se toarnă realimentare fungică și a trimite la cuptor timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.
4. Se servesc pește fierbinte, udare cu generozitate sos.

7

solid în smântână Trout

Un astfel de pește arată frumos și foarte frumos în feed. soluție minunată pentru servirea oaspeților. Foarte rapid și ușor de antena, cu un efort minim.

ingrediente:

• păstrăv - 1 buc.
• smântână - 100 g
• ceapa - 1 buc.
• maslins - 100 g
• lemon - 1 buc.
• piper - 5 g
• condimente - 5 g
• sarat la gust

1. Se prepară pește, sare și sezon carcasei păstrăv pe ambele părți exterioare, precum și în interiorul.
2. Inelele de lamaie si ceapa. Apoi, începe lamaie de pește, ulei de măsline și smântână.
3. Ungeți smantana păstrăv, pune ceapa inele de pescuit peste piele. Wrap păstrăv strâns în folie.
4. Se coc jumătate pește o oră la 180 de grade. Inainte de servire, trecerea ceapa de pește pentru a nu ars, și se coace până gata.
5. Se serveste cu cartofi solide și sos.

Farfuriile de păstrăv sunt foarte ușoare în curs de pregătire, dar, de asemenea, foarte gustoase. Puteți experimenta cu sosuri, de umplere și sosul, dar gustul nutritiv, blând și picant de păstrăv și aspectul festiv va decora doar în plus. Încercați diferite opțiuni de păstrăv de coacere și de a găsi antena preferată pentru a înregistra o pagină în carte culinară. Astfel de feluri de mâncare nu va incanta doar gust, dar, de asemenea, un feed frumos.