Lazagna é um prato da culinária italiana, que foi preparado pela primeira vez em Bolonha. Agora você pode cozê-lo em casa e sentir como um verdadeiro italiano. Existem várias receitas de lasanha, mas tradicionalmente prepará-lo com pasta de tomate, queijo e molho Beshemel.
Receita Lasagna clássico - Preparação de Sheets
Lazagna é várias camadas de recheio, que são separados entre as placas a partir do colar. Tais folhas podem ser comprados na forma acabada. Eles são usados \u200b\u200bpara pratos em forma de cozido.
Adendo. Cozinhar folhas para lasanha pode ser independentemente. Use a massa para eles como quando cozinhar macarrão ou macarrão.
Salvo disposição em contrário nas instruções, em seguida, eles são cozidos como esparguete. Primeiro ferver a água, satisfazê-lo, adicione uma colher de sopa de qualquer óleo vegetal. Gradualmente, baixar as folhas em água e ferver até semi-preparado.
Quando a massa se torna um pouco macio, tirá-lo da água e lave a ferver em água fria. Então, você parar o processo de cozimento, porque ele terá de ser cozido.
Em seguida, espalhe as folhas sobre a superfície lisa para que eles não fiquem grudadas. Além disso, não é necessário lubrificar os com óleo, uma vez que foi adicionado durante o cozimento.
Importante. Alguns fabricantes produzem folhas para lasanhas, que não precisam de pré-fervura. Por isso, leia atentamente as instruções na caixa.
Lazagna - passo a passo receita clássica
Lasanha de enchimento pode ser qualquer. Na maioria dos casos, ele é preparado com carne picada. Além dele, você vai precisar de: cebola, pasta de tomate, sólido queijo, leite, farinha, manteiga, especiarias e verdes.
Primeiro você precisa para cozinhar picada. Fritar os produtos apenas numa frigideira bem aquecida com a adição de azeite. Ele pode ser substituído por qualquer outro óleo vegetal.
Limpe o arco, corte-o com um pequeno cubo. Frite legumes em um pequeno calor até que a sombra dourada apareça.
Carne finamente na mão em um picado ou uso na forma pronta. Se você tem um produto congelado, deve ser trazido à temperatura ambiente.
Adicione picante a Luke e mexecesse com cuidado.
Continue a fritar a carne com um arco, mas ao mesmo tempo constantemente agitar a mistura.
Durante a preparação de carne picada, o líquido começará a aparecer. Toque-o até que seja completamente evaporado.
Quando Mince Alterar a cor, você pode adicionar quaisquer especiarias e temperos. Use-os apenas em forma esmagada para que seja conveniente comer prato.
O excesso de líquido da carne deve ser mesclado.
Em seguida, adicione uma pasta de tomate ao picado e arco e misture bem a mistura.
Extinguir produtos por mais 10-15 minutos antes de receber uma cor homogênea.
Enquanto o enchimento de carne vai esfriar o molho de cozinheiro Beshamel. Tome óleo e farinha em proporções diferentes. Primeiro derrete o óleo, adicione farinha com pequenas porções e misture a mistura completamente.
Frite farinha para uma cor dourada e despeje o leite quente com um jato fino. Aqueça o molho antes de espessamento, remova do fogão, recupere-se para outro recipiente e deixe esfriar.
Permanece apenas para gracionar o queijo dos produtos. Use grandes aberturas para isso para que seja gradualmente derretido durante o cozimento.
Lasanha - Sequência de coleta de camadas
- Quando o enchimento e outros ingredientes com lençóis são preparados, vá para a coleção de camadas de Lazagany. Neste prato, é necessário seguir claramente as instruções.
- Para lasanha, uma forma estreita especial com lados altos é usada. Na parte inferior, coloque o preenchimento de carne.
Em seguida, coloque lençóis. Tente colocá-los o mais próximo possível ou colocar outra folha entre os dois anteriores.
Adendo. Se suas folhas são obtidas mais em tamanho do que o formulário de cozimento, basta cortá-los. Isso deve ser feito, já que quando assar o prato aumentará.
Top nas folhas despeje o molho de bezamel com uma camada espessa.
É necessário colocar queijo ralado.
Agora, novamente, é necessário usar o recheio de carne.
Nesta fase, a hora da segunda camada de lençóis de massa veio.
De acordo com a receita clássica, é suposto usar cerca de 8 camadas. Portanto, enchimento alternativo de carne e bezamel com folhas de pasta antes de preencher o formulário.
Camada superior de lasanha polvilhe com queijo e temporada. Você também pode adicionar greens picadas.
Receita de lasanha clássica - cozimento e alimentação
Para que o prato com uma bela crosta, formas cobrir a folha. Então, o queijo não vai quebrar rapidamente.
armário de calor para aquecer até 180 graus. Coloque o prato cozido. Um monte de tempo sobre o fermento da lasanha não é necessária, uma vez que todos os ingredientes estão prontos. Portanto, você vai precisar de cerca de 30-40 minutos de cozimento, dependendo do tamanho do prato.
Depois de cozinhar, retire a forma do forno, retire o papel alumínio e dar o prato um pouco fria.
Cozinhar a lasanha também pode estar em um forno de microondas. O procedimento para preparar os produtos e a sequência de camadas é a mesma como na receita anterior.
Asse o prato é necessário na potência média de cerca de 10-15 minutos. Mas você deve considerar que com este método de cozinhar você não vai obter uma crosta de queijo.
Lasagna será servido em forma quente. Dentro da forma da cápsula, é necessário para corte em pedaços de porção e pá colocá-los na placa.
Preparar em casa lasanha italiana é muito simples. A principal coisa nesta receita é observar a sequência de camadas, e o enchimento pode ser qualquer. Bom apetite!
. Bole em detalhes sobre como cozinhar com carne com carne Olhe para o vídeo:
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