A avaliação de tal prato como repolho afeta não apenas a qualidade do seu gosto, mas também os recursos de alimentação. Como envolver o repolho para obter não só gastronômico, mas também prazer estético?
Equipamento de esquole - repolho de pintura
Uma condição importante para o trabalho confortável com folhas de repolho é a sua preparação adequada.
- Antes de projetar o repolho, é necessário cortar o elatherel e, em seguida, - enviar o garfo revestido com um filme no microondas. O tempo de cozimento é de 6 minutos. Um método alternativo de preparar as folhas é o pré-batizante na água salgada até suave.
- Deite-se no quadro e espalhe cada folha de repolho. O lado interno da folha "parece" para você. Armado com uma faca afiada, remova veias grossas (se você trabalha com um jovem repolho, nenhum morador pode não ser).
Técnica escorregando - rolos clássicos
- Recuperando 3-4 cm da borda lateral, estabeleça 2 colheres de sopa. eu. FRASH - A quantidade de preenchimento depende do tamanho da folha.
- Coloque o repolho da localização da carne picada - a borda deve cobrir completamente o enchimento.
- Pegando a borda superior e inferior da folha, coloque-as no topo do enchimento.
- Máquina envolveu o recheio.
- Role no rolo no valor da folha de repolho.
Técnica de Skuffing - raízes pequenas
Este método ajudará a formar rolos de repolho mesmo das menores folhas de repolho.
- Na borda da folha preparada post 1 colher de sopa. eu. Preenchimento de carne.
- Enchendo a borda da folha de repolho, gire o tubo de repolho.
- Cuidadosamente empurrando as bordas suaves do tubo em direção ao meio.
Este método aloca não apenas a simplicidade, mas também a confiabilidade do armazenamento do enchimento. Descascando o Cabarpe dessa maneira, a probabilidade de ele "dividir" é minimizada.
Técnica deslizante - porções triangulares
- Tomando uma folha de repolho cozida, cortando corpos rígidos. Seu objetivo não é apenas remover fragmentos aproximados, mas também dar a folha à forma oblonga (retangular, oval). Se o repolho é fino, suave e muito inchado, basta remover seções duras.
- Coloque o recheio para mais perto do centro da folha.
- Pegando a borda da borda mais próxima, Wech o repolho. Gentilmente segurando o enchimento, formar repolho kulek.
- A borda superior da folha empurrando para dentro.
Técnica de Skuffing - Quadrados limpos
- Prepare uma pequena pilha ou xícara de café.
- Coloque a folha de repolho em cima dela. No centro da folha deve haver um pequeno aprofundamento, no qual o recheio da batalha é colocado.
- O primeiro a transmitir uma borda da folha. Posteriormente pegar e enviar para o meio das bordas laterais de repolho 2 da folha de repolho. A parte restante é coberta por todo o Cabarpe.
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