Como fazer banhos em casa?

Os banhos são um prato de carne georgiano, que tem uma espécie de salsicha em casa. Banhos acabados podem estar fritando em uma panela, no forno, grelhado e em um fogão lento. Em lojas de produtos semi-acabados, as salsichas de carne têm grande demanda. Mas tem certeza de que o fabricante não te engana na naturalidade do produto? Se houver tais dúvidas, então aconselhamos que você cozinhe os banhos em casa. Nosso artigo revela segredos de cozinhar os famosos pratos georgianos.

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Receita tradicional kupaatov.

Se você quiser cozinhar os banhos, assim como eles estão preparados na Geórgia, aconselhamos que você use a receita tradicional. Para os banhos, bem como para qualquer salsicha em casa, a concha servia coragem de porco. Eles podem ser comprados em lojas de carne ou no mercado. Preparar salsichas não são tão difíceis, como parece à primeira vista. O principal é comprar carne de alta qualidade e observar instruções passo a passo.

Ingredientes requeridos:

• lâmina de porco - 1 kg;
• porco de Salo - 300 g;
• cebola on-board - 2 pcs;
• alho - 5 dentes;
• khmeli-Sunnels - 10 g;
• sal de sal - a gosto;
• pimenta preta - 5-10 g;
• gengibre esmagado seco - 5 g;
• noz-3 g

O tempo total de cozimento do HANDSH é 30-40 minutos, o nível de complexidade da culinária é médio.

• 1 passo - Intestino de Soam na água salgada por 30-40 minutos, enxaguar completamente sob água corrente;
• 2 passo - carne cortada em pequenos pedaços (se não houver tempo, você pode usar o moedor de carne com um bico grande);
• 3 passo - a banha deve ser cortada (não é recomendada pular através do moedor de carne, já que na salsicha terminada deve haver pedaços inteiros de salário de pequeno porte);
• 4 passo - cebolas e alho limpo, grade em um ralador raso ou pule através de um moedor de carne (tente manter o suco de cebola);
• 5 Passo - Para conectar a carne picada com banha, adicionar cebolas, alho, especiarias (não há necessidade de se arrepender do número de especiarias, é eles darão um sabor saboroso com bathamas prontos);
• 6 passo - tomamos a coragem preparados, para secar com toalhas de papel (de modo que eles não escorregar durante o enchimento);
• 7 Etapa - Realizamos o procedimento do calibre das tripas preparadas por picada (se houver um bico para salsichas no seu moedor de carne, você pode usá-lo, se não houver, você pode fazer um bico caseiro usando um pescoço de uma garrafa de plástico);
• 8 passo - as extremidades do intestino fascinado firmemente amarrar um fio.

Os banhos estão prontos para o processamento térmico de qualquer forma conveniente para você.

Dica: Antes quente, para melhorar o sabor, salsichas prontas foram recomendadas para ferver 5-7 minutos. Em água e sal.

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morcegos de frango

Claro que, em banhos tradicionais contêm um grande número de calorias e muitos têm medo deles, de modo a não prejudicar a figura. Mas cozinheiros experientes encontrou uma maneira de apreciar o sabor de salsichas e não ganhar quilos extras.

Ingredientes requeridos:

• filé de frango - 1,5 kg;
• tripas de porco;
• cebola on-board - 2 pcs;
• creme (10% de gordura) - 100 ml .;
• cozinheiro Salt - 1.5 ch l .;.
• coentro - 5 g;
• pimenta preta moída - 5 g;
• alho seco - 5 g;
• noz-moscada - 5 g;
• alho - 3 dentes (opcional).

Se o seu arsenal cozinha tem um sal de nitrito, também é recomendado para adicionar à carne picada acabado.

• Um passo - intestino Soam em frio, água e sal;
• 2 passo - frango filete de enxaguamento, seca com toalhas de papel, cortada em tiras;
• 3 passo - frite em uma panela sem a adição de óleo vegetal 3 min. (Não há necessidade de trazer para a formação de uma crosta corado);
• 4 passo - torrado ligeiramente subida filete através de um picador de carne;
• Passo 5 - cebola e alho-se limpo, também trituradas num triturador de carne;
• 6 passo - na carne de frango picada adicionar legumes, especiarias e creme, misture bem;
• . 7 passo - usando um bico especial para salsichas Inicie o preparado pelo intestino do mineiro;
• 8 passo - formar uma salsicha com um comprimento de 5-7 cm, as extremidades amarrar o fio;
• 9 passo - salsichas de boas-vindas em água salgada 3 min.

banhos de frango prontas pode ser usado em forma ou fritar cozido em uma frigideira ou grelha.

Também para a preparação de banhos de carne ou cordeiro adequado. salsichas acabados são combinados com todos os tipos de enfeite. Um molho picante vermelho e uma grande quantidade de vegetação são servidos ao bathama. Bom apetite!