Como fazer morangos em chocolate em casa?

Saboroso e amado por muitas bagas de verão - morangos - o ingrediente popular de muitas sobremesas. A combinação de morangos e chocolate vai deliciar os adultos e os cadernos. Como cozinhar uma sobremesa tão saborosa e requintada como morangos no chocolate?

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Cozinhar morangos em chocolate - recursos de processo

Preparação de bagas

O estágio inicial da preparação da sobremesa é processar bagas.

Para a preparação da sobremesa, use bagas exclusivamente maduras e inteiras, sem danos e traços de dano.
O produto é cuidadosamente para lavar, mas depois - seco, usando, por exemplo, com uma toalha de papel. Antes de imersão em chocolate, as morangos devem estar completamente secas.
Não remova as caudas.
Se a sobremesa original estiver se preparando para um público adulto, no estágio da preparação de bagas em cada um deles, você pode inserir uma pequena quantidade de licor ou conhaque. Então morangos adquirirão uma fragrância de luz salgada. Entrar em álcool é necessário com uma seringa.

Seleção de chocolate

Para a preparação da sobremesa, qualquer chocolate pode ser usado a seu critério. Uma condição importante é a alta qualidade do produto, bem como a ausência de aditivos e recheios. Para um revestimento mais sutil e estreisamente atraente (fábrica), um emulsificante pode ser usado. O cálculo dos aditivos é feito com base na proporção de 2 colheres de sopa. eu. A 400 g de chocolate. O emulsificante é introduzido em um chocolate derretido com agitação contínua.

Preparação do inventário necessário

Se as bagas tiverem caudas suficientemente grandes, durante o mergulho na massa de chocolate, você pode segurar o morango para eles. Caso contrário, recomenda-se usar palitos que atuam como um golpes.
Para padrões de chocolate interessantes, os sacos de confeitaria são melhor usados. Se não houver disponível, use pacotes de café da manhã densos. Uma alternativa pode atuar a técnica de rega de morango, na qual o chocolate derretido para a decoração é fechado em uma colher, e então a colher se levanta, e a baga é derramada por um fino jato de chocolate.
Para secar a sobremesa, é melhor usar uma assadeira (ou qualquer prato) coberto com pergaminho. Se você decidir aproveitar o emulsificante, as bagas são melhores para secar no peso - o esmalte congela rapidamente.
Tente não colocar morangos próximos uns dos outros.

Decoração de sobremesa

Um efeito interessante é alcançado ao criar vários padrões e desenhos de cores contrastantes de chocolate.
Você pode decorar uma sobremesa de morango e com a ajuda de qualquer porca esmagada, chips de coco, açúcar colorido, sódios cítricos, papoula.

Sobremesa de alimentação

É melhor se você deixar o chocolate para ser aprimorado à temperatura ambiente. Então você evitará resfriamento desigual, como resultado da qual os pontos podem se formar na superfície do chocolate. Quando o esmalte "Grab", o prato pode ser colocado de cada vez na geladeira e fresco. Se estiver quente na sala, a sobremesa vai para o skaz frio.

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Cozinhar morangos em chocolate - receita de sobremesa

0,5 kg de bagas de morango;
350 g de chocolate (100-150 g de cada tipo);
200 g de amêndoa.

O chocolate pode ser usado qualquer - branco, leite ou preto, assim como suas combinações arbitrárias.

Cada tipo de chocolate está se mofando separadamente para obter chips de chocolate.
Derreter produtos usando um banho de água. Limpe as nozes das cascas e moer, usando um liquidificador ou faca.
Prepare uma bandeja de pergaminho.
As bagas lavadas e secas alternadamente mergulhar no tipo selecionado de chocolate.
Em seguida, se desejar, recebendo decoração. Você pode derramar a baga com a cereja de cor contrastante, então omite os morangos em um recipiente com nozes.
A sobremesa terminada estava fora no pergaminho na secagem.