Cheesecakes são uma delicadeza popular e deliciosa que não apenas as crianças amam, mas também adultos. Cozinhar as quedas não exigirão habilidades culinárias especiais da anfitriã, mas alguns truques ainda precisam saber.
Receita para Cheesecakes delicados - Pratos Ingredientes
Para a preparação de cheesecakes clássicos de queijo cottage, é necessário preparar:
- 400 g de queijo cottage de consistência homogênea (é queijo cottage, não produto de coalhada).
- 2 ovos de galinha pequenos.
- 2 colheres de sopa. eu. Manki.
- 1 Colher de Sopa. eu. farinha.
- 2 colheres de chá nata.
- 1 Colher de Sopa. sem um slide de açúcar.
- Pitada baunilha.
- Óleo de azeitona ou girassol para fritar.
Se desejar, adicione um prato com passas, frutas secas, chips de coco, pompa, cranberries secas ou lingonberries, pedaços de frutas e nozes.
Receita para Preparar Cheeseros delicados - Estágios de Cozinha
- Queijo cottage através da peneira. A massa se torna ar e homogênea.
- Dirigir ovos.
- Adicione açúcar.
- Marcar completamente a massa resultante.
- Em seguida, faça um cereal semolina, bem como farinha. Este último Siel através da peneira (para saturação de oxigênio).
- Adicione creme de azedo e belisque a baunilha.
- Misture todos os ingredientes novamente.
- Deixe um monte de 20 a 30 minutos - o manka deve inchar.
- Formando pequenas bolas (massa de coalhada colocada em uma colheres).
- Pressione levemente cada fragmento em ambos os lados e colapso na panificação. Como este último, você pode usar farinha, cereais semolina, amido.
- Faça uma frigideira adequada, despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal e envie pratos no fogo do meio.
- Quando a frigideira está aumentando, espalhe o queijo nele e traduza o fogo para a posição mínima.
- Não se esqueça de cobrir a frigideira.
- Quando um lado é torcido, ligue o queijo em outro barril.
Cada lado mais fresco em um fogo fraco cerca de 5-7 minutos. Você pode servir um prato com um geléia, creme azedo ou mel.
Preparação de mais delicada Breathery - pequenos truques
- A principal condição para obter um delicioso e delicado queijo é a escolha de queijo de alta qualidade. O produto deve ser fresco (de outra forma um gosto azedo desagradável), tão homogêneo quanto possível. Para obter a estrutura ideal de queijo é melhor passar por uma peneira.
- Quanto ao queijo cottage gordo, deve ser dada a preferência a produtos de baixo teor de gordura ou, ao contrário, queijo cottage com um teor de gordura de 9-18%.
- Suavizar queijo cottage seco ajuda a inclusão de creme azedo, iogurte ou leite.
- Não exagere com ovos. Este produto ajuda a "amarrar" queijo. Neste caso, muitos ovos farão queijo cottage muito líquido. Como resultado, requer inclusão adicional de farinha. Como resultado - muito denso prato de estrutura de cheesecakes ficam difíceis.
- Com a quantidade de açúcar também é necessária para ter cuidado. Um grande número de areia doce torna a massa curda molhada, resultando na inclusão de farinha requer adicional (ou semolina).
- Formar cheesecakes, não o bolo de queijo é muito grande e grosso - pode ter dificuldades com sua inversão. Sim, e seja cozido através desses cheesecakes são mais longos.
- Um papel importante também é jogado pela escolha da panela para fritar. Otimal - utensílios com revestimento antiaderente e um fundo grosso. Despeje óleo e frigideira vermelha. Coloque o queijo na parte inferior da arruela do prato, e ajuste-se a uma posição pelo menos. Para cheesecakes bem propeklis, durante a cozedura, cobertura com tampa.
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