As pessoas ao redor do mundo simplesmente adoram vários doces, seja caseira ou comprada biscoitos, mas hoje estamos falando de uma delicadeza famosa e simples como merengue. Bevel é uma sobremesa de proteínas chicoteadas cozidas com a adição de açúcar e vanilina, que se espalhou pelo mundo da França. Bevelless é uma excelente adição ao chá, e o processo de cozimento é muito simples, mesmo para uma culinária iniciante, porque por sua preparação precisaremos de uma pequena quantidade de ingredientes.
Ingredientes necessários para cozinhar em casa
- 5-6 proteínas, bem separadas da gema.
- 250 gr. Areia de açúcar.
- 1 colher de chá Vanillina (ao seu pedido).
Cozinhar merengue em casa
- Tomamos 5-6 ovos arrefecidos, separamos cuidadosamente as proteínas de gemas, porque até mesmo uma pequena gota de uma gota, que entrou na proteína em sua desatenção, não dará cuidadosamente proteínas chicoteadas posteriormente.
- É necessário tomar um tanque profundo, seja uma panela ou um prato e despeje uma mistura de proteína lá. Depois disso, tomamos um misturador ou misturador e batemos proteínas a baixa velocidade até que uma pequena espuma ou "airiness" aparece.
- Quando a espuma apareceu, gradualmente, em uma colher de chá, adicione açúcar à mistura (em nenhum caso de cada vez).
- Continuamos a bater o açúcar proteico a consistência grossa e densa em alta velocidade. Este estágio pode levar de 30 minutos a uma hora. Se você acha que muito tempo passou e já está cansado de acertar a missa, então tire uma pequena pausa por 5-10 minutos e continue suas manipulações.
- Para entender, nosso peso está pronto ou não, você pode passar um pequeno teste: Pegue a faca, sendo bloqueada pela ponta da tigela e veja se a proteína permanecerá no lugar ou não. Se a mistura de proteína estiver pronta, não será "alongamento" da faca, se o resultado acabasse por ser invertido, e a missa começou a "gotejar" com uma faca, então leve-a para o estado desejado.
- Quando a massa é preparada, pegue qualquer assadeira e faça uma folha ou papel para assar, lamber um pouco com óleo vegetal.
- Pegue uma seringa de colher ou confeitaria (você pode substituir o pacote) e com a ajuda delicadamente desencadear merengues.
- Coloque no forno por 100 graus e segure a merengue Há 1-2 horas, dependendo do tamanho dos doces.
- Quando merengue está se preparando, esfriar, decorar chocolate ou caramelo.
Este método de cozimento é simples, está nos "favoritos" em um enorme número de recepcionistas em todo o mundo. Seus parentes e entes queridos estão felizes em dispensar a merengue maravilhosa para uma xícara de chá.
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