Jak kąpać się w domu?

Kupata to gruzińskie danie mięsne, które pojawia się w domowych kiełbasach. Gotowe -Wykonane pałki mogą smażyć na patelni, w piekarniku, na grillu i w powolnej kuchence. W półpokarnych sklepach kiełbaski mięsne mają duże zapotrzebowanie. Ale czy jesteś pewien, że producent nie oszukuje cię w naturalności produktu? Jeśli istnieją takie wątpliwości, radzimy gotować kąpiel w domu. Nasz artykuł ujawnia tajemnice gotowania słynnego gruzińskiego dania.

1

Tradycyjny przepis na kąpiący

Jeśli chcesz gotować kąpiel w taki sam sposób, jak są gotowane w Gruzji, radzimy użyć tradycyjnego przepisu. W przypadku kąpieli, a także w przypadku każdej domowej kiełbasy, jelita wieprzowe służą jako skorupa. Można je kupić w sklepach mięsnych lub na rynku. Przygotowanie kiełbas nie jest tak trudne, jak się na pierwszy rzut oka wydaje się. Najważniejsze jest kupowanie wysokiej jakości mięsa i śledzenie instrukcji kroku.

Niezbędne składniki:

• blade wieprzowe - 1 kg.;
• tłuszcz wieprzowy - 300 g;
• cebula - 2 szt.;
• czosnek - 5 goździków;
• hops-Sunels-10 g;
• cook soli - do smaku;
• ziemia czarnego pieprzu-5-10 g;
• suszony posiekany imbir - 5 g;
• nutmeg - 3 g.

Całkowity czas gotowania wynosi 30-40 minut., Poziom złożoności gotowania jest średni.

• 1 kroku jelita w solonej wodzie przez 30-40 minut, dokładnie spłucz pod bieżącą wodą;
• 2 krok - pokrój mięso na małe kawałki (jeśli nie ma czasu, możesz użyć młynka mięsnego z dużą dyszy);
• 3 krok - tłuszcz musi zostać wycięty (nie zaleca się przechodzenia przez młynek mięsny, ponieważ w gotowej kiełbasie powinny znajdować się całe kawałki małego tłuszczu);
• 4 krok - cebula i czosnek, zetrzyj cienką trawę lub przejdź przez młynek mięsny (staraj się zachować sok z cebuli);
• 5 kroków - Połącz posiekane mięso z tłuszczem, dodaj cebulę, czosnek, przyprawy (nie żałuj liczby przypraw, to oni dadzą pikantny smak gotowym kąpielom);
• 6 Krok - bierzemy przygotowane jelita, suche z ręczników papierowych (aby nie poślizgnęły się podczas napełniania);
• 7 Krok - przeprowadzamy procedurę napełniania jelit z przygotowanym mięsem mielonym (jeśli na szlifierce mięsnej znajduje się dysza na kiełbaski, możesz z niej skorzystać, jeśli nie, możesz zrobić dyszę wykonaną w domu za pomocą szyi z plastikowej butelki);
• 8 Krok - Końce załamanych jelita są szczelnie związane nitem.

Kupates są gotowe do obróbki cieplnej w jakikolwiek sposób wygodny dla Ciebie.

Wskazówka: Przed smażeniem, aby poprawić smak, zalecane są gotowe kiełbaski, aby gotować przez 5-7 minut. W solonej wodzie.

2

Kąpiel z kurczaka

Oczywiście tradycyjne pałki zawierają dużą liczbę kalorii, a wielu boi się ich zjeść, aby nie zaszkodzić tej postaci. Ale doświadczeni szefowie kuchni znaleźli sposób, aby cieszyć się smakiem kiełbas i nie zdobyć dodatkowych kilogramów.

Niezbędne składniki:

• filet z kurczaka - 1,5 kg.;
• jelita wieprzowe;
• cebula - 2 szt.;
• krem (10% tłuszczu) - 100 ml.;
• cook Salt - 1,5 TSP.;
• kolendra - 5 g;
• ziemia czarnego pieprzu - 5 g;
• suszony czosnek - 5 g;
• nutmeg - 5 g;
• czosnek - 3 goździki (opcjonalnie).

Jeśli twój arsenał kuchenny ma sól azotynową, zaleca się również dodanie do gotowego mięsa mielonego.

• 1 krok - namocz jelita zimną, osoloną wodą;
• 2 kroki - płukaj filet z kurczaka, sucha papierowymi ręcznikami, pokrój w paski;
• 3 krok - smaż na patelni bez dodawania oleju roślinnego przez 3 minuty. (Nie trzeba być wniesionym do tworzenia brązowego brązu);
• 4 Krok - Niech lekko smażony filet przez młynek do mięsa;
• 5 kroków - Peel Cebule i czosnek, również zmiel się w młynku mięsnym;
• 6 kroków - Dodaj warzywa, przyprawy i śmietanę do mięsa mielonego z kurczaka, dokładnie wymieszaj;
• 7 Krok - Korzystając z specjalnej dyszy do kiełbas, rozpocznij przygotowane jelita z mielonym mięsem;
• 8 Kiełba o długości 5-7 cm, zawiąż końce nitem;
• 9 kroków - gotuj kiełbaski w osolonej wodzie przez 3 minuty.

Gotowe -kąpiele z kurczaka można spożywać w postaci gotowanej lub usmażenia na patelni lub grillu.

Ponadto wołowina lub jagnięcy nadają się do przygotowania kąpieli. Gotowe -Wykonane kiełbaski są łączone ze wszystkimi rodzajami dodatków. Czerwony ostry sos i dużą ilość zieleni podaje się do kąpieli kąpielowej. Smacznego!