Jajka kupujemy na rynku lub w supermarkecie. Niestety, nie można sprawdzić tego produktu na świeżość w dopasowaniu, musisz zaufać naklejki z datą ważności. I tylko w domu możesz zrozumieć, świeże jajka kupiły lub nie.
Określ świeżość jaj, które nazywa się "na oczach", po prostu niemożliwe. Ten produkt można pozostawić przez długi czas w temperaturze pokojowej i bez zewnętrznych manifestacji. Często kupujący pytają sprzedającego, jak świeże jaja i odpowiedź są zawsze takie same: "Jaja są świeże, weź". Sprawdź, czy jajko jest naprawdę świeże, możliwe jest: przełamuj go i świeżość, aby zrozumieć charakterystyczny zapach. Jeśli odpycha, to jajko jest zepsute. Ale wszystko z rzędu przełamuje jaja nie jest uwzględnione w naszych planach, więc sprawdzimy świeżość jaj w inny sposób.
Jak sprawdzić świeżość jaj w wodzie
Weź dużą pojemność, takie jak rondel. Powinien być wylewanie zimnej wody bezpośrednio z kranu (nie więcej niż 10 cm), a następnie włóż do niego jajka. Można na zmianę, aby nie być mylone i konsekwentnie określić świeżość każdego produktu.
Jak zrozumieć świeżość jaj:
- Jeśli jaja spadły na dno i nie unoszą się na górze, to masz szczęście - jaja, które kupiłeś świeżych.
- Jeśli widzisz, że jaja są lekko podniesione przez tępą wskazówkę, oznacza to, że jaja nie są już zbyt świeże. Nadal mogą być używane, ale nie w świeżej formie, ale gotuj gorące naczynia (pieczenie, jajecznica, omlet).
- Jeśli jaja pojawiły się, są precyzyjnie zepsute, a ten produkt jest ogólnie zabroniony do jedzenia. Takie jajka muszą być pilnie odrzucane. Czy wiesz, dlaczego okazuje się, że jajko wyskakuje w wodzie na powierzchnię? Każdego dnia wilgoć stopniowo odparowuje, a ta przestrzeń wypełnia powietrze. Starszy produkt, tym więcej powietrza w nim i dlatego jaja pojawiają się.
Istnieje nawet podobna metoda sprawdzania jaj, w wodzie, którą trzeba wlać sól, tak że roztwór jest zatężony. Musisz także obniżyć jaja i zobaczyć: Jeśli leżą na dole, to "wiek" tego produktu wynosi około 2 do 7 dni. Jeśli jajko wzrasta z tępym końcem, a ostre pozostaje "przyklejone" na dole, to ten produkt wynosi około 10 dni. Jeśli jajka pływają w słonym roztworze, takie jaja są już około 2 tygodni. Jeśli jaja są płynne na powierzchni roztworu soli i "rzucają" od niego, to takie jaja są zabronione do jedzenia, nie są świeże.
Inne sposoby sprawdzenia jaj dla świeżości
Jajko można złamać, jeśli jeden z jaj przetestowany w wodzie pojawił się, a następnie nauczyć się białka i żółtka. W pojawieniu tych komponentów możemy powiedzieć:
- jeśli białko jest płynne, a żółtka stała się płasko, jajko nie jest świeże;
- jeśli białko jest gęste i lepkie, a żółtka jest wypukła, wtedy jajko jest świeże.
Innym sposobem, aby sprawdzić jajka na świeże: po prostu musisz potrząsnąć jajkiem, gdybym nic nie słyszał, jaja mogą być śmiało jeść, jeśli usłyszałeś "kalmary" lub plusk, a także każdy inny dźwięk, Oznacza to, że wewnątrz powietrza jest i dlatego to jajko nie jest już świeże i niemożliwe jest go zjeść.
Na okresie trwałości i zasady przechowywania jaj
Producent zawsze wskazuje żywotność trwałości produktu na opakowaniu. Jeśli jajka były prawidłowo przechowywane, zgodnie ze wszystkimi zasadami, będą one świeże.
Co musisz zwrócić uwagę na kupowanie jaj:
- Musisz kupić świeże jaja, więc zwróć uwagę na okres trwałości produktu. Jeśli wygasł - nie ryzykuj.
- Zapisz jaja potrzebują w zimnym miejscu - w lodówce w temperaturze nie wyższej niż +6 o.C. Jeśli trzymasz jajka w domu na stole, będą szybsze zrujnować.
- Gotowe jajka nie muszą krótsze niż 5 minut.
- Jeśli trwałość wygasła, możliwe jest zjeść te jaja, ale tylko pod warunkiem, że jaja trzymano w lodówce i konieczne jest przygotowanie takiego produktu w wystarczająco wysokiej temperaturze (od +70 o.Z).
- Jeśli widzisz, że jajko wybuchnie, zabronione jest przechowywanie go. Pożądane jest przygotowanie czegoś z takiego produktu.
0
757
