Dorsz jest bardzo smaczne ryby, i to podczas pieczenia, które ujawnia jej zapach i smak, który nie jest dostępny, na przykład, ze smażenia. Potrawy z dorsza, pieczone w piekarniku, są zawsze korzystna, nie ma szans na zrobienie czegoś złego. Ponadto, istnieje wiele odmian gotowania dorsza - z różnych warzyw, pod różnymi sosami i zawsze w końcu małe arcydzieło będzie.
Dorsz na poduszce ziemniaków
Składniki:
- Filet z dorsza - 2 szt.
- Duża ziemniaczaną wybranych - 2 bulwy.
- Czosnek - 2 zęby.
- Kremowy olej - 25 g.
- Olej roślinny - 2 łyżki. l.
- Połowa z cytryny.
- Dwie gałązki tymianku.
- Sól, pieprz, przyprawy.
Jak gotować::
- Ziemniaki pokroić w cienkie kubki.
- Lemon cięcie także w kręgach.
- Czosnek mielenia.
- W Tymean, oderwać listki, lekko szlifować je w ich rękach aż do pojawienia się jasnym aromat.
- Kremowy miot olej na średnich kawałki.
- Kształt nieprzywierającą pokryta olejem roślinnym.
- Kubki z ziemniakami w misce wymieszać z czosnkiem i niewielką ilością oleju roślinnego.
- Poleć w postaci ryb, łuski siebie.
- Wyślij ziemniaki do piekarnika na pół godziny (temperatura pieczenia - 200 stopni).
- Filety z dorsza dokładnie obchodzi wyschnięcia.
- Zetrzeć rybę solą i pieprzem i rozłożyć na półfabrykatów ziemniaków.
- Umieścić kawałki masła, cytryna, okręgi obudzić tymianek.
- Ponownie wysłać iść przez 15 minut.
- Jako danie przygotowuje, starannie ugaszenie szpatułki na płytkach porcji, podawać na gorąco.
Katastrofy pod kwaśnym sosie śmietanowo-serowym
W celu przygotowania dorsza pod sosem, trzeba podjąć następujące produkty:
- Pęknięcie, filet - 600 g.
- Ser odmiany stałych - 50 g.
- Pieczarki są duże - 6 sztuk.
- Sól dla smaku.
- Czarny mielony pieprz - do smaku.
- Mąka - na żądanie, o 3 łyżki.
- Olej roślinny.
- 15% śmietana - 300 ml.
- Zieloni do gustu.
Jak gotować:
- Pęknięcie pokroić na kawałki o dogodnej wielkości. Sprawdź, kości, usunąć pozostały.
- Filet sól i pieprz, otrzymując 5 minut do odstania, po czym jest do cięcia na patelni mąki.
- Dorsza smażyć szybko na działanie wysokiej temperatury na obu trzecią więcej niż 2 minuty.
- Shampignons cięcie, smażyć na oleju roślinnym w ciągu kilku minut na średnim ogniu intensywności
- Ogrzać piekarnik do 190 ° C.
- Shampignon położyć rybę.
- Przygotować sos z kwaśną śmietaną, do tego trzeba salutować, złoty w smaku i wymieszać.
- Wlać sos ze śmietaną ryb i grzybów.
- Zetrzeć ser, posypać na wierzchu zalanych ryb.
- Rzucać kilka kropli oleju.
- Wyślij do już nagrzanego piekarnika na 10 minut.
- Dorsz pod sosem serowym-kremowy jest gotowy. Przy stosowaniu, można posypać posiekanym koperkiem.
Dorsz z warzywami
- Cukinia - 1 szt.
- Pomidory - 2 szt.
- Pieprz bułgarski Żółty - 1 szt.
- Ser stałe - 100 g.
- Mieszaninę papryka - do smaku.
- Duża morska sól - do smaku.
- Świeże lub suszone liście bazylii.
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki.
Jak upiec:
- Przygotować filety, jeśli to konieczne - do rozmrażania jeśli cała ryba została zakupiona - twilt, sprawdzić na obecność kości, usunąć, jeśli istnieją pincety.
- Pomidory oczyścić ze skóry. Aby to zrobić, skóra musi być cięty. pomidory uwalnianiu w stromym wrzącej wody. Skóra jest lekko skręcone i można je łatwo usunąć.
- pomidory porów cięte na średnich kostkę.
- Cięcie filet jako dogodne, kwadratów, prostokątów, paski.
- Miąższ płukania, czyste cięcie w cienkie paski.
- Pęknięcie sól, pieprz, zawijanie w cienkich szczelin cukinii.
- Na dnie formy do pieczenia, ułożyć pomidory.
- Top na nich położyć dorsza w cukinia.
- Posypać pokruszonym bazylii.
- Kwadratowym naczynie z olejem roślinnym, posypać tartym serem.
- Upiec danie w rozgrzanym do 200 głuszców piekarniku przez 20 minut.
- Danie jest gotowe do paszy.
Niesamowite ryby jest dorsz. Dania z nim zawsze fenomenalny. Oczywiście, nie jest to możliwe, do pracy z rybami nie dla każdego, ale warto tylko znaleźć bardzo przepis, który odniesie sukces, a dorsz w piekarniku będzie jednym z korony i ulubionych dań.
0
407
