Jak gotować Azu?

Azu to krajowe danie tatarskie składające się z mięsa i ziemniaków z pysznym sosem. Jego przepisy są wiele i każda gospodyni, która przygotowuje AZA, dokonuje własnego podkreślenia. Spojrzymy na klasyczny przepis na gotowanie tego dania.

1

Składniki

Tatary, jako prawdziwi muzułmanie, nie jedz wieprzowiny, więc w autentycznej AZA jest zwyczajowy, aby używać jagnięce lub wołowiny. Ale kucharz może wybrać mięso według własnego uznania i używać wieprzowiny, gry lub ptaka, wszystko zależy od preferencji smakowych.

• Mięso (lepiej do wzięcia ciała) jest wymagane przez porządek polityczny.
• Dwie głowy cebule.
• Ziemniaki wybrane duże - 8 bulwy.
• Ogórki (marynowane lub solone według uznania kucharza) - 2 sztuki.
• Czosnek potrzebuje trochę, tylko 2 zęby.
• Sos pomidorowy lub makaronu - 2 łyżki. łyżki.
• Lavruska - kilka liści.
• Przyprawy, sól, mieszanka papryki - do smaku.
• Wszelkie zieleni - do wyboru spośród Cook - 1 pakiet.
• Olej, odpowiedni wszelkie warzywa.
• Ciecz, może być bulion warzywny lub mięsa, lub możesz używać wody - 1/2 szklanki.

2

Metoda gotowania

• Płyta mięsa musi być dokładnie przepłukana pod bieżącą wodą, suszyć ręcznik.
• Pokroić w cienkie paski.
• Kazan umieścił ogień, dodaj olej do niego i rozgrzewają się.
• Umieść cięcie mięsa w Kazaniu i zacznij smażyć.
• Podczas gdy mięso jest pieczone, pokrojone w cebule z semyingami.
• Wyślij go do mięsa i smażyć obu składników, podczas gdy cebula nie będą miękkie i przejrzyste.
• Podczas smażenia łuku i mięsa jest to drobno cięcia słone (marynowanych) ogórków, dodaj je do mięsa z cebulą.
• Wlać sos pomidorowy i bulion (woda).
• Nie można zamknąć pokrywy, gulasz, aż będzie gotowy na średnim lub wolnym ogniu.
• Ziemniaki czyste, pokrojone w średnie kostki i szybko smażyć w oddzielnych potrawach.
• Jak tylko ziemniaki osiągnie stan pół-gotowości, wyślij go do Kazana do zwinnego mięsa.
• Naczynie, dodaj liść soli i zatoki, drobno posiekany czosnek.
• Azu jest dokładnie, ale dokładnie wymieszać, przykryć pokrywką i kontynuować chłodzenie aż ziemniaki są gotowe.
• Danie jest gotowe, można służyć na stole! Opcjonalnie można dodać drobno posiekanej zieleniny.

Azu to pyszne danie, które przygotowano który raz, będzie to zdecydowany na liście twoich potraw koronowych i zachwyci krewnych i blisko nich regularnie.