Пакетированный сок имеет мало общего с фрешем. Хотя бы потому, что большая часть полезных веществ при обработке безвозвратно уходит. Впрочем, покупными фрешами не запасешься впрок, они не могут храниться долго. Поэтому, если вы любитель свежевыжатых соков, лучший выход – приобрести соковыжималку. Какая подходит именно для ваших нужд, сейчас разберемся…
1
Прежде чем приступать к выбору соковыжималки из огромного множества разновидностей и производителей, определитесь с целями. Какой сок вы предпочитаете? Апельсиновый на завтрак? Тогда не стоит тратиться на универсальный аппарат. Выберите специализированную соковыжималку, которая и стоить будет дешевле, и гораздо меньше места занимать.
2
Цитрусовая соковыжималка – одна из наиболее популярнаых. Обусловлено это тем, что цитрусы – наиболее сочные фрукты, кроме того, имеют немало поклонников. Принцип работы этого устройства весьма прост: разрезав фрукт пополам, одну часть следует покласть на конус устройства, запустить работу двигателя. Это можно делать нажатием руки на плод или же с помощью специального рычага, в зависимости от модели. В результате сок выливается в сокосборник, а из отходов – только кожура. Среди плюсов такой соковыжималки – простота в использовании и относительная дешевизна. Среди минусов – ограниченность в выборе фруктов (о чем свидетельствует и название), нагрев сока в процессе выдавливания (часть витаминов при этом теряется), небольшие объемы готового продукта.
3
Прессовая соковыжималка считается наиболее дорогой среди своих “сородичей”. Однако именно эти аппараты дают лучшее качество сока. Принцип действия прессовой соковыжималки позволяет получить сок из любого фрукта, овоща и даже листовой зелени. Процесс работы незамысловат: измельченные плоды укладываются в специальный контейнер и гидравлический пресс (давление до 18 тонн) выдавливает весь сок в емкость. Выход сока, выдавленного таким путем – максимальный. Плюсы этого аппарата: получение сока из любого плода, при этом сохраняются все витамины и полезные вещества, качество продукта при этом высочайшее. Минусы: длительность процесса и трудоемкость.
4
Конкурирует с цитрусовой соковыжималкой за популярность центрифужная или центробежная. Этот аппарат также позволяет получать сок практически из любых фруктов и овощей (исключением могут быть бананы и другие малосочные фрукты). Механизм центрифужной соковыжималки состоит из мотора, лезвия, сита, емкостей для отходов и сока. Попав на лезвие, плод измельчается, далее попадает в центрифугу, которая направляет его на отжим через сито. При этом размер отверстий в сите может регулировать количество мякоти (жмыха) в соке, его густоту. Плюсами центрифужной соковыжималки является высокая скорость работы и большие объемы производства (около 10 литров за 5-7 минут). Кроме того, эти агрегаты могут выжать сок даже из твердых плодов. Однако, как и цитрусовая соковыжималка, данный аппарат нагревает сок и “убивает” много витаминов.
5
В соотношении цены-качества лидером на рынке соковыжималок являются шнековые. Современные технологии позволяют получать сок из любых фруктов, овощей, злаков, зелени. Шнековые соковыжималки бывают горизонтальные (универсальные, для всех типов фруктов и овощей), вертикальные (для выдавливания сока в больших объемах) и ручные (для выдавливания сока из мягких плодов). Львиная доля данного типа соковыжималок имеет регулировку густоты сока, количества попадания мякоти. Кроме того, с ее помощью вы сможете даже получать масла из различных зерновых и орехов путем холодного отжима. Важно отметить, что эти аппараты не нагревают сок и не окисляют его. Из несомненных плюсов также тишина работы данного устройства и простота в уходе. Из минусов – возможность безостановочной работы не превышает получаса.
6
Существует также довольно редкий тип соковыжималок – комбинированные. Эти устройства имеют множество дополнительных возможностей, такие как нарезка овощей и фруктов, смешивание жидкостей и другие. Имеют высокую стоимость.
Соковыжималки также разнятся по количеству скоростей, материалу корпуса, сетки, размером емкости для сока, шириной отверстия и прочему. Кроме того, помните, что не из каждого фрукта можно получить сок, из некоторых можно сделать лишь пюре, а из других придется удалить косточки предварительно.
Я приобрела недавно соковыжималку Angel, Отличная соковыжималка, абсолютно не пожалела, что купила! Очень удобная. Соковыжималка Ангел очень экономно расходует продукты, качество и количество сока отменное!!!
0
1166
Я приобрела недавно соковыжималку Angel, Отличная соковыжималка, абсолютно не пожалела, что купила! Очень удобная. Соковыжималка Ангел очень экономно расходует продукты, качество и количество сока отменное!!!