Современная кухонная техника занимает почетное место в каждом доме. Она призвана облегчить непростой быт хозяйки и сэкономить ее силы и время. Нашинковать овощи и замесить тесто, взбить соус и измельчить мясо – теперь со всеми этими и прочими задачами прекрасно справляется любимый многими женщинами “универсальный помощник” – кухонный комбайн. Решили порадовать себя таким чудо-прибором? Мы расскажем о нюансах и секретах выбора кухонной машины.
1
Выбирая кухонный комбайн, первое, на что следует обратить внимание – это его мощность. Именно от этого параметра зависит производительность агрегата – чем мощнее кухонная машина, тем оперативнее она справится с поставленной ей задачей. Обязательно учитывайте соотношение мощности прибора и объема прилагаемой чаши: чем “сильнее” движок, тем более просторной должна быть рабочая емкость. Теперь о диапазоне скоростей – чем он шире, тем функциональнее кухонный комбайн. Так, на низких оборотах можно пюрировать мягкие продукты, замешивать тесто или взбивать соусы, более высокие обороты предназначены для переработки твердых ингредиентов (например, нарезки сырых овощей или измельчения мяса).
2
Определившись с мощностью, можно приступать к выбору насадок. Ассортимент всевозможных приспособлений одновременно завораживает и сбивает с толку. Если у вас уже есть в наличии стационарная фреш-машина, стоит ли переплачивать за насадку-пресс для приготовления соков? К тому же обычно кухонный комбайн оснащен либо мясорубкой, либо соковыжималкой. Любительницам домашней выпечки не обойтись без насадки-тестомеса и веничков для взбивания воздушных кремов и нежных муссов. Мороженица, кофемолка, мини-мельничка, устройство для приготовления домашней колбасы и макаронных изделий… Разнообразие насадок действительно впечатляет, однако стоит задуматься, какими из них вы действительно будете пользоваться, а какие останутся незадействованными на вашей кухне. Учитывайте, что каждое дополнительное приспособление существенно увеличивает стоимость комбайна.
3
Особое внимание следует обратить на материал, из которого изготовлена рабочая чаша кухонной машины. Многие бюджетные комбайны оснащены пластиковыми емкостями – они легки и практичны, однако недолговечны. Со временем чаши из пластика покрываются микротрещинами, меняют цвет и начинают впитывать пищевые запахи. В отличие от пластмассовых, емкости из термостойкого ударопрочного стекла характеризуются отличными гигиеничными показателями. Кроме того, благодаря прозрачности материала хозяйке удобно контролировать кулинарный процесс, происходящий в рабочей чаше. Металлические емкости чаще всего встречаются в мультифукциональных кухонных комбайнах – по гигиеническим качествам они ничем не уступают стеклянным “сородичам”, однако гораздо легче их.
4
Отлично, если рабочая чаша комплектуется дополнительными съемными ручками и специальной крышкой – во время эксплуатации комбайна она защитит хозяйку и кухонное пространство от разбрызгивания жидких продуктов. В то же время при использовании крышки исключается вероятность случайного попадания мелких соринок и посторонних частиц в содержимое рабочей емкости. Помимо этого, в чаше с герметичной крышкой удобно хранить приготовленные блюда и переработанные продукты в холодильнике (например, суп-пюре или мясной фарш).
5
При выборе кухонного комбайна также обращайте внимание на тип управления машиной – он бывает механическим или сенсорным (электронным). Многие хозяйки по старинке отдают предпочтение механике – при помощи кнопок и поворотных переключателей можно самостоятельно выбрать температурный режим, установить скорость оборотов и таймер. Однако современные машины с электронным управлением и надежнее, и удобнее – так, в зависимости от плотности ингредиентов “кухонный помощник”, сам подбирает оптимальную рабочую скорость, одновременно обеспечивая защиту “сердца” комбайна от перегрева.
6
Теперь о габаритах и форме кухонного прибора. Компактные модели – настоящая находка для небольшой малогабаритной кухни (мини-комбайны удобно хранить на подвесных антресолях), большие машины идеально подойдут для просторной кухни (габаритные приборы можно оставить на рабочей поверхности стола в полной готовности к эксплуатации). Хозяйкам миниатюрных кухонь стоит учитывать, что прямоугольный агрегат отлично “вписывается” в угол шкафчика или стола, в то время как комбайн овальной или круглой формы будет занимать немного больше кухонного пространства.
7
Лидерами среди производителей кухонных комбайнов считаются Bosch, Philips, Moulinex, Braun и Kenwood. Техника этих фирм отличается прекрасной эргономичностью, отменным качеством и стильным дизайном. Если вам нужен бюджетный прибор, обратите внимание на следующие модели – Philips HR-7605/10, Moulinex FP 662, Bosch MCM 4200 и Braun K 700. Лучшими среди многофункциональных машин считаются такие модели – Philips HR-7766/13, Kenwood KM 286 и Bosch MUM 54251.
Теперь вы знаете, какие нюансы и тонкости необходимо учитывать при выборе кухонного комбайна.
0
1389
