კეისარ სალათი - როგორ საზ

Caesar სალათი რეცეპტი მისი ფესვები ტოვებს შორეულ 1924. მაშინ პირველად მოამზადა ყველა არსებული პროდუქტი Caesar Cardini - მფლობელი პატარა სასტუმრო რესტორანში, რომელიც მდებარეობს მექსიკის Tihuhan. ამერიკის შეერთებული შტატების დამოუკიდებლობის დღეს, რესტორანს ჰქონდა დიდი რაოდენობით სტუმრები და მან შესანახი მათ, შერეული მწვანე ფოთლები რომან სალათი, Croutons თეთრი პური და პარმეზანს ყველი. ყველა ამ ბრწყინვალების Caesar Cardini გადავიდა ზეითუნის ნავთობის სოუსით, ნიორი, ლიმონის წვენი და მზად welter სოუსით. კერძი იმდენად მომეწონა სტუმრებს, რომ გემრიელი სალათის შესახებ შეტყობინება გამოეყო რაიონში და დაიწყო კეისარ სალათი. დღევანდელი მზარეულები ძალიან იშვიათად ატარებენ ტრადიციულ რეცეპტს და ამ სალათის მოამზადებენ აბსოლუტურად განსხვავებულად.

1
კეისრის სალათი - პროდუქცია

კერძებისთვის დაგჭირდებათ:

ახალი სალათის ფოთლები.
პარმეზანის ყველი.
თეთრი პური crouphing.
ზეითუნის ზეთი სოუსით და შემწვარი croutons.
ნიორი.

ყველაფერი, და ეს არის: ხორცი და თევზის პროდუქტები, სხვადასხვა ბოსტნეული, კაკალი, კვერცხი, ანჩისები - ყველა რეცეპტში.

2
კეისრის კლასიკური სალათი

დიდი ღრმა თასი. შეესაბამება შიგნიდან ნიორი.
Kochan სალათი რომაის Narvit სკვერები და გააგზავნეთ თასი.
დაამატეთ ორი ან სამი კოვზი ზეითუნის ზეთი.
ასევე რამდენიმე მოხარშული კვერცხი, გაანადგურა ჩანგალი.
პრესა შევიდა გულუხვი მუჭა გახეხილი parmesan და ორი handfuls crouphing საწყისი baton ან თეთრი პური.
თუ არსებობს ცხარე მწვანილი სახლში (ბასილი, ოხრახუში, ჩარბურთი), შემდეგ დაამატეთ მათ, წინასწარ წვრილად ცქრიალა.
მძიმე ლიმონის წვენი სალათი (1 კოვზი), ზეითუნის ზეთი (2 კოვზი), სემინარის სოუსით (2-3 წვეთი).
სპეციალური მსუბუქი მაშველების დახმარებით, შეურიეთ კერძი ისე, რომ თხევადი ინგრედიენტები მგლები ყველა კომპონენტს.
სალათი ვრცელდება მაშინვე სამზარეულო. ეს არ შეიძლება იყოს შენახული კი 30-ე წუთზე, რადგან მიღებული სოუსი პარალიზის ქვემოთ და ხელახლა აღვივებს არ იქნება ერთიანი.

3
Caesar სალათი ქათმის

როგორ საზ:

Boil და ფრაის მშრალი გრილი 200 გ ქათმის ფილე. მოჭრა ეს ნაჭერი.
100 გრ ყველი სოდა დიდი grater ან დანით დასუფთავების კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა თხელი სლაიდები.
200 რბილობი თეთრი ხელკეტი დაჭრილი შევიდა კუბურები და მშრალი წელს ღუმელი და ფრაის frying პან ერთად ზეითუნის ზეთი (2-3 tablespoons).
2 კვერცხი მოხარშული ბრალია. მოჭრილი მათ ნაჭერი.
100 გრ ალუბლის პომიდორი გათიშე halves.
დიდი bunch მწვანე სალათი დაიბანეთ და მშრალი. ბუნება დიდი ცალი.
სალათი ფოთლები ჩაიცვი ბრტყელფირფიტიან, და მათ: ქათამი, croutons, პომიდორი და კვერცხი.
სალათი დაასხით სოუსი: ზეითუნის ზეთი - 2 tbsp., სახმელეთო ნიორი - 2 კბილი, მდოგვი მზად - 1 tsp, ლიმონის წვენი - 1 tbsp. ლ., მარილი და პილპილი - გემოვნებით.
ზემოდან Caesar sprinkle ერთად გახეხილი ყველი.

4
Caesar სალათი თევზი

უგემრიელესი Caesar მიღებული შებოლილი ორაგული. მაგრამ ეს შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი სხვა კეთილშობილური თევზი, ბუნებრივია მარილიანი.

Salmon (400 გრ) დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი.
სამი დიდი ცალი თეთრი ხელკეტი ფრაგმენტი კუბურები და მოიკიდა ღუმელი crisp.
მოხარშული მწყერი კვერცხი (6 pcs.) ფრაგმენტი halves.
პარმეზანს (60 გ) წვრილად მოწყვეტილი.
Romanese სალათი (1 bundle) დაიშალა ცალკე ფოთლები და ფუნჯი.
ალუბლის პომიდორი (6 pcs.) დარჩა მეოთხედი.
Make Sauce: ლიმონის წვენი (2 მუხლი), ზეითუნის ზეთი (2 tbsp), Worcester სოუსი (გემოვნებით), ნიორი crumpled (1-2 კბილი), პილპილი (გემოვნებით). შეურიეთ სოუსით ერთად whisk.
მოათავსეთ ყველა პროდუქტების გარდა ყველის ფირფიტა. დაასხით მათ სოუსით და sprinkle ყველით. დაამშვენებს მწვანე ზეთისხილი.

Caesar სალათი შეიძლება მომზადებული დამატებით ნებისმიერი ბოსტნეული (ხახვი, წიწაკა, კიტრი) და დაამატოთ კაკალი (კედარი, კაკალი) შევიდა. ნებისმიერი ასეთი სალათი, თუნდაც გარეშე ქათამი ან თევზი, იქნება ძალიან გემრიელია თუ ეს ყელში "სწორი" სოუსი. როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს, იხილეთ ქვემოთ.