ლაზგა არის იტალიური სამზარეულოს კერძი, რომელიც ბოლონიის პირველად მომზადდა. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიბანოთ სახლში და იგრძნონ ნამდვილი იტალიური. არსებობს რამდენიმე Lasagna რეცეპტები, მაგრამ ტრადიციულად მოამზადებს მას ტომატის პასტა, ყველი და beshemel სოუსით.
კლასიკური Lasagna რეცეპტი - მომზადება ფურცლები
Lazagna არის რამდენიმე ფენა შევსების, რომლებიც გამოყოფილია შორის ფირფიტები საწყისი პასტა. ასეთი ფურცლები შეძენილია მზა ფორმაში. ისინი გამოიყენება კერძებისათვის მოხარშული ფორმით.
რჩევა. სამზარეულოს ფურცლები Lasagna შეიძლება იყოს დამოუკიდებლად. გამოიყენეთ ცომი მათთვის, როდესაც სამზარეულო noodle ან მაკარონი.
ინსტრუქციებში სხვა რამ არ არის მითითებული, მაშინ ისინი სპაგეტი არიან. პირველი მოვხარშოთ წყალი, დააკმაყოფილეთ ეს, დაამატეთ სუფრის კოვზი ნებისმიერი მცენარეული ზეთი. თანდათანობით, ქვედა ფურცლები წყალში და მოვხარშოთ ნახევრად მომზადებული.
როდესაც პასტა ოდნავ რბილი ხდება, მდუღარე წყალში და ცივ წყალში ჩამოიბანეთ. ასე რომ თქვენ შეწყვიტოს სამზარეულო პროცესი, რადგან ეს უნდა იყოს გამომცხვარი.
შემდეგ გავრცელებული ფურცლები გლუვ ზედაპირზე ისე, რომ ისინი არ გამყარებაში ერთად. გარდა ამისა, არ არის აუცილებელი, რომ მათ ზეთი, როგორც ეს დაემატა სამზარეულოში.
Მნიშვნელოვანი. ზოგიერთი მწარმოებლები აწარმოებენ ფურცლებს lasagnes, რომელიც არ უნდა წინასწარ მოვხარშოთ. აქედან გამომდინარე, ყურადღებით წაიკითხეთ ინსტრუქციები ყუთში.
Lazagna - ნაბიჯ ნაბიჯ კლასიკური რეცეპტი
Lasagna შევსების შეიძლება იყოს ნებისმიერი. უმეტეს შემთხვევაში, მზადდება მოხარშული ხორცით. გარდა ამისა, თქვენ უნდა: ხახვი, ტომატის პასტა, მყარი ყველი, რძე, ფქვილი, კარაქი, სანელებლები და მწვანილი.
პირველი თქვენ უნდა საზ minced. Fry პროდუქცია მხოლოდ კარგად გათბობის frying პან ერთად ზეითუნის ზეთი. ეს შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი სხვა მცენარეული ზეთი.
სუფთა bow, დაჭრილი პატარა კუბი. Fry ბოსტნეულის პატარა სითბოს სანამ ოქროს ჩრდილში ჩანს.
ხორცი წვრილად on მხრივ mince ან გამოყენება მზა სახით. თუ თქვენ გაქვთ გაყინული პროდუქტი, მაშინ ეს უნდა იყოს მიყვანილი ოთახის ტემპერატურაზე.
რჩეულებში mince ლუკა და გამოიწვია მას ყურადღებით.
გაგრძელება fry ხორცი ერთად მშვილდი, მაგრამ, ამავე დროს, მუდმივად აურიეთ ნარევი.
მომზადებისას minced ხორცი, თხევადი დაიწყებს გამოჩნდება. შეეხოთ მას, სანამ იგი მთლიანად გაქრა.
როდესაც mince შეიცვალოს ფერი, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სუნელები და სანელებლები. მათი გამოყენება მხოლოდ დამსხვრეული ფორმით ისე, რომ ეს არის მოსახერხებელი ჭამა კერძი.
ჭარბი ლიკვიდური ხორცი უნდა გაერთიანდა.
მაშინ, დაამატოთ ტომატის პასტა mince და მშვილდი და აურიეთ ნარევი კარგად.
გაუქმება პროდუქტების კიდევ 10-15 წუთი მიღებამდე ერთგვაროვანი ფერი.
მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი შევსება იქნება მაგარი მზარეული სოუსი Beshamel. მიიღეთ ზეთი და ფქვილი სხვადასხვა პროპორციები. პირველი დნება ზეთი, შემდეგ add ფქვილი მცირე ნაწილი და აურიეთ ნარევი საფუძვლიანად.
Fry ფქვილი ოქროსფერი და დაასხით თბილი რძე თხელი თვითმფრინავი. სითბოს სოუსით ადრე გასქელება, ამოღება, ღუმელი, ფეხზე კიდევ ერთი კონტეინერი და შვებულების მაგარი.
ეს რჩება მხოლოდ დიდი ყველის პროდუქტების. გამოიყენეთ დიდი ვაკანსიებს ეს ისე, რომ ის ნელ-ნელა დნება დროს საცხობი.
Lasagna - თანმიმდევრობა შეგროვება ფენების
- როდესაც შევსების და სხვა ინგრედიენტები ფურცლები მზადდება, გაგრძელება კოლექცია ფენების Lazagany. ამ კერძი, აუცილებელია აშკარად მითითებებს.
- იყიდება Lasagna, სპეციალური ვიწრო სახით მაღალი მხარეს გამოიყენება. თავის ბოლოში, ქმნის out ხორცი შევსება.
შემდეგ დააყენა ფურცლები. შეეცადეთ განათავსებს მათ მაქსიმალურად ახლოს და კიდევ ერთი ფურცელი შორის წინა ორი.
რჩევა. თუ თქვენი ფურცლები, რომლებიც მიღებული მეტი ზომის, ვიდრე საცხობი ფორმა, მაშინ უბრალოდ მოჭრილი მათ. ეს უნდა გაკეთდეს, რადგან როდესაც საცხობი კერძი გაიზრდება.
ყველაზე ფურცლებზე დაასხით bezamel სოუსი სქელი ფენით.
აუცილებელია ჩაუყარა out გახეხილი ყველი.
ახლა ისევ აუცილებელია გამოყენების ხორცის შიგთავსით.
ამ ეტაპზე, იმ დროს მეორე ფენის ფურცლები მაკარონი მოვიდა.
მისი თქმით, კლასიკური რეცეპტი, ეს უნდა გამოიყენონ დაახლოებით 8 ფენებს. აქედან გამომდინარე, ალტერნატიული ხორცი შევსება და bezamel ჩასვით sheets სანამ შევსების ფორმა.
ზედა ფენის Lasagna sprinkle ყველით და სეზონი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი.
კლასიკური Lasagna რეცეპტი - საცხობი და საკვების
იმისათვის, რომ კერძი ლამაზი ქერქი, ფორმები დაფარავს კილიტა. ასე რომ ყველი არ დაარღვიოს სწრაფად.
სითბოს კაბინეტი თბილი მდე 180 გრადუსი. განათავსეთ კერძი გამომცხვარი. ბევრი დრო ლაზაგას საცხობი არ არის საჭირო, რადგან ყველა ინგრედიენტი მზად არის. ამიტომ, თქვენ უნდა დაახლოებით 30-40 წუთი საცხობი დამოკიდებულია ზომის კერძი.
მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, ამოიღონ ფორმის ღუმელი, ამოიღონ კილიტა და მისცეს კერძი პატარა მაგარი.
სამზარეულო Lasagna ასევე შეიძლება იყოს მიკროტალღოვანი ღუმელი. პროდუქციის მომზადებისა და ფენების თანმიმდევრობის პროცედურა იგივეა, რაც წინა რეცეპტში.
Bake კერძი აუცილებელია შუა ძალა დაახლოებით 10-15 წუთი. მაგრამ თქვენ უნდა განიხილონ, რომ ამ მეთოდით სამზარეულო თქვენ არ მიიღებთ ყველის ქერქი.
Lasagna ემსახურება თბილი ფორმით. Inside სახით კერძი, აუცილებელია მოჭრა შევიდა ნაწილი ცალი და shovel დააყენა მათ ფირფიტა.
მომზადება სახლში იტალიური Lasagna ძალიან მარტივია. მთავარია ამ რეცეპტში, რომ დაიცვას ფენების თანმიმდევრობა და შევსება შეიძლება იყოს. Გემრიელად მიირთვით!
Bole დეტალურად, თუ როგორ უნდა საზ ხორცი ხორცით ხორცით. შეხედეთ ვიდეოს:
0
602
