როგორ საზ booing კვერცხი

რა შეიძლება იყოს უფრო ადვილია, ვიდრე სამზარეულო boot კვერცხი? მაგრამ ყოველ ჯერზე, ყველაზე ცილის ნაშთები ჭურვი, და გული ხდება მწვანე, მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ boil მათ მკაცრად განსაზღვრული დრო. ეს სტატია გაიხსნება თქვენთვის მთავარი საიდუმლოებას cooking ასეთი მარტივი კერძი.

1
როგორ საზ ბრალია კვერცხი ღუმელი

სტანდარტული დრო მომზადება კვერცხები, ბრალია 10-დან 17-ე წუთზე. მაგრამ არსებობს მთელი რიგი ფაქტორები, რომ შეიძლება გავლენა ხარისხის მოხარშული კერძი. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია, რომ გაითვალისწინოს ყველა ნიუანსი.

შეამოწმეთ freshness პროდუქტი. ამისათვის, შეამცირონ მათ მარილიანი წყალი. კვერცხები რომ დარჩა ბოლოში უნდა იყოს გამოყენებული სამზარეულო. წესების დარღვევა ყოველთვის პოპ up.

მომზადება სამზარეულო კონტეინერების და კვერცხები. ამავე დროს, ეს უნდა იყოს ყურადღებით მოთავსებული saucepan, ისე, რომ ჭურვი არ დაბზარულია. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ gauze ბოლოში, რათა თავიდან ავიცილოთ ბზარები დროს სამზარეულო. ერთ კერძები არ უნდა წამოაყენონ ბევრი კვერცხი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს არ არის თავიდან დაზიანება ჭურვი.

შეავსოთ სატანკო წყლით ისე, რომ იგი მთლიანად მოიცავს პროდუქტი. დაამატეთ pinch მარილი. ეს იმოქმედებს შემცირება დროს შედედების ცილის და არ დაუშვას მისი ხარჯების.

Მნიშვნელოვანი. რა თქმა უნდა დაასხით ცივი სითხე, რომელიც დაეხმარება სწორად გამოვთვალოთ დრო. თუ თქვენ დააყენა კვერცხი მდუღარე წყალში, შემდეგ ცილის არის ნაპოვნი.

დააინსტალირეთ პან on ღუმელი, კოვზი, რომელიც თანაბრად გაანაწილოს პროდუქტის გასწვრივ ბოლოში სატანკო. ჩართეთ სუსტი ცეცხლი. დაფარვის საფარი დაეხმარება წყლის თბილი სწრაფად.

როდესაც თხევადი boils, მაშინვე გამორთეთ slab. დატოვე კვერცხი მდუღარე წყლის ქვეშ სახურავი 15-17 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, გული იქნება კარგი. გამოვთვალოთ იგი დამოკიდებულია ზომა კვერცხები.

Shivovka მისაღებად კვერცხი კერძები, მაშინ ისინი ცივ წყალში 5 წუთის განმავლობაში. ან გაიყვანოს პროდუქტის როგორც sieve და ჩაანაცვლებს მას ქვეშ ნაკადი წყალი.

Მნიშვნელოვანი. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზადყოფნას კვერცხები გამოყენებით ირონია. თუ იგი მოძრაობს მძიმე, მაშინ პროდუქტის მზად არის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეამცირონ მათ რამდენიმე წუთის მდუღარე წყალში.

Მნიშვნელოვანი. სწრაფად და შეუფერხებლად ამოიღეთ ჭურვი ცილისგან, თუ თქვენ წინასწარ დააყენა პროდუქტი მაცივარში 10 წუთის განმავლობაში.

2
როგორ საზ ბრჭყური კვერცხი მიკროტალღური ღუმელი

თუ არ არსებობს შესაძლებლობა მომზადება კერძი ერთად ღუმელი, გამოიყენოთ მიკროტალღოვანი. მაგრამ გახსოვდეთ მთავარი წესი - კვერცხები ჭურვი და მთელი ფორმა არ შეიძლება მომზადდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში მათ შეუძლიათ აფეთქდეს!

სითბოს წყლის მიკროტალღოვანი. სამზარეულოს დრო მდუღარე წყალი დამოკიდებულია წყლის მოცულობისა და ტექნოლოგიის მოდელზე.

შუმოვკა თბილი კვერცხის წყალში დააყენა. თუ თქვენ იყენებთ პროდუქტს მაცივარში, მაშინ ცილა მიედინება ბზარში. ასევე არ უნდა ჩააგდოს კვერცხები მდუღარე წყალში. თქვენ არა მარტო ზიანს აყენებს ჭურვი, არამედ დამწვრობაც.

დაფარავს ფირფიტას ან სახურავს. დატოვე 25 წუთი თბილი წყლით. ამ დროს, yolk hardens.

მოათავსეთ კვერცხები მაგარი წყლის ან ყინულისკენ. ხუთი წუთი საკმარისი სრული გაგრილებისთვის.

3
როგორ საზ booing კვერცხი - სასარგებლო რჩევები

ზოგჯერ yolk შემდეგ სამზარეულო აქვს მომწვანო ფერი. იმისათვის, რომ თავიდან ავიცილოთ ეს ჩრდილში კერძი, დატოვონ პროდუქტი მდუღარე წყალში ნაკლები.
არ მგონია, რომ უფრო მეტი კვერცხი მზადდება, უფრო მაგარი აღმოჩნდება. გრძელვადიანი სამზარეულო გამოიწვევს ფხვიერი ცილის თანმიმდევრულობას, და yolk გახდება მშრალი.
როდესაც დასუფთავების ერთი კვერცხი, დარწმუნდით, რომ შეამოწმოთ ხარისხი პროდუქტის ხელმისაწვდომობა. თუ yolk სითხე, შემდეგ კი დარჩენილი კვერცხი უკან მდუღარე წყალში.
ადვილად გაწმენდა ცილის ჭურვი, მოამზადოს პროდუქტი ყოველკვირეული freshness. ან ადრე სამზარეულო, მკურნალობა მას ორთქლის.
თუ თქვენ აპირებთ კვერცხების გამოყენებას დაჭრილი ფორმით, მაშინ საზ მხოლოდ სუფთა - მწვანე ფლაკონი არ იქნება ჩამოყალიბებული მათი yolk.
ნაცვლად მარილის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოდა. ეს არა მარტო გადარჩენა shell, არამედ დაეხმაროს "ჩამოყარა" კვერცხი სამზარეულოს შემდეგ.
როდესაც შეამჩნევთ, რომ ჭურვი დაიწყო ბზარი, დაუყოვნებლივ დაამატოთ მაგიდა ძმარი წყალი. ეს ხელს შეუწყობს ცილის სწრაფად curl, რომელიც არ მისცეს მას დაასხით. მაგრამ მისი ჭარბი იქნება უსიამოვნო სუნი და გემო მზა კერძები.
იმისათვის, რომ მიიღოთ yolk in მოხარშული კვერცხი მკაცრად ცენტრში, პერიოდულად ხელს უშლის წყლის დროის სამზარეულო.

თუ თქვენ მიჰყევი ამგვარ რეკომენდაციებს, მაშინ თქვენ შეგიძლიათ სწორად შეავსოთ booze კვერცხები ნებისმიერი, და კიდევ დახვეწილი კერძი.

სამზარეულოს კვერცხის წარმოდგენილი მეთოდი გულისხმობს ამ სტრუქტურისთვის ნათელი yolk- ს მოპოვებას და აუცილებელია. თუ როგორ უნდა მოამზადოს კერძი ტრადიციულად, შეხედეთ ვიდეოს: