როგორ საზ კვერცხები ისე, რომ ისინი არ ადიდებული

როგორც ჩანს, არაფერია უფრო ადვილია, ვიდრე კვერცხების შესაფასებლად: მდუღარე წყალში დაასხით და მზა პროდუქტი შესაფერისი დროით. მაგრამ არა - ყველაფერი ასე არ არის მარტივი. თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე ნიუანსი "მძიმე" მომზადების, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ არ იმუშავებს ისე საზ კვერცხები ისე, რომ ისინი არ ადიდებული. არსებობს რამდენიმე მარტივი და ეფექტური რჩევები, რომელთა გამოყენებაც არასდროს არ გააფუჭებს პროდუქტს.

1
როგორ საზ კვერცხები ისე, რომ ისინი არ ადიდებული - ახალი - ყოველთვის უკეთესი

კვერცხი არის უნიკალური პროდუქტი. ქვეშ ნაზი მყარი ჭურვი ფარული ნუტრიენტები და სასარგებლო ნივთიერებები. ჩვენ შეგვიძლია მივმართოთ კვერცხებს ყველა შესაძლო სახის: ნედლი, შემწვარი, მოხარშული, გამომცხვარი. კვების, მოხარშული კვერცხები ყველაზე ხშირად გამოიყენება, მაგრამ ძალიან ხშირად კვერცხის ჭურვი არ გაუძლებს მდუღარე - ეს აფეთქება. ყველაზე მგრძნობიარეა cracking დროს სამზარეულო ახალი კვერცხები ერთად "unbeatable" ჭურვი. შეამოწმეთ პროდუქტის ხარისხი ძალიან მარტივია: ჩაიძიროს კვერცხები წყალში, თუ ისინი განადგურებულია სატანკო ბოლოში - სისუფთავე არის უდავო.

2
როგორ საზ კვერცხები ისე, რომ ისინი არ ადიდებული - სწორი ტემპერატურა

არასოდეს დააყენა კვერცხები ცხელი ან მდუღარე წყალში, რაც მათ დაუყოვნებლივ გადასცემენ მათ მაცივარს. ტემპერატურის განსხვავება უარყოფითია ნაზი ჭურვი - ის არ გაუძლებს ძლიერ განსხვავებას ხარისხში და ადიდებული. საუკეთესო გამოსავალი იქნება კვერცხის immersion ცივი წყალი, რომელიც თანაბრად შეუფერხებლად (ისე, რომ საჰაერო, შიგნით პროდუქტი, ნელა გამოდის) იქნება თბილი და მიაღწიოს მდუღარე სახელმწიფო ერთად კვერცხები მასში.

3
როგორ საზ კვერცხები ისე, რომ ისინი არ ადიდებული - გამოიყენოთ მარილი

ეს მეთოდი გამოიყენა ჩვენი დიდი grandmothers. სანამ მდუღარე კვერცხები, წყალი, რომელშიც თქვენ ამას გავაკეთებთ, აუცილებელია მარილი კარგად. სტანდარტული ღონისძიება - 1-3 სთ. ლ. თითო ლიტრი წყალი. ღრუბელი თხევადი იტყვის, რომ მარილები თქვენ საკმარისი კვერცხები არ ბზარი.

4
ნელი boil მცირე მოცულობა

მშვიდი და მშვიდი იქნება წყალი, რომელშიც კვერცხები ემზადებიან, უფრო მეტად სავარაუდოა, რომ პროდუქტი დარჩება ხელუხლებელი და unharmed. Boil პროდუქტი შევიდა სუსტად მდუღარე წყალში ნელი ცეცხლი პატარა კერძი (ისე, რომ კვერცხები არ გვხვდება ერთმანეთს, როდესაც მდუღარე თხევადი).