როგორ ჩადება მთავარი Noodle ამისთვის წვნიანი - რეცეპტი

თუ თქვენი ოჯახის წევრები თავს იკავებენ პირველი კერძების ჭამაზე, მაშინ დარწმუნდით, რომ მოამზადეთ წვნიანი ხელნაკეთი noodles. მომზადება მაკარონი სახლში, სურვილისამებრ იყოს გამოცდილი მზარეული. ჩვენს სტატიაში თქვენ ნახავთ მარტივი Noodles- ის უმარტივეს რეცეპტებს, რაც აუცილებლად გეკითხებით თქვენს ნათესავებს.

1
კლასიკური Noodle რეცეპტი

Noodles შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ პირველი კერძების მომზადებისთვის, არამედ პასტა და სალათებისთვისაც. ჩვენ გთავაზობთ კლასიკური მთავარი noodle ვარიანტი, რომელიც განკუთვნილია ყველა კერძები.

საჭირო ინგრედიენტები:

ხორბლის ფქვილი (აირჩიე უმაღლესი კლასის ექსკლუზიურად) - 300 გ;
ქათმის კვერცხი - 2-3 ცალი;
ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი - 1 tsp;
მარილი - pinch;
წყლის მოხარშული, გაცივებული ოთახის ტემპერატურაზე - 1 სტადიის.

თუ თქვენ გაქვთ დიდი ქათმის კვერცხები, მაშინ იქნება 2 ცალი, თუ კვერცხი არის პატარა - 3 ცალი.

1 ეტაპი - ეძებენ ფქვილს და ჩაასხით ღრმა ფირფიტაში, შუა ხანებში მცირე ზომის ჩადება;
2 ეტაპი - დაამატეთ კვერცხი ზუსტად შუა (სადაც გათხრები გაკეთდა) და დაიწყე ცომი;
3 ეტაპი - დაამატეთ მცენარეული ზეთი და წყალი, გააგრძელეთ ცომი;
4 ეტაპები - თავიდან ასაცილებლად ცომი სანამ ის ინარჩუნებს მთელი ფქვილი;
5 ეტაპი - თუ ცომი აგრძელებს ხელებს, დაამატეთ 1 tsp. წყალი და გააგრძელეთ kneading.
6 ეტაპი - ზედაპირზე, სადაც თქვენ გააფართოვოს ცომი, დაასხით ცოტა ფქვილი;
7 ეტაპი - ცომი გაყოფილი სამი თანაბარი ნაწილად და თითოეული მათგანი გააფართოვოს მდე მინიმალური სისქე (2-3 მმ)
8 ეტაპი - ტესტი მოძრავი უნდა იყოს მოძრავი pin, როლი ცომი სანამ იგი იწყებს გადაეტანა (ეს არის სისქე და იქნება დამოკიდებული ესთეტიკური ხედი მზა კერძები);
9 ეტაპი - ნაგლინი ბლინები უნდა გამოიყურებოდეს პატარა, ამ საფარის მათ სამზარეულო ვაფლის პირსახოცი (მნიშვნელოვანია, რომ პირსახოცი არ არის fluffy და არ დატოვებს თემა ტესტი);
10 ეტაპი - 20 წუთის შემდეგ. თითოეული ბლინი როლი შევიდა მილის (თუ მილის დაიწყო შესვენება, მაშინ შეწყვიტეთ ცომი);
11 ეტაპი - დაწყება ყველა მილის მოჭრა შევიდა პატარა ზოლები (თქვენ უნდა შეასრულოს მკვეთრი დანა ჭრის).

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა noodles დაუყოვნებლივ შემდეგ სამზარეულო ან დატოვონ დააყენებს. Noodles შეიძლება ინახებოდეს პოლიეთილენის პაკეტში ან პლასტმასის კონტეინერში.

2
დიეტა მთავარი noodles

გოგონები, რომლებსაც მოჰყვება ფიგურა, უარი თქვას მათი წვნიანი ხელნაკეთი noodles. ჩვენ მივიღეთ სპეციალური noodle რეცეპტი, რომელიც არ დაამატოთ დამატებითი კილოგრამი.

საჭირო ინგრედიენტები:

ბრინჯის ფქვილი ან მყარი ხორბლის ჯიშების ფქვილი;
კვერცხი yolks - 2 ცალი;
გაცივებული წყალი (შეიძლება წინასწარ გაყინვას) - 3 სტადიის;
მარილი არის pinch.

სამზარეულოს პროცესი noodles საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ბევრი mistresses ეშინიათ საზ იგი. თუ თქვენ შეასრულებთ ყველა ნაბიჯს ნათლად და სწორად, პასტა სახლში პირველად იქნება.

1 ნაბიჯი - ფქვილი ჩაიძირა მეშვეობით sieve, დაასხით ღრმა ფირფიტაში;
2 ნაბიჯი - ცალკე ცილები yolks (სასურველია, რომ კვერცხი არის ოთახის ტემპერატურა), დაამატეთ ფქვილი;
3 ნაბიჯი - თქვენი სხეულის დაწყება და თანდათანობით დაამატეთ წყალი (წყლის ზუსტი რაოდენობა არ არის შესაძლებელი, დაახლოებით 1.5 -2 სტადიის. შეხედეთ ტესტირებას);
4 ნაბიჯი - მარილების დამატება და ტესტის გამოცდის გაგრძელება, სანამ არ მოხდება მაგარი და ხელში არ გამყარდება;
5 ნაბიჯი - ცომი კვების კინოფესტივალზე და 20 წუთის განმავლობაში მაცივარში ამოიღეთ;
6 ნაბიჯი - მუშაობის ზედაპირზე ფქვილით და მასზე გაცივებული, ციცაბო ცომი;
7 ნაბიჯი - დაიყოს ცომი 2 თანაბარ ნაწილად, გააფართოვოს მოძრავი pin to 5 მმ სისქის;
8 ნაბიჯი - რის შედეგადაც ცხრილის ზღვარზე დაფიქსირება, ისე, რომ ცომი დაიწყო მისი წონის ქვეშ (ნამცხვრები უნდა იყოს პრაქტიკულად გამჭვირვალე) და მისცეს tortillas to მშრალი out პატარა ბუნებრივი გზა;
9 ნაბიჯი - გამხმარი ნამცხვრები მილისკენ მიმავალ გზაზე და მცირე ზომის ზოლების ჭრის დაწყება (მზა noodle- ის სიგრძე, ინდივიდუალურად აირჩიე).

Noodles მზად არის გამოყენების შემდეგ დაუყოვნებლივ ჭრის.