როგორ საზ გარშემო?

Okroshka ტრადიციული კერძი რუსული სამზარეულოს. ძნელია მოიძებნოს ადამიანი, რომელიც არ მიყვარს, გამაგრილებელი, დაკმაყოფილების და გემრიელი okroshka. თითოეული ოჯახის ამზადებს ეს კერძი თავისი გზა. ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა მოამზადოს ყველა წესები უნდა იცოდეს ყველა საიდუმლოებას.

1

რა არის okroshka?

კეფირი, ჭარხლის ნახარში, შრატი, Ajane, ლუდი, კიტრი და კომბოსტო brines, მინერალური წყალი - ეს არის ბაზაზე okroshka, რომელიც შერეული მაიონეზი ან არაჟანი. ძირითადი ინგრედიენტები კერძი:

• კიტრი (ახალი ან დამარილებული);
• რადიშ;
• კარტოფილის;
• მწვანე ხახვი;
• კვერცხები.

დამატებითი ნივთიერებები:

• ისპანახი;
• sorrel;
• სხვა მწვანილი.

როგორც ხორცი, ეს შესაძლებელია გამოიყენოთ მოხარშული, შემწვარი ან შებოლილი ხორცი, ღორის ხორცი, ქათამი. იმის ნაცვლად, რომ ხორცი, შეგიძლიათ მიიღოს ლორი, ძეხვი, ძეხვეული და კიდევ თევზი და ზღვის პროდუქტები. დიდი რაოდენობით მწვანე უნდა იყოს წარმოდგენილი ფანჯარა - მწვანე ხახვი, ოხრახუში, კამა, პიტნა, რეჰანი, ნიახური. იმ ხალხს, ეს კერძი მოუწოდა Olivier on kvass, რომელიც საკმაოდ დაიმსახურა!

იმ შემთხვევაში, თუ okroshka არ არის kvaas, მაშინ ლიმონი, uroin ვაშლი და მჟავა კომბოსტო ემატება piquancy. სიმკვეთრე კერძი ემატება მდოგვი და horseradish. მანამდე, თალგამი, სტაფილო და სხვა ბოსტნეული ბაღში დაემატა okroshka.

2

პრინციპები მომზადება

პირველი თქვენ უნდა დაიბანეთ ყველა პროდუქცია, ზოგიერთი boil და fry, cut. ყველა პროდუქტი ერთად ბევრი მწვანე ხახვი, ცხარე მწვანილი და დაასხით თხევადი ბაზა. Kvass for okroshka არ უნდა იყოს ტკბილი, მაგრამ დღეს დიასახლისი ივსება სავაჭრო ტკბილი სასმელი.

Cut პროდუქტები საჭირო პატარა კუბურები, გარდა რადიშ და კიტრი, რუბლს შეადგენს წლის grater გესაუბროთ წვენი.

Okroshka ცივი სუპი, ასე რომ ხორცის პროდუქტები უნდა იყოს უცხიმო. გამოცდილი მზარეულები გამოიყენოთ რამდენიმე სახეობის ხორცი უფრო გაჯერებული გემო. ამავე დროს, მწვანილი მარილი უნდა გამოყვანილია უკეთესი არომატი.

3

სამზარეულო kvass for okroshka

საუკეთესო საწვავი, მცოდნე, მოიპოვება kvass მოხარშული საწყისი rusty კრეკერი. მისაღებად კლასიკური კერძი, თქვენ უნდა მოამზადოს ეს სასმელი თავს. სამზარეულო პროცესი:

• დაჭრილი borodinian პური სკვერებით და მშრალი მას ღუმელში ან frying პან. პურის ცალი უნდა გახდეს მუქი ფერის.
• დაასხით მათ მდუღარე წყალში და 12 საათის განმავლობაში შეინარჩუნონ.
• Strap ნარევი, და დაამატეთ შაქარი (10 ლიტრი თხევადი მიდის 10 სტადიის. ლ შაქარი)
• დამატება გარეცხილი მშრალი ქიშმიში (40 გ) და მშრალი საფუარი (20 გ), მოდით 12 საათის განმავლობაში.

დუღილის სიგნალი არის ქაფის გამოჩენა. სამზარეულოს გამოჩენის შემდეგ, თქვენ უნდა ამოიღოთ იგი ცივი ადგილას კიდევ 12 საათის განმავლობაში. პრეპარატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას bevel დაწყებისათვის.

4

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი okroshka

ხორცის კლასიკური ოქროშკის მომზადება, თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• მოხარშული საქონლის ხორცი (200 გ)
• ნაწარმი კარტოფილი (4 ცალი.)
• კვერცხი (3 ცალი), კიტრი (3 ცალი.)
• რადიშ (7 ცალი.), მწვანე ხახვი
• კეილ
• კოვზი მდოგვი
• kvass (2 ლ)
• არაჟანი ან მაიონეზი (4 სტადიის.)
• ლიმონი, მარილი, წიწაკა

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:

1. დაჭრილი ხახვი.
2. დაჯექი კარტოფილი.
3. დაკავშირება ხახვი და კარტოფილი მარილი, grind ეს ყველაფერი ერთად ფუნჯი.
4. დაჭრილი ხორცი.
5. დაჭრილი კიტრი, radishes, კვერცხი, მწვანილი.
6. ეს ყველაფერი დაკავშირებულია და აღვივებს, მდოგვის და არაჟანი.
7. ჩაასხით kvass, მარილი, დაამატეთ ლიმონი.
8. მაგიდაზე ფანჯრის მსახურებამდე, თქვენ უნდა გაგრილებას.

გემრიელი okroshka, თქვენ უნდა აირჩიოთ მაღალი ხარისხის პროდუქცია და თვით მოხარშული Kvass. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს სუფთა, მადლობა ამ, Okroshka იქნება დნება პირში, და მდიდარი გემო წარმოიქმნება გემოვნების რეცეპტორები. მიმდებარე პროდუქტი შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს საბოლოო შედეგზე.

5

რეცეპტი ocrokes წყალი

Kvass შეიძლება შეიცვალოს წყლით, რომელიც შერეული მაიონეზი. ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• დაჭრილი მოხარშული კარტოფილი.
• წმინდა კვერცხის დანა და დაშლის ჩანგალი. დაჭრილი კიტრი, პირველი დასუფთავების კანი.
• გაჭრა მოხარშული ძეხვი.
• Choombing მწვანე ხახვი, კამა და ოხრახუში.
• დაკავშირება ინგრედიენტები, აურიეთ მაიონეზი და 1.5-2 ლიტრი წყალი. დასასრულს თქვენ უნდა გაქცევა, დაასხით ლიმონის წვენი, მდოგვი, წიწაკა. დეკორატიული, შეგიძლიათ გამოიყენოთ mugs of რადიშ.

გემო okeeps მიღებული გაჯერებული და ცხარე, ასე რომ არავინ გამოიცანით ყოფნა მარტივი წყლის კერძი.

6

Okroshka on მამაცი ჭარხალი ძროხის

• Booze beets (2 pcs.), კარტოფილი (3pcs), კვერცხი (4pcs).
• მთლიანი beets rubbed on grater, დარჩენილი 2 პროდუქცია დაჭრილი შევიდა კუბურები.
• Choomb კიტრი (2pcs), ტყეში რადიშ (4 pcs.).
• Grind პომიდორი, მოხსნის წინასწარ კანი.
• Cut ხბოს (300 გ).
• ცივი beetlaculic decoction გამოიყენოს საწვავი.
• დასასრულს დაამატეთ მარილი, წიწაკა და მწვანილი არაჟანი.

ნაკლებად caloric კვება, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ კარტოფილი Zucchild და არაჟანი არის დეგრადაცია იოგურტი.

კვების კერძი ძლიერი სითბოს, შეგიძლიათ დაამატოთ ყინულის კუბურები მას. ეს საშუალებას მისცემს გაჟღენთილი და გაჭიმვა წყურვილი. Okroshka არის საწყობი ვიტამინებისა და მინერალების, რადგან კიტრი, radishes და მწვანეთა შეიძლება მოხმარებული ნებისმიერ რაოდენობით. Okroshka ემზადება უნივერსალური რეცეპტი, თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი საიდუმლოების სამზარეულო.