როგორ მოვამზადოთ moose

გველის გველის არომატი და გემო არაფრით არ იქნება დაბნეული. ისინი შესაფერისია რეგულარული სადილისთვის და სადღესასწაულო მაგიდისთვის. შეგიძლიათ მოამზადოთ გველები სხვადასხვა გზით. იგი არის ჩაშუშული, გამომცხვარი, გააკეთეთ კოტლეტები და დაჭრილი. მოამზადეთ გველის ხორცი ამ რეცეპტების მიხედვით და, რა თქმა უნდა, მიიღებთ დიდებას სტუმრებისგან ან თქვენი სახლისგან.

1

როგორ მოვამზადოთ moose - ჩაშუშული moose ხორცი

შემადგენლობა:

• moose ხორცი - 1 კგ;
• ხახვი - 3 ცალი;
• პომიდორი - 1 კომპიუტერი;
• საშუალო ზომის სტაფილო - 2 ცალი;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის. l;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• მწვანილი ემსახურება.

მომზადება:

• გაჭერით ხორცი კუბურებით, დაახლოებით 3 სანტიმეტრით, ბოლქვი ნახევარ რგოლებში, სტაფილო პატარა კუბებით. გაასუფთავეთ პომიდორი კანიდან, რისთვისაც შეამცირეთ იგი მდუღარე წყალში 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ კი სწრაფად გაცივდება ცივ წყალში. გაჭრა იგი საშუალო კუბით.
• ყვავილოვანი, საცხობი ან ქოთანი სქელი ფსკერით, გაათბეთ მცენარეული ზეთი და გახეხეთ ხახვი მასზე. როდესაც ხახვი ოდნავ შემწვარია, დაამატეთ სტაფილო მას და გახეხეთ კიდევ 3-5 წუთის განმავლობაში.
• დაამატეთ გველები შემწვარი ბოსტნეულით და გახეხეთ ქერქამდე.
• დაამატეთ მარილი, პილპილი, დაჭრილი პომიდორი და ტომატის პასტა, აურიეთ.

დაასხით ხორცი ბოსტნეულით მდუღარე წყლით 1-2 სმ სიმაღლეზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე. დუღილის შემდეგ, შეამცირეთ გათბობა სუსტი, დაფარეთ სახურავით და გაწურეთ მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში. რაც უფრო გრძელია ხორცი, მით უფრო რბილი იქნება ეს. თუ წყალი ჩაქრობის პროცესში ადუღდება, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მდუღარე წყალი.

გვერდითი კერძი, მოხარშული კარტოფილი ან ბრინჯი შეიძლება მიირთვათ ჩაშუშული ხორცით. როდესაც მსახურობთ, მწვანილი მოაყარეთ.

2

როგორ მოვამზადოთ moose - cutlets

შემადგენლობა:

• moose ხორცი - 1 კგ (შეარჩიეთ ხორცი ცხიმის ფენებით);
• ხახვი - 3 ცალი;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• ღორის ცხიმი - 200 გ (წვენის კოტლეტებისთვის);
• ნიორი - 5 კბილი;
• კვერცხები - 4 ცალი;
• რძე - 1/2 ჭიქა;
• ხორბლის ფქვილი - 100 გ;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• შვრია - 100 გ.

მომზადება:

• გაჭერით ხორცი, სტაფილო და ხახვი, ნიორი და ლარდის ნაჭრები, რომლებიც შესაფერისია ხორცის გასაფორმებლად და ორჯერ გაიარეთ.
• დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი შედეგად მიღებული minced ხორცი, გარდა ფქვილისა. საფუძვლიანად kine. ახლა თქვენ შეგიძლიათ წასვლა კოტლეტების მოდელირებაზე, მაგრამ უმჯობესია, პირველ რიგში, მაცივარში 2 საათის განმავლობაში გაუძლოთ დასრულებულ minced ხორცს, რათა ის გაჟღენთილი იყოს.
• ჩამოყალიბებული კოტლეტები ფქვილში და გახეხეთ წინასწარ გახურებულ პანელში ორივე მხრიდან, სანამ ოქროს ქერქი. შემდეგ გაუზიარეთ ცოტა წყალი, დაფარეთ სახურავი და გაწურეთ 15 წუთის განმავლობაში.
• მიირთვით ხორცის კოტლეტები სუფთა ან მოხარშული ბოსტნეულით, კარტოფილით.

3

როგორ მოვამზადოთ გველები მთელ ნაჭერში

შემადგენლობა:

• losyatin - 1 - 1.5 კგ;
• ბეკონის თხელი ნაჭრები - იმდენად, რომ საკმარისია ხორცის ნაჭრის გადასაფარებლად;
• ნიორი - 5 კბილი;
• კარაქი - 100 გ;
• მარილი, პილპილი გემოვნებით;
• shpagat და კილიტა საცხობი.

მომზადება:

• გარეცხეთ ხორცი, მშრალი და კარგად გახეხეთ მარილი და პილპილი. გაიარეთ ღრმა ხვრელები დანით და განათავსეთ ნიორით.
• შემდეგ ხორცი გადაიტანეთ ბეკონის ნაჭრებით და მიამაგრეთ ბუჩქით. არ გამოიყენოთ სინთეზური ძაფი, მას შეუძლია დნება და გაანადგუროს მთელი კერძი.
• გაათბეთ მცენარეული ზეთი პანში და გახეხეთ ხორცის ნაჭერი ყველა მხრიდან, სანამ ქერქი არ ჩამოყალიბდება.
• საცხობ ფირფიტაზე, გაანაწილეთ კილიტა და მკვრივი გაავრცელეთ კარაქით. შემწვარი ხორცი ზეთზე განათავსეთ და ფრთხილად გადაიტანეთ კილიტა.
• Losyatin, ისევე როგორც ნებისმიერი თამაში - არის რთული ხორცი. ამიტომ, დიდი ხანია უნდა გამოცხობა. გაათბეთ ღუმელი 100 გრადუსამდე გათბობით "ზედა და ქვედა". გამოაცხვეთ 5 საათის განმავლობაში.
• როდესაც ემსახურება, გაჭერით ნაწილებად. კერძი შესანიშნავია სადღესასწაულო მაგიდისთვის.

ბევრი ძროხის რეცეპტი შესაფერისია გველის მომზადებისთვის. განსაკუთრებით ჩაშუშული, დაჭრილი კერძები, სუპები.