როგორ საზ კიმჩი.

მადლობა ინტერნეტში დღეს ჩვენ შეგვიძლია მოვძებნოთ ბევრი რეცეპტები საინტერესო კერძები, რომელიც ჩვენ კი არ მესმის შესახებ. მოდით ვისაუბროთ ასეთი კერძი კორეიდან, როგორც კიმჩი და გაირკვეს, თუ რა რეცეპტი ამ კერძი არის და რა არის.

1
ტრადიციული კერძი

კიმჩი კორეაში ტრადიციული კერძია, ის ჩვენს მიწაზე იმდენად ხშირად ემზადება და პრინციპში, ცოტა ხნის წინ ცოტა ხნის წინ იცოდა მის შესახებ. ისინი, ვინც დღეს ეს კერძი ისმის, რომ ძნელია მოამზადოს საკმარისი, და ბევრი დროა. ამგვარი აზრი არასწორია, ასე რომ, გავიგოთ სიმართლე და გავიგოთ, რამდენად სწრაფად და მხოლოდ კიმჩი სახლში.

სინამდვილეში, თქვენ დაგჭირდებათ არა უმეტეს ორი დღის განმავლობაში Sling Kimchi, სხვა საკითხებთან ერთად, ეს კერძი არის ძალიან გემრიელი და სასარგებლო, ასე ექსპერიმენტი და მოამზადოს იგი სახლში.

პირველი თქვენ უნდა გაუმკლავდეთ კომპონენტებს ჩვენი მომავალი კერძი და მოვამზადოთ ყველა პროდუქტი მისი მომზადება (ისინი უნდა იყოს სამზარეულო ხელში):

Peking კომბოსტო (ეს იყო თავდაპირველად მოუწოდა კორეის) - 2 პატარა Keris (ძალიან დიდი აქ არ არის საჭირო)
სტაფილო - 1 \u200b\u200bდიდი
ხახვი - 1 ბოლქვები
ნიორი - 1 ჭიქა
ახალი კოჭა
მწვანილი (აქ თქვენ გჭირდებათ ხახვი)
თევზის სოუსი (შესაფერისი ჩვეულებრივი ტაილანდური)
ბრინჯის ფქვილი - სტანდარტული თასის ნახევარი
წითელი წიწაკა - გემოვნებით (სასურველია წიწაკა ფლამენით)
შაქარი და მარილი - გემოვნებით

როდესაც ყველა ინგრედიენტი არის ხელთ, შეგიძლიათ გააგრძელოთ სამზარეულო პროცესი.

2
სამზარეულო პროცესი

ყველაფერი მარტივია, კომპლექსური კომპონენტები და თანამშრომლობა არ იქნება, ასე რომ მხოლოდ რეცეპტი და სხვა არაფერი:

პირველი ნაბიჯი ამ პროცესში არის მკვეთრი დანა, რომ გაჭრა კომბოსტოს კოჩანი ისე, რომ ეს არის ბაზის მხრიდან, მაგრამ ბოლომდე არ განსხვავდება.
ახლა თქვენ უნდა მიიღოს ღრმა საკმარისი თასი განახორციელოს ყველა ქმედება ჩვენი კომბოსტო.
ახლა თქვენ უნდა დაიბანოთ კომბოსტო კარგად და ჭამა პატარა ე. ამის გაკეთება, ჩვენ უბრალოდ შეცვალეთ kochan ქვეშ თვითმფრინავი გაშვებული წყალი და ისე, რომ ყველა აბსოლუტური კომბოსტო და შიგნით, და გარეთ, სრულიად სველი.

ახლა დროა მარილი კომბოსტო. გაზაფხულის მარილი Kochan ისე, რომ თითოეული ფოთოლი არის მარილი. მთელი მარილის უმრავლესობა კოჩანის ბაზაზე უნდა გადაედინება, რადგან ამ ნაწილის სტრუქტურა ყველაზე მკვრივია და მისი პროკურატურისთვის საჭიროა მეტი მარილი და დრო.
მარილი კომბოსტოს არ არის საჭირო, ყურადღებით sprinkle ერთად მარილი აღარ.
ჩვენ ორ საათს დავტოვებთ ორ საათს, მისცეს ბესპოკს.
მითითებული დროის შემდეგ, აუცილებლად იქნებიან მეორე მხარეს და მარილის იგივე მანევრები.
მომდევნო ორი საათი უნდა დარჩეს ამ მხარეს (რომელიც მხოლოდ დაჯდა).
მიუხედავად იმისა, რომ მეორე ნაწილი კოჩანოვის სთხოვა, ხოლო თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს მომზადება ბენზინგასამართი სადგური. ამისათვის მომზადება - ბოლქვები, კოჭა, ნიორი.
ჩვენ გაწმენდა ბოლქვიდან ქანებისგან, ნიორიდან კანიდან და ეს ყველაფერი ეს ბლენდერში ერთად ჯინგსთან ერთად სახეზეა.
ახლა ჩვენ გავაგრძელებთ სამზარეულო "Kisl" და ჩვენ საზ ეს ფქვილი ბრინჯი.
ჩვენ გვჭირდება 3 ჭიქა გაწმენდილი წყალი, რომელშიც აუცილებელია დაითხოვოს სამი tablespoons ფქვილი ერთად slide.
ყველაფერი, რაც მოხდა, აუცილებელია შუა ხანძარსაწინააღმდეგოდ (შესაბამისად, ასეთი კომპოზიციის მომზადების კერძები ალუმინის ან მხოლოდ სოუსით) უნდა იქნას მიღებული.
აუცილებელია დატოვოს ეს თეთრი ნარევი, როგორც კი ეს ხდება, გამორთეთ გაზი და დაუყოვნებლივ იძინებს შაქრის ქვიშის რამდენიმე კოვზი (თუ სლაიდების გარეშე, მაშინ 4 კოვზი იყოს საკმარისი).
ეს ყველაფერი იწვევს და დატოვებს ამ ფორმას, სანამ მისი სრული გაგრილების წინ, რაც მოხდება სქელი თანმიმდევრულობა.
ახლა დროა, რომ ბოსტნეული გახდეს. ხახვი მწვანე, ისევე როგორც სტაფილო, აუცილებელია მოჭრილი შევიდა ჩალის - თხელი და არც ისე დიდი ხნის განმავლობაში.
ახლა მზადდება წინასწარ ღრმა კერძები, აუცილებელია ხახვი, სტაფილო, ბრინჯის ნარევი და თაბაშირის შემადგენლობა. საფუძვლიანად აურიეთ და ნაცხის წითელი წიწაკის ნახევარი კუპეზე (თუ არ მოგწონთ მკვეთრი კერძები, მაშინ შეგიძლიათ დაასხით ნაკლები).
შემდეგი ეტაპი თევზის სოუსით არის დაკავებული. აუცილებელია დაამატოთ მოხარშული საწვავი (დაახლოებით ნახევარი რთული). აქ თქვენ უნდა ფრთხილად, რადგან ასეთი სოუსი თავად საკმაოდ მკვეთრია.

მას შემდეგ, რაც 4 საათის შემდეგ დატოვა პეკინის კომბოსტო მარილიანი, ასე რომ მოვიდა rinse იგი ქვეშ წყალი. ამის გაკეთება საჭიროა ყურადღებით დაიბანეთ მთელი მარილი ფურცლებზე.
ნაზად squeeze კომბოსტო თუ ეს ძალიან რბილი და სველი.
ბოლო ეტაპი - საფუძვლიანად ბრძენი კომბოსტო ტოვებს მოხარშული საწვავი. უმჯობესია ამის გაკეთება ხელთათმანებში, რადგან მას უარყოფითად იმოქმედებს თქვენი ხელების კანზე. აქ არის მნიშვნელოვანი, რომ თითოეული ფურცელი თავიდან ბოლომდე გამოტოვა საწვავი, არ გამოტოვოთ კომბოსტოს ზედაპირზე სანტიმეტრი.
მწვანილი და წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული უნდა იყოს ფოთლების შორის (ამ შემთხვევაში საწვავი უნდა იყოს სრულიად დატოვებული).
ჩამოყარა smeared კომბოსტო ტოვებს ერთად და დააყენა kocheans შევიდა კონტეინერი პლასტიკური ან მინის, დახურეთ იგი მჭიდროდ და გააგზავნეთ ცივი ადგილი.

ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი კორეის კერძი კიმჩი. თქვენ შეგიძლიათ ჭამა ეს სხვა კერძი, მხარეს კერძი, ხორცი ან თევზი, ის კომბინირებულია სიტყვასიტყვით ყველაფერი.