ძნელია მოიძებნოს ადამიანი, რომელიც არ იცის, რა sauerkraut არის. მისი რეცეპტები ბევრი და აირჩიოს დავადგინე, მართლაც გემრიელი, სულ უფრო და უფრო რთული. ზოგიერთი დიასახლისები ურჩევნია კომბოსტო დამახასიათებელი პიტნის მწარე, ზოგი ამას ვაშლის და სარგებლობენ ტკბილი გემო. იმისათვის, რომ გავიგოთ, თუ რას გემოვნების, როგორიც თქვენ და თქვენი ოჯახის, ცდილობენ კლასიკური sauerkraut მცირე ან არ დანამატები. ეს starter განკუთვნილია სადღესასწაულო მაგიდასთან, და ჩვეულებრივი ოჯახის სადილი. განსაკუთრებით დასაფასებელია sauerkraut, რომელიც რჩება crispy, არა წყლიანი, მაგრამ წვნიანი. ამ მუხლის, თქვენი პირველი ექსპერიმენტის მიღების sauerkraut არის კარგი და გემრიელი.
რა უნდა საზ sauerkraut
უნდა დავიწყოთ, თქვენ უნდა მინის jar, რომელშიც თქვენ შენარჩუნება თქვენი კომბოსტო. როგორც წესი, ქალები გამოიყენოთ ჩვეულებრივი საბანკო სამი ან ხუთი ლიტრი. Rinse jar და მისი წინასწარი მშრალი.
ინტერნეტში იპოვნით რეცეპტები რომ კომბოსტო გაჟღენთილია bucket ან აუზებში. ეს მეთოდი საკმაოდ სარისკოა, რადგან გემის უნდა მჭიდროდ დაიხურა, მაშინ თქვენ არ მიიღოს bucket. კომბოსტო შეგიძლიათ მიიღოთ დუნე, არ ცოცხალი, კიდევ ცოტა რბილი. პირველი ექსპერიმენტები არის საუკეთესო საშუალება თქვენი საბანკო.
- გარდა ბანკების, თქვენ უნდა კომბოსტო მასით 2-2,5 კგ.
- 2 დიდი სტაფილო.
- Salt ჩვეულებრივი.
- Leafs.
- შავი პილპილი ბარდა.
- Შაქარი.
დამხმარე ინსტრუმენტები: trowel ან ბლენდერში, მკვრივი საფარი cans, სამზარეულო ჭურჭელი.
რეცეპტი ხელნაკეთი sauerkraut
პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს მარილწყალში კომბოსტო. პროპორციები სანელებლები მარილწყალში იქნება დამოკიდებული გემოვნების მზა sauerkraut. უკეთესი მიიღოს ასეთი პროპორციები სანელებლები ორი ლიტრი წყალი:
- მარილი 2 tablespoons.
- შაქარი 2 tablespoons.
- სამი დაფნის ფოთოლი.
- 5-6 Goroshkov სურნელოვანი პილპილი.
ძალიან პროცესში მიღების მარილწყალში ასეთია:
- პან დაასხით დაახლოებით ორი ლიტრი წყალი და მოუტანს boil.
- იმისათვის, რომ მისი დაფნის და allspice.
- დატოვე simmer დაახლოებით 10-15 წუთი.
- როგორც კი დრო გაივლის, დავამატოთ მარილი და შაქარი.
- დატოვე მარილწყალში off დისკო.
მოამზადეთ ეს მარტივი საკმარისი, მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი საიდუმლო არის თანაფარდობა სანელებლები მარილწყალში. თუ თქვენ დაამატებთ ძალიან ბევრი შაქარი - ეს იქნება ტკბილი, და კომბოსტო დაკარგავს თავის crunch შეგიძლიათ მიიღოთ დუნე. თუ თქვენ დააყენა ძალიან ბევრი მარილი, კომბოსტო იქნება მარილი, რომელიც არ არის დამახასიათებელი იგი. Less რეკომენდებული არ არის იმისათვის, რომ ორი tablespoons მარილი.
ახლა თქვენ უნდა საზ კომბოსტო და სტაფილო:
- Grater ფილარმონიის მთელი სტაფილოს და კომბოსტოს ყველა. დატოვე ძირითადი ხელმძღვანელი, როგორც ეს შეიძლება გასინჯვა მწარე თუ კომბოსტო ახალგაზრდა.
- თქვენ უნდა ავურიოთ კომბოსტო და სტაფილო ცალკე თასი, შემადგენლობა იყო ერთგვაროვანი.
- ახლა სუფთა, მშრალი jar. თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ შემადგენლობაში ფენებს.
- მთელი საბანკო უნდა ჰქონდეს 5-6 ფენა.
მართვის აყენებს ზოგიერთი ფენების იქ მიზეზი: თქვენ ცდილობთ პოსტი პირველი ფენა, მას დაფნის ფოთოლი, დაასხით მარილწყალში, ხოლო ის არ მალავს კომბოსტო. შემდეგ ქმნის out ანალოგიურად მეორე ფენა. ზედა ფენების კომბოსტო თქვენ უნდა დააჭიროთ იგი ოდნავ კოვზით სანამ მტკიცედ გამოყოფილი.
მნიშვნელოვანი: მარილწყალში უნდა დაფაროს კომბოსტო მთლიანად, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს იქნება ბნელი და არ იქნება, როგორც გემრიელი და გაფუჭებული. Squeeze კომბოსტო კოვზი ისე, რომ იგი არ protrude მარილწყალში.
დახურვა jar lid ერთად ხვრელებს ან მიიღოს gauze და გადაიტანოთ დაბრუნება ბანკები, უზრუნველყოფის ჯგუფი. განათავსეთ jar ნებისმიერი დისკო, ისე, მარილწყალში შეიძლება გასვლა აირები jar და მოსაკლავად.
მას შემდეგ, რაც 2-3 დღეში, კომბოსტო მზად არის. გავრცელდა ეს ქილებში და გადასცემს მაცივარი. თუ თქვენი სამზარეულო თბილი, ეს არის მხოლოდ ორი დღის განმავლობაში. Better შენარჩუნება კომბოსტო სამზარეულო დროს ტემპერატურა 20-25 გრადუსი.
0
1961
