როგორ საზ მდოგვი

როგორც წესი, მზად მდოგვი ვყიდულობთ მაღაზიაში. მაგრამ თუ არ არის მდოგვის ფხვნილი სახლში, ეს შეიძლება გაკეთდეს დამოუკიდებლად. და თუ თქვენ ისწავლით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ჩვეულებრივი მდოგვი, მაშინ მომავალში ეს შეიძლება ექსპერიმენტები და მოამზადებენ თქვენი გემოვნების. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს რუსეთის ტრადიციული მდოგვი და მისცეს რამდენიმე უფრო პოპულარული რეცეპტები.

მდოგვი რუსეთის მწვავე. 250 გ მდოგვის ფხვნილი შეეცდება მეშვეობით ჯარიმა sieve. შეავსოთ იგი 100 მლ მდუღარე წყალი, აღვივებს მუდმივად. კერძები, რომელშიც წყლის ფხვნილი შერეული, ჭამა პირსახოცი. მიადევნე ნარევს 12-14 საათი დაჟინებული მოთხოვნით. ნახევრად მზა პროდუქცია, დაამატეთ 50 მლ ძმარი, 75 მლ მცენარეული ზეთი, 1 ჩაის კოვზი მარილი და 2 tablespoons შაქარი. შეურიეთ და ჯერ jar. მაღაზიის მზად მდოგვი მაცივარი. მდოგვი რუსული კარგად შეეფერება მოჩვენებითი, მოხარშული ენის და ცხელი მოხარშული ლორი.

დანიური თეთრი მდოგვი. შეურიეთ 50 გ მშრალი მდოგვი და 40 გ შაქარი. მშრალი ნარევი, დაასხით იმდენი ვაშლის ძმარი ისე, რომ თანმიმდევრულობა სქელი არაჟანი არის. აურიეთ და დატოვონ მწიფდება 1-2 საათის განმავლობაში. სანამ საკვების, დაამატოთ ცხიმოვანი კრემი მდოგვის ან არაჟანი გემოვნების. თეთრი მდოგვი საუკეთესო მსახურობდა თევზის კერძები.

გერმანული მდოგვი გრილი ძეხვი. ჩადება საფუძველზე 250 გ ფხვნილი და 100 მლ ცხელი წყალი (როგორც პირველი რეცეპტი). დამატება 1 ჩაის კოვზი მარილი, 2,5 სუფრის კოვზი შაქარი, 25 მლ ღვინის ძმარი, 50 მლ თეთრი მშრალი ღვინო და pinch დარიჩინი. აურიეთ და ემსახურება მაგიდაზე.

მდოგვი ვაშლი. Cake რამდენიმე Antonovsky ვაშლის ღუმელი. გააკეთეთ პიურე რბილობი. შეურიეთ 4 tablespoons პიურე 3 tablespoons მდოგვის ფხვნილი - შეინარჩუნოს for insteading. ცალკე მოვხარშოთ 50 მლ 3% ძმარი და დასძინა, Badyan ვარსკვლავით მას, სამი ან ოთხი leishes ბაზილიკის, ერთი მიხაკი კვირტის. 2 tablespoons არომატული ძმარი ჩაასხით მდოგვი ვაშლის ნარევი. რჩეულებში 2.5 tablespoons შაქარი, 1 ჩაის კოვზი მარილი. აურიეთ და ემსახურება ღორის.

ჩვენი რეცეპტების საფუძველზე, შეგიძლიათ გამოგონება თქვენი მდოგვის პარამეტრები. ეს შეიძლება გაკეთდეს მარილწყალში, თაფლით, ლიმონის წვენით და ნებისმიერი სანელებით. მთავარია - არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მდოგვის ფხვნილი პირველად უნდა დადგეს ნებისმიერ თხევადთან, ხოლო მაშინ სხვა ინგრედიენტები უნდა დაემატოს სქელი მდოგვის მასას.