Lazagna adalah hidangan dari masakan Italia, yang disiapkan untuk pertama kalinya di Bologna. Sekarang Anda dapat memanggang di rumah dan merasa seperti nyata Italia. Ada beberapa lasagna resep, tetapi secara tradisional mempersiapkan dengan pasta tomat, keju dan saus Beshemel.
Klasik Lasagna Recipe - Persiapan Lembar
Lazagna adalah beberapa lapisan mengisi, yang dipisahkan antara pelat dari pasta. lembaran tersebut dapat dibeli dalam bentuk jadi. Mereka digunakan untuk hidangan dalam bentuk rebus.
Nasihat. Memasak lembar untuk lasagna dapat mandiri. Gunakan adonan untuk mereka seperti ketika memasak mie atau pasta.
Kecuali ditentukan lain dalam petunjuk, maka mereka direbus sebagai spaghetti. Pertama merebus air, memuaskan, tambahkan satu sendok makan setiap minyak sayur. Secara bertahap, menurunkan lembar ke dalam air dan didihkan sampai semi-siap.
Ketika pasta menjadi sedikit lunak, mendapatkannya keluar dari air dan bilas mendidih dalam air dingin. Jadi Anda menghentikan proses memasak, karena akan harus dipanggang.
Kemudian menyebar lembar pada permukaan halus sehingga mereka tidak saling menempel. Selain itu, tidak perlu untuk melumasi mereka dengan minyak, seperti yang ditambahkan selama memasak.
Penting. Beberapa manufaktur memproduksi lembar untuk lasagnes, yang tidak perlu pra-mendidih. Oleh karena itu, hati-hati membaca petunjuk pada kotak.
Resep Klasik Lazagna - Step-by-Step
mengisi lasagna dapat apapun. Dalam kebanyakan kasus, itu adalah siap dengan daging cincang. Selain dia, Anda akan perlu: bawang, pasta tomat, padat keju, susu, tepung, mentega, rempah-rempah dan hijau.
Pertama, Anda perlu masak cincang. Menggoreng produk hanya pada wajan yang hangat dengan tambahan minyak zaitun. Hal ini dapat diganti dengan minyak nabati lainnya.
Bersihkan busur, memotongnya dengan kubus kecil. Goreng sayuran pada panas kecil sampai muncul warna emas.
Daging halus di tangan pada mince atau digunakan dalam bentuk siap pakai. Jika Anda memiliki produk beku, maka harus dibawa ke suhu kamar.
Menambahkan mince Lukas dan diaduk dengan hati-hati.
Terus menggoreng daging dengan busur, tetapi pada saat yang sama terus-menerus aduk campuran.
Selama persiapan daging cincang, cairan akan mulai muncul. Menyentuhnya sampai benar-benar menguap.
Ketika mince berubah warna, Anda dapat menambahkan rempah-rempah dan bumbu. Menggunakannya hanya dalam bentuk hancur sehingga lebih mudah untuk makan hidangan.
Kelebihan cairan dari daging harus digabung.
Kemudian, tambahkan pasta tomat untuk mince dan busur dan campuran campuran dengan baik.
produk memadamkan selama 10-15 menit sebelum menerima warna homogen.
Sementara mengisi daging akan mendinginkan saus masak Beshamel. Ambil minyak dan tepung dalam proporsi yang berbeda. Pertama mencair minyak, lalu tambahkan tepung dengan porsi kecil dan aduk campuran secara menyeluruh.
Fry tepung untuk warna emas dan tuangkan susu hangat dengan jet tipis. Panaskan saus sebelum penebalan, menghapus dari kompor, pulih ke kontainer dan cuti keren lain.
Tetap hanya untuk memarut keju dari produk. Gunakan bukaan besar untuk jadi ini itu secara bertahap meleleh selama baking.
Lasagna - urutan mengumpulkan lapisan
- Ketika mengisi dan bahan-bahan lainnya dengan lembaran siap, lanjutkan ke koleksi lapisan Lazagany. Dalam hidangan ini, perlu jelas ikuti petunjuk.
- Untuk lasagna, bentuk sempit khusus dengan tinggi sisi digunakan. Pada dasarnya, lay out mengisi daging.
Kemudian menempatkan lembar. Cobalah untuk menempatkan mereka sedekat mungkin atau meletakkan lembar lain antara dua sebelumnya.
Nasihat. Jika lembar Anda diperoleh lebih dalam ukuran dari bentuk kue, kemudian hanya memotong mereka. Hal ini harus dilakukan, karena ketika memanggang hidangan akan meningkat.
Top pada lembaran tuangkan saus bezamel dengan lapisan tebal.
Hal ini diperlukan untuk lay out keju parut.
Sekarang lagi perlu isian penggunaan daging.
Pada tahap ini, saat lapisan kedua lembar pasta datang.
Menurut resep klasik, yang seharusnya menggunakan sekitar 8 lapisan. Oleh karena itu, alternatif mengisi daging dan bezamel dengan lembaran pasta sebelum mengisi formulir.
Top lapisan lasagna Taburi dengan keju dan musim. Anda juga dapat menambahkan hijau cincang.
resep lasagna klasik - kue dan pakan
Agar piring dengan kerak yang indah, bentuk menutupi foil. Jadi keju tidak akan putus dengan cepat.
Kabinet panas untuk menghangatkan hingga 180 derajat. Letakkan hidangan panggang. Banyak waktu pada memanggang lasagna tidak diperlukan, karena semua bahan sudah siap. Oleh karena itu, Anda akan memerlukan sekitar 30-40 menit memanggang tergantung pada ukuran hidangan.
Setelah memasak, lepaskan bentuk oven, lepaskan foil dan beri hidangan sedikit keren.
Memasak lasagna juga bisa dalam oven microwave. Prosedur untuk menyiapkan produk dan urutan lapisan sama dengan resep sebelumnya.
Panggang hidangan diperlukan pada kekuatan tengah sekitar 10-15 menit. Tetapi Anda harus mempertimbangkan bahwa dengan metode memasak ini Anda tidak akan mendapatkan kerak keju.
Lasagna disajikan dalam bentuk hangat. Di dalam bentuk hidangan, perlu dipotong ke bagian bagian dan sekop menempatkannya di piring.
Mempersiapkan di rumah Lasagna Italia sangat sederhana. Hal utama dalam resep ini adalah untuk mengamati urutan lapisan, dan pengisian bisa berupa apa saja. Selamat makan!
Bole secara detail tentang cara memasak dengan daging dengan daging. Lihatlah videonya:
0
602
