Kutaba adalah hidangan masakan Azerbaijan, yang tampaknya menyerupai Chebureks. Namun, mempersiapkan hidangan ini dengan cara yang berbeda, berkat yang mereka juga mengubah selera mereka. Lucu keju, daging, daging dan bahan-bahan lain yang ditambahkan.
Di bawah ini akan menjadi resep untuk memasak hub dengan keju dan hijau. Secara tradisional, teh ditambahkan ke hidangan ini. Namun, keju ini digunakan dalam penyusunan resep klasik. Anda juga dapat menggunakan Rusia, keju Belanda, Fetu dan bahkan keju cottage. Tidak ada batasan dalam pilihan hijau. Anda dapat menambahkan dill, peterseli, Kinza, bayam dan jenis-jenis tanaman hijau.
Kutaba dengan hijau dan keju: resep klasik
Apa yang dibutuhkan untuk memasak:
- tepung terigu 400 g
- Disaring air 1 Kaca
- Garam secukupnya
- Brynza 150 g
- Hijau (peterseli, dill) 80-100 g
- Bawang putih 2 gigi
- lada
- Zaitun atau minyak sayur
Pengurutan:
- Ambil sedikit air hangat dan tambahkan satu sendok makan minyak zaitun ke dalamnya dan satu sendok teh garam dangkal. Semua campuran dengan baik.
- Sketsa tepung dan mulai menambahkan ke dalam air. Secara bertahap tambahkan tepung dan uleni adonan sampai menjadi ketat. Periksa adonan, kemudian meletakkannya di tempat yang hangat selama 30-40 menit.
- Sattail keju di parutan besar. Cuci sayuran di bawah air dingin, kering dan kemudian memotongnya halus.
- bawang putih bersih dan soda pada parutan halus. Campur bawang putih bodoh dengan keju dan hijau. Sung mencuci campuran dan add lada dan 2 sendok makan minyak. Campur semuanya secara menyeluruh.
- Dia akan membentuk bola dari adonan, lalu gulung mereka keluar. Dalam satu sisi pelet, menempatkan isian, menutupnya dengan pihak lain. Mengambil tepi di sisi lain untuk garpu. Hal ini penting dilakukan agar udara tidak keluar dari kudeta selama menggoreng. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan dan isian.
- sayur panaskan atau minyak zaitun dalam panci dan mulai menggoreng gubuk di atasnya dengan api sedang dari sisi lain.
Kutaba dengan hijau dan keju: cara kedua
Apa yang dibutuhkan untuk memasak:
- Tepung gandum 200 g
- Keju padat (Rusia, Belanda, Sour Cream) 150 g
- Kefir Fat 100 ml.
- Hijau 100 G.
- Garam secukupnya
- Sayuran atau minyak zaitun
Pengurutan:
- Buat sketsa tepung dan campur dengan garam, aduk rata.
- Tambahkan 2 sendok makan minyak ke kefir hangat dan campur semuanya.
- Campurkan tepung dan garam dengan campuran kefir dan minyak, aduk rata dan teliti.
- Lumasi semangkuk minyak nabati, masukkan adonan ke dalamnya, tutup semuanya dengan film dan dimasukkan ke tempat yang hangat selama 30-40 menit.
- Keju stoda pada parutan dangkal, tambahkan hijau segar cincang untuk itu dan campur semuanya sehingga hijau mendistribusikan secara merata dalam keju karet.
- Bagilah adonan menjadi beberapa bagian dan keluarkan masing-masing sehingga ternyata pelet tipis.
- Pada setengah pelet, letakkan isian dan tutup dengan sisi lain pelet. Tutup tepi Kutab untuk garpu.
- Goreng gubuk pada minyak nabati yang dipanaskan dari dua sisi dengan api sedang.
Kutaba dengan hijau dan keju dari pita
Apa yang dibutuhkan untuk memasak:
- Lavash Armenia 300 g
- Keju 200 G.
- Green 80 G.
- Garam secukupnya
- Minyak sayur
Pengurutan:
- Keju stodit pada parutan dangkal, bilas dan pudar kecil dan halus.
- Campur keju dengan hijau, lalu salut isian.
- Potong pita ke beberapa persegi panjang, masukkan ke tengah setiap isian dan bungkus lava dengan konverter.
- Panaskan minyak nabati di wajan dan goreng mantelnya dari dua sisi ke kerak emas pada panas lambat.
Kutaba dengan hijau dan keju tidak hanya hidangan terpisah dan mandiri, tetapi juga tambahan untuk banyak hidangan lainnya: sup, daging rebus dan sayuran, dll. Juga, Kutaba dapat disajikan bersama dengan saus keju dan krim asam. Dia akan melengkapi hidangan dan melengkap rasanya.
0
543
