Cara memasak pilaf longgar

Pilaf yang benar adalah pilaf yang hancur, dan semua yang tidak rapuh adalah bubur. Untuk memasak, piring yang cocok diperlukan, di mana ia tidak busuk dan tidak menempel, karena dalam proses memasak itu sendiri tidak mengganggu. Plov sedang mempersiapkan di Kazan, yang, jika perlu, dapat diganti dengan peralatan dapur yang berdinding tebal lainnya.

1

Cara Mempersiapkan Pilaf Crumply - Bahan

• Domba (payudara, bilah, tulang rusuk, belakang) - 1 kg; Anda harus mengambil segar, tidak terjadi dalam pembekuan. Juga untuk persiapan pilas menggunakan daging sapi, babi, ayam.
• Basmati nasi - 1 kg. Itu dapat diganti dengan tajik atau beras uzbek lain untuk pilaf, atau menggunakan nasi putih yang panjang.
• Minyak Cotton atau Kurdyuchnoy (Busan) Salo - 0,25 kg.
• Bawang - 0,5-0,7 kg.
• Wortel - 0,5-0,7 kg.
• Kacang (peas musim dingin) 150-200 g
• Beberapa kepala bawang putih.
• Rempah-rempah - Zira, lada - sesuka hati.
• Garam.

2

Cara memasak pilaf longgar

• Kami menerapkan setengah cincin bawang, wortel sedotan dan daging dengan potongan besar. Bersihkan bawang putih dari lapisan atas sekam. Promosi Gambar. Kesan mur untuk 1,5 jam.
• Kami mulai memasak dengan kuali yang hangat dengan lemak, jika lemak babi digunakan, lalu menarik antar-jemput. Goreng daging sebelum pembentukan kerak kemerahan, jatuh bawang tidur dan dalam beberapa menit, wortel. Goreng semua ke keadaan semi disiapkan.
• Kami akan menambahkan kacang yang gagal, mereka akan menggoreng menit 5. Kami menempatkan kepala bawang putih dan meletakkan nasi dengan lapisan yang seragam, menambahnya, menambah ziru, menggosoknya di telapak tangan dan air mendidih melalui kebisingan 1-2 cm. Memasak pada api minimum di bawah tutup 40 menit.
• Jika perlu, air (air mendidih) dapat ditambahkan ke sedikit sehingga pilaf gagal kering, nasi harus dimandikan, dan tidak memasak. Anda dapat mengganggu pilaf jadi dan persis jumlah yang akan disajikan ke tabel.

• Pilaf Timur adalah makanan yang meriah dan sehari-hari. Selain itu, setiap daerah memiliki resep persiapan tradisional sendiri, hidangan ini tidak terbatas pada satu set produk, yang memungkinkan Anda menemukan resep favorit untuk setiap selera, atau membuat sendiri.