Cara memasak Brizol? Apa itu Brizol dan cara memasaknya. Artikel ini berbicara tentang betapa mudahnya mempersiapkan brizol hidangan Prancis

Breezol datang dengan Prancis - itu dapur mereka di dunia yang dianggap yang paling canggih dan asli. Namun terlepas dari nama dan harapan dan hidangan restoran yang cukup indah, siapkan, Anda akan memberi makan rumah kami yang dipanggang di telur dadar. Daging daging biasa. Namun demikian, perlu dipelajari cara memasak ini sangat brizol. Ini sangat lezat, terutama jika itu juga disolder dengan jamur atau keju.

1
Produk untuk Brizol.

Untuk 4 porsi Anda akan membutuhkan produk sederhana:

Daging cincang -. 400 g Fars mengambil (daging babi, daging sapi, ayam atau campuran). Dagingnya lebih bengkok pada penggiling daging dirimu, karena air sering ditambahkan ke toko cincang untuk beratnya yang lebih besar.
Telur segar - 5 buah. 1 telur yang Anda masukkan ke Mince, dan 4 lainnya akan bermanfaat bagi Anda untuk setiap porsi hidangan.
Bawang - 1 pc. Ukuran tengah atau besar. Besarnya bohlam tergantung pada seberapa besar bumbu yang Anda sukai di piring.
Garlic - 1 atau 2 gigi. Bawang putih hanya dalam acara yang Anda suka memasukkannya ke dalam irisan daging yang sama.
Garam dan merica - secukupnya.
Tepung gandum - 3 sdm.
Minyak Sayuran - 4 sdm.

Wajan wajan akan membutuhkan diameter kecil (18-20 cm). Juga menyiapkan piring makanan penutup datar, yang dengan diameter harus sedikit kurang dari wajan.

2
Bagaimana memasak Brizol?

Bawang dan bawang putih dalam blender untuk casheling besar.
Campur cincang, bawang, bawang putih, 1 telur, garam dan merica. Di cincang dapat menambahkan rempah-rempah lainnya atau hijau segar sedikit cincang.
Yang dihasilkan cincang dibagi menjadi 4 bagian yang sama.
Letakkan bagian pertama dari daging cincang di kue tipis dengan diameter sedikit kurang dari wajan, di mana Anda akan menggoreng brizol a. Sehingga mince tidak menempel pada talenan, membuatnya tepung. Fly, taburi dan bergulir. Versi kedua dari bergulir isian ke dalam kue datar: Tempatkan bola dari daging cincang antara dua paket polyethylene dan tarik produk daging melalui mereka.
Dalam mangkuk kecil, ambil 1 telur dan menghisapnya sedikit a. Fork, mengambil telur sebelum homogenitas, dan kemudian kembali ke piring dessert siap.
Tuangkan 1 sendok minyak di panci dan biarkan dia pemanasan.
Dalam piring di mana telur kocok terletak, lembut menggeser daging kue tipis. Perhatikan bahwa kue tidak pecah dan kehilangan bentuk. Sebagai hasil dari tindakan ini, daging daging cincang akan seperti mengambang di telur.
Tempat dengan telur cincang untuk membawa ke dalam panci sedemikian rupa bahwa tepi putaran luar piring visual ternyata di tepi putaran luar penggorengan. Salah satu tepi piring sedikit diturunkan ke dalam panci, sehingga kocok telur, bersama-sama dengan kue daging, tergelincir pada minyak merah-panas. Pada titik ini, tarik piring pada diri sendiri.
Ketika telur kocok bawah daging cincang adalah panggang, dan mince lampu kecil, flip brizol dengan pisau dan dipanggang untuk kerak di sisi lain.
Tiga porsi sisa hidangan yang memasak dengan cara yang sama.

Sajikan brizol di atas meja di panas. Setelah meletakkannya di piring, menempatkan keju parut sedikit, jamur goreng atau sayuran segar pada satu setengah. Tutup paruh kedua brizol - untuk melakukan ini dua kali.