Mennyi idő főzni tojás

Tojás nagyon könnyű főzni, de még a tapasztalt mesterek néha előfordul, hogy pillanatok el lehetne kerülni. Tanuljunk szabályainak főzés ezt a terméket.

1
Mennyit és hogyan kell főzni tojást?

Beszélünk csirke tojás. Főzni őket nem képviseli sok munka minden háziasszony.

A szabályok szabályok, hogy meg kell tudni:

Fantasztikus tojásokat, csak kiveszik a tálcát, nem kívánatos, hogy a vízbe azonnal azonnal kapcsolja be a tüzet. Mivel a hőmérséklet-különbség, a héja van szerelve.
Főzés: Kövesse az időt, vagy állítsa be a stoppert.
A friss termék előkészítése a szokásosnál hosszabb ideig. Ha a tojás kevesebb mint 4 napig, majd főzési idejét növeli 3 perc.
Ahhoz, hogy teljes tojás nélkül héja megrepedt, hogy egy kis serpenyőben. Ha sok helyen, akkor majd úszni, és érintse meg egymással.
Főzés - közepes fűtési, lehetetlen vízzel hevesen forrni.
Ahhoz, hogy a héj nem sérült, akkor ki kell szúrni a főzés előtt. Vegyünk egy vastag tűvel, öntsük a tojás egy buta végén, nagyon óvatosan. Ha ez nem történik meg, akkor annak a valószínűsége több mint 80%, hogy a repedések.

2
Módszerek a főzés tojás

Főzni tojás beteg (ritka sárgája)? Vannak 2 főzéssel, egyaránt figyelembe:

Vegyünk egy kis serpenyőben, tedd tojást, öntsünk rá vizet, hogy takarja a tojást csak 1 cm. Forraljuk egy percre forrásban lévő vízbe, majd el kell távolítani a tartályt a lemez és a szabadság 6 percig (időzítő). Sárgája rángatás, a fehérje lesz folyadék. És 7 perc, ha ez szükséges, a fehérje és a sárgája kissé szigorúnak.
A második módszer hasonló az első: akkor is meg kell tenni a tojásokat a főzés konténer, felöntjük vízzel egyenesen a csap alá, tedd közvetlenül a kályha fordult a nagy tüzet. Attól a pillanattól kezdve a forráspontja, szükséges, hogy csökken a tüzet az időzítő 3 percig, ha szükséges, hogy a tojás kapott félig folyékony, 4 - úgy, hogy a fehérje megragadta, és a tojássárgája folyékony maradt, és 5 perc alatt, ha az szükséges, hogy a fehérje sűrű, tojássárgája - hasonló, de egy puha közepén.

Cook kaparja:

A tojásokat a serpenyőbe helyezzük, töltsük fel a vizet, várjunk, ha forog.
Az időzített számlálás 6 percig, hogy alig folyékony sárgákat és 7 percet kapjon a tojás salátainak főzéséhez.
Főzés után forró vízzel kell elvezetni a forró vizet, hideg vizet öntsön, hagyja néhány percig hagyni a tojásokat. Amint kiderül, hogy a tojásból kiszabaduljon a vízből, csupasz kezekkel (kicsit lehűlniük kell), el kell távolítani és tálalni kell.

A kontextusban biztosított tojások folyékonyak lesznek, a tojássárgája sötétebb, mint a főtt tojásé. Ha megemésztjük - akkor a tojássárgája egy szürkés lánggal sűrű lesz (ez nem befolyásolja az ízét), de a fehérje "gumi" lesz.

3
Más tojások főzéséhez

Főzzük más eszközökkel:

a mikrohullámú sütőben: egy pohárban sózott vízzel 10 percig, ha a készülék teljesítménye 500 W;
lassú tűzhelyen - ehhez 5 perc és 12 adagolható;
a gőzösben a főzési idő 6 percig nő (vagyis 18 percig főz);
egy speciális eszközön - csak 7 perc, és a nyomástartó tűzhelyben legfeljebb 5;
próbálja meg főzni egy tojást héj nélkül egy zárt fedéllel ellátott tartályban, csak forró vízbe helyezzük;
tojásokat tehetsz, ha az eredmény nem felel meg. Ehhez vissza kell helyezni őket a vízbe (hideg), várjon az időben forralt és rendellenességet (például 3 vagy 4 perc). Aztán, mint a szokásos, hagyja hideg víz, tiszta, hogyan kell hűteni.