Hogyan kell főzni a tojásokat, hogy ne törjék fel

Úgy tűnik, semmi sem könnyebb, mint forralni a tojás: dobta forró vízzel, és a késztermék keresztül a megfelelő időben. De nem - minden nem olyan egyszerű. Meg kell tudni, hogy több árnyalatok „kemény” készítmény, különben nem fog működni, így kell főzni a tojást úgy, hogy ne sértsük meg. Számos egyszerű és hatékony tipp, mely segítségével nem rontja a termék.

1

Főzni tojásokat úgy, hogy azok nem tört - Fresh - mindig jobb

Egg egy egyedülálló termék. Az enyhe szilárd héj rejtett tápanyagok és hasznos anyagok. Megszoktuk, hogy italt tojást minden lehetséges: nyers, sült, főtt, sült. A táplálkozás, főtt tojás leginkább használt, de nagyon gyakran a tojáshéj nem bírja forrásban - tör. A leginkább hajlamosak repedésre főzés közben a friss tojást „verhetetlen” shell. Ellenőrizze a termék minősége nagyon egyszerű: merítse a tojást a vízbe, ha azok pusztított az a tartály aljára - a frissesség vitathatatlan.

2

Főzni tojásokat úgy, hogy azok nem tört - a megfelelő hőmérsékletet

Soha ne tegye tojást meleg vagy forró vizet, a szállítás azonnal a hűtőszekrényből. A hőmérséklet különbség negatív a szelíd shell - nem bírja az erős különbség fokban és tört. A legjobb megoldás lesz a merítés a tojás hideg vízbe, ami egyenletesen simán (úgy, hogy a levegő, a termék belsejében, lassan jön ki belőle) felmelegszik és eléri a forráspontja állam együtt tojást is.

3

Főzni tojásokat úgy, hogy azok nem tört - használat só

Ez a módszer használható a mi nagy-nagyanyáink. Forrás előtt tojást, a víz, amely akkor csinálni, meg kell sót is. Normál intézkedés - 1-3 órán át. L. egy liter vízben. A ködfoltos folyékony fogja mondani, hogy a sók teszel elég a tojást nem feltörni.

4

Lassan forraljuk kis kapacitású

A csendes és nyugodtabb felforralja azt a vizet, amelyben a tojás előkészíti, annál nagyobb a valószínűsége, hogy a termék sértetlen és sértetlen marad. Forraljuk a termék egy gyengén forrásban lévő vízzel, lassú tűz egy kis tál (úgy, hogy a tojást nem találkoznak egymással, amikor forró folyadék).

A főtt tojás a szobahőmérsékletet áramlási víz alá meríti, fokozatosan csökkenti a fokozatot. Hozzájárul a tojások jó tisztításához a héjból.