Tojás veszünk a piacon, vagy a szupermarketben. Sajnos lehetetlen, hogy ellenőrizze a termék frissességét közvetlenül a fit, bíznod kell matricákat a lejárati dátumot. És csak otthon meg tudja érteni, a friss tojás vásárolt, vagy sem.
Határozzuk meg a frissessége tojást, amely az úgynevezett „a szemét”, egyszerűen lehetetlen. Ez a termék maradhat sokáig szobahőmérsékleten, és nincs külső megnyilvánulásai. Gyakran vásárlók kérje az eladó milyen friss tojás és a válasz mindig ugyanaz: „A tojás friss, take”. Ellenőrizze, hogy a tojás valóban friss, lehetőség van: törd fel és frissességét, hogy megértsék a jellegzetes szag. Ha visszataszító, majd a tojás van kényeztetve. De minden egy sorban szünetekben a tojásokat nem szerepel a terveink, ezért ellenőrizni fogjuk a frissessége tojást más módon.
Hogyan lehet ellenőrizni a frissessége tojást vízben
Vegyünk egy nagy kapacitású, mint például egy serpenyőbe. Meg kell szakadó hideg vizet közvetlenül a csap alatt (legfeljebb 10 cm), majd tegye bele a tojás. Akkor felváltva nem szabad összekeverni, és meghatározza a frissesség az egyes termékek következetesen.
Hogyan lehet megérteni a frissességét a tojás:
- Ha a tojás esett az aljára, és nem úsznak az emeletre, akkor szerencséd van - tojást vásárolt friss állapotú.
- Ha látja, hogy a tojás kissé emelt egy tompa hegy, az azt jelenti, hogy a tojás már nem nagyon friss. Ők továbbra is használható, de nem a friss formában, de főzni meleg ételek (sütés, rántotta, omlett).
- Ha a tojás felszínre, ezek pontosan menjen tönkre, és ez a termék általában tilos enni. Ezeket a tojásokat kell sürgősen dobni. Tudod, hogy miért kiderül, hogy a tojás bukkan fel a víz a felszínre? Minden nap a nedvesség fokozatosan elpárolog, és ezt a helyet tölti meg a levegőt. Minél idősebb a termék, annál több levegő, és ezért a tojásokat felbukkan.
Van még hasonló eljárás ellenőrzésére tojás, a vízben meg kell önteni sót, így az oldat koncentrálódik. Akkor is meg kell, hogy csökkentse a tojás és lásd: ha hazudnak alján, akkor a „kor”, ez a termék körülbelül 2-7 napig. Ha a tojás emelkedik egy tompa végét, és az éles marad „ragasztott” az aljára, akkor ez a termék körülbelül 10 nap. Ha a tojás lebeg a sós oldat, akkor az ilyen tojás már körülbelül 2 hét. Ha a tojás felúszik a felszínre, a sóoldat és a „cast” belőle, akkor az ilyen tojásokat tilos enni, nem friss.
Más módon, hogy ellenőrizze tojásokat frissesség
A tojás lehet törni, ha az egyik tojást vízben vizsgálva felszínre, majd megtanulják, fehérjét és sárgáját. A megjelenése ezen komponensek, azt mondhatjuk, a következő:
- ha a fehérje folyadék, és a tojássárgája lett lapos, majd a tojás nem friss;
- ha a fehérje sűrű és viszkózus, és a tojássárgája konvex, akkor a tojás friss.
Egy másik módja, hogy ellenőrizze a tojás friss: csak meg kell rázni a tojást, ha nem hallunk semmit, akkor a tojás lehet bátran enni, ha hallott „tintahal”, vagy egy csobbanás, valamint minden más hangot, ez azt jelenti, hogy belül a levegő, és ezért ez a tojás már nem friss, és lehetetlen, hogy megegyék.
Eltarthatóságát és szabályok tárolására tojás
A gyártó mindig jelzi az eltarthatósága a termék csomagolásán. Ha a tojások helyesen tárolják, megfelel minden a szabályokat, ők lesznek állapotú.
Mit kell figyelni, ha vásárol tojás:
- Meg kell vásárolni a friss tojás, így figyelni kell a szavatossági ideje a termék. Ha lejárt - nem kockázat.
- Store tojás szükség hideg helyen - a hűtőszekrényben a hőmérséklet nem magasabb, mint 6 oC. Ha tartani a tojást otthon az asztalra, akkor tönkre gyorsabb.
- Forraljuk tojás nem kell kevesebb, mint 5 perc.
- Ha az eltarthatóságot lejárt, meg lehet enni a tojásokat, de csak azzal, hogy a tojást tartották a hűtőben, és meg kell, hogy készítsen egy ilyen termék kellően magas hőmérséklet (70 oVAL VEL).
- Ha látja, hogy a tojás tört, tilos tárolni. Kívánatos, hogy készítsen valamit egy ilyen termék.
0
757
