A csirkék tojásai olyan termékekhez tartoznak, amelyeket egy személy gyakran használnak reggelire vagy nap folyamán. Ez egy tápláló étel, amely sok az emberi szervezethez szükséges anyagokkal telített. Gyors előkészítés és kiváló ízlemények teszik a tojás nagyon népszerű ételeket. Nagy előny az, hogy a csirke vagy fürj tojás felkészíthető a jövőben, előzetesen átgondolás, mivel sokáig hűvös helyen tárolják. Mennyi idő áll rendelkezésre forralt tojásokat tárolni annak érdekében, hogy biztosak legyünk, hogy nem tönkreteszik?
A tojás tárolását befolyásoló tényezők
A főtt tojás előtti tárolási idő több tényezőtől függ. Ha a terméket a lehető leghasznosabban szeretné tartani, meg kell fontolnia, hogy mennyi időt töltött a főzés előtt. A termék minősége és a tárolás időtartama befolyásolja:
- szobahőmérséklet;
- a héj integritása;
- főzési módszer;
- a vásárlás előtt tárolási feltételek.
Annak érdekében, hogy a főtt tojások megmaradjanak a teljes ajánlott időszak alatt, a héj nem lehet zsetonnal és repedések főzés után. Ne feledje, hogy a különböző módon készített tojások különböző tárolási idővel rendelkeznek. Minél hosszabb ideig főzték a terméket, annál többet lehet tartani anélkül, hogy elveszítené az értékes tulajdonságokat. Adja meg, hogy mennyi időtartamú friss tojás feküdt, mielőtt hegesztett volna. Fontos jelentése van, ha további felhasználásra kerül.
A főtt és friss tojások előnyös tulajdonságainak megőrzéséhez szükséges feltételek
- Abban az esetben, ha a friss tojást nem tartották a tárolásra, nem több mint egy nap, akkor táplálkozik. A legnagyobb mennyiségű hasznos anyagot fenntartja, és bármilyen formában (mind nyers, mind főtt) használhatja.
- A friss formában 25 napig tárolt csirke tojást csak hőkezelés után használják. Használhatók tésztát, különböző ételeket, valamint forralják a minimális időt (2-4 perc).
- Ha a tojások 25-45 napos tárolásra maradtak, csak csavarozással (10-15 perc) hegeszthetők.
A főtt tojások tárolása a hűtőszekrényben
- A héjban lévő főtt baromfi tojás 20 napig hűtőszekrényben tárolható, feltéve, hogy a hőmérséklet-rendszer +4 fokon belül van. Ez a csavarozással hegesztett termékekre vonatkozik.
- Tojás, hegesztett sformy, csak két napig fekszenek a hűtőszekrényben.
- Próbáljon meg kész termékeket helyezni a hűtőszekrényben, és nem az ajtókban. Tehát nem fognak szenvedni a hőmérsékletcsökkenést, amikor megnyitja a berendezés ajtaját.
Főtt tojás tárolása hűtőszekrény nélkül
A főtt tojásokat gyakran az úton veszik fel, mivel kevés helyet foglalnak el, és jól telítettek a testgel. Szobahőmérsékleten (kb. 20 Celsius fok), lehetséges az ilyen termékek tárolása:
- Legfeljebb 20 óra - ha a tojást hegesztették.
- Legfeljebb három nap - ha csavarással hegesztve.
- A héjból előzetesen tisztított csirke tojást 12 órán keresztül kell használni. Ezután a terméket ki kell dobni, mivel elveszíti a hasznos tulajdonságokat, és elkezd romlani.
Főtt tojás tárolása a fagyasztóban
A főtt tojás általában nem fagyasztották a fagyasztó tárolására, mivel elveszítik értékes tulajdonságokat. Ha azonban ilyen szükség van, csak a sárgája kell befagyasztani. A tojásokat a héjból kell tisztítani, ingyenesen a fehérjétől, és hajtsa be a műanyag tartályba. A tojássárgáját a fagyasztóban egy év előtt tárolhatja.
A tojás főzésének módszerei
A termék előkészítésének módja közvetlenül befolyásolja tárolását. Ezért helyénvaló lesz figyelembe venni a tojás termikus feldolgozási idejét. A tojást háromféleképpen főzheti: csavarozott, skeyka és a táskában. A késztétel konzisztenciája attól függ, hogy a tojások forró vízben való megtalálásától függ. A termék főzése következik:
- Főzéshez, két-négy percig.
- Annak érdekében, hogy tojásokat kapjunk a táskában - 5-6 perc.
- Csavarok főtt tojás körül 10-12 perc.
Annak érdekében, hogy megakadályozzák a repedések megjelenését a héjon, ajánlott hozzáadni egy csipetnyi sót a vízhez.
Ha lehetséges, próbálja enni tojást az élelmiszer azonnal főzés után. Végtére is, a friss élelmiszerek - nagyon finom és egészséges. Ha szükség van a hosszú távú tartalma főtt tojás, nem eszik után ajánlott eltartható. Ez helyrehozhatatlan károkat okozhat az egészségre.
0
558
