Hogyan kell főzni zöldség pörkölt padlizsánokkal

Növényi pörkölt egy finom étel, hogy majd a lelkek nem csak fogyni. Hagyma, sárgarépa, cukkini, burgonya és még a sajt és a hús adunk a növényi pörkölt padlizsán, így egy ilyen étel lehet szállítani akár egy ünnepi asztalra. Amikor a főzés zöldség ragu, akkor használja a különböző fűszerek: szárított fokhagyma, paprika, koriander és a különböző típusú paprika. Ezek lehetővé teszik a növényi pörkölt különleges íz és illat.

1

Növényi pörkölt padlizsán: klasszikus recept

Mi szükséges a főzéshez

1. Padlizsán 5 db.
2. Paradicsom 4 db.
3. Burgonya fiatal 2-3 db.
4. Hagyma Közepes vagy nagy, 2 db.
5. Sárgarépa közepes vagy nagy 1 db.
6. Bors 2 db.
7. Só, bors ízlés szerint
8. Növényi olaj
9. friss zöldek

Szekvenálás

1. Mossuk ki a padlizsán, és tisztítsa meg a héja. Kitisztuljon körökkel, só, és hagyjuk 20 percig állni, hogy az egész keserű maradt a padlizsánt. Ezután öblítsük le őket a vízben. Vágott padlizsánt nagy szelet.
2. Tisztítsuk meg a többi zöldséget. Sárgarépa Vágjuk a sekély szalma, és a hagymát apró kockákra. Kisütjük növényi olajjal, amíg félig kész.
3. Tisztítsuk meg a burgonyát, vágjuk fel közepes méretű kockákra. Pepper vágott szalmát.
4. Paradicsom apró kockákra vágjuk. Ezeket ne legyen túl kicsi, hogy közben a paradicsom nem alakulnak Cashitz.
5. Melegítsük elő a növényi olaj, egy nagy serpenyőben. Add padlizsán, majd a burgonya, hagyma, sárgarépa, paprika és paradicsom. Minden tisztelgett és borssal, majd jól keverjük össze az összes hozzávalót.
6. Tow pörkölt alatt 20 percig zárt fedéllel. 5 perccel a főzés előtt, adjunk hozzá apróra vágott zöldek, hogy zöldséget. Az előkészítés során, periodikusan keverjük össze pörkölt.

2

Növényi pörkölt padlizsán és a cukkini

Mi szükséges a főzéshez

1. Padlizsán 300 g
2. Cukkini 200 g
3. Podkal bab 100 g
4. Sárgarépa 1 db.
5. Csemege 1 pc.
6. Hagyma 1-2 db. (Mérettől függően)
7. Zöld polka dot (friss vagy konzerv) 100 g
8. Paradicsom 2 db.
9. Az ízléshez
10. Fokhagyma 2 fog
11. Bay Leaf 1 PC.
12. Só ízlés szerint
13. Növényi olaj

Szekvenálás

1. Mossa ki a padlizsánt, tisztítsa meg a héjjét, és vágjon nagy darabokra. Ezután megszórjuk a padlizsán só darabjait, és mindent félreáll 20 percig. Meg kell várnunk, hogy a padlizsán legyen része a gyümölcslének. Ez azt jelzi, hogy a keserűség a padlizsánban már nem. Ezután öblítse le a padlizsánokat hűvös víz alatt, és hagyja megszáradni.
2. Tisztítsa meg a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépa kis szalmakkal vágott, és a póréhagyma kicsi kockákra vágva. Melegítsük a növényi olajat a serpenyőben, és sütjük, és sárgarépa rajta. Sütjük, amíg 5-7 percig készen áll.
3. Ha friss polka pontot használ, akkor hűvös víz alatt öblítse le. A babot egy serpenyőben forrásban lévő és enyhén sózott vízbe helyezi, adjunk hozzá polka pontokat. Forraljuk fel mindent 5 percig. Ha konzerv polka pontokat használ, akkor meg kell mosni és forralni a pilla babot.
4. Tisztítsa meg a cukkini a héjból, vágja őket kis darabokra. Ha a cukkini régi, akkor el kell távolítania a magokat.
5. Tisztítsa meg a borsot a magokból, vágja le a szalmával.
6. Paradicsom mossa hideg víz alatt, majd közepes méretű darabokkal vágja le.
7. Tisztítsa meg a fokhagymát, és finoman vágja le.
8. Egy mély serpenyőben, zöldségolajjal kenhető, tedd a padlizsánokat, a hagymát és a sárgarépát, a paradicsomot. Minden tisztelgés és bors. 5 percig sütjük a keveréket.
9. Add hozzá a cukkini, a bab, a borsó és a bors, keverjük össze, adjunk hozzá húsleveset vagy tiszta vizet (fel kell tenned a zöldségeket). Mindegyik jól vegyes, adjunk hozzá sót és borsot az akarat, a fokhagymás és a babérlevél. Zárja le a fedelet, és 15-20 percig tolja el a pörkölteket, rendszeresen keverjük mindent.

A zöldség pörkölt padlizsánnal kiváló kiegészítés lesz a burgonya, a rizs, a hajdina és más egyszerű körülések. Összetételének köszönhetően különleges íz és aroma edényt adhat.