Lobio iz Crvenog graha Classic Recept

Lobio je tradicionalno gruzijsko jelo koje se priprema iz crvenog graha. Kako bi se pripremila ovo jelo, preporuča se koristiti samo grah s mekom ljuskom. Omogućuje vam da napravite jelo nježnije i apsorbirate sve mirise i okuse. Kao rezultat toga, ispada vrlo ukusna i sočna jela, koja se može poslužiti s mesom, ribom ili ga služiti stolu kao neovisno jelo.

1

Korisne preporuke

1. Prije kuhanja važno je upoznati se s nekoliko pravila. Oni će pomoći pripremiti stvarno ukusan i mirisan lobio s crvenim grahom.

2. Pokušajte slijediti okus jela. Prema sastojcima uključenim u klasični recept, lobio s crvenim grahom može se činiti nešto prilično oštro. Iz tog razloga, poželjno je slijediti okus i ne dodati začine ako je posuda čini prilično oštrom.
3. Ne miješajte grah vrlo pažljivo i snažno, jer se rezultat može piriti.
4. Svježi grah ne može biti natopljen prije kuhanja, stari grah u ovom slučaju potrebe. Mora se izlijevati hladnu vodu i otići 5 sati.
5. Spremnost graha može se odrediti ne samo da okusi, već i ljuskom graha. Oni počinju razbiti, to znači da je spremna.
6. Da bi se grah bio mekši i bolji probavljaju tijelom, morate promijeniti vodu odmah nakon kuhanja.

2

Lobio iz crvenog graha u klasičnom receptu

Lobio je odavno uobičajen pripremiti prema klasičnom receptu, a mnoge hostese koriste ove recepte. Ako želite malo diversificirati, onda ga možete poslužiti s križama šunke i crnom.

Što je potrebno za kuhanje

1. Crveni grah (po mogućnosti mlade) 0,5 kg.
2. Češnjak klinčići 2-3 računala.
3. Balsamički oct (može se zamijeniti vinskim octom)
4. Povrće ili maslinovo ulje
5. Veliki luk Većim 3 kom.
6. Soli na okus
7. Lovorov list 2-3 kom.
8. Kinza ili drugih greda 1 zelje
9. Osuši korijandera 1 žličica.
10. Curi Utso Sunnels 1 TSP
11. Charker osuši 1 TSP.

Sekvencioniranje

1. Ako je grah je stara, a zatim ga preliti vodom i ostaviti da malo. Ispunite grah sa vodom i staviti ga otpustiti. Zatim dodajte lovorov list na vodi. Pričekajte da voda zavrije, a zatim lagano usporiti vatru i kuhati grah dok ne bude gotovo spreman.
2. 5 minuta prije punog pripremu graha, odvod gotovo sve vode i ne zaboravite malo graha. Važno je da to ne mijesiti previše, jer zbog toga, grah može izgubiti svoj oblik i pretvoriti u masu.
3. Stavite omekšati grah u juhu na laganoj vatri i ugasiti čak oko 7 minuta. Zatim isključite vatru i dati grah.
4. Staviti mali češnjak u zdjelu male češnjaka, žličicu začina sunca, osuši korijander i charker, soli (1-2 krzanje). Onda se svi začini su dobro razlikuju.
5. Očistite luk i samljeti ga fino.
6. Uzmi tava s debelim dnom ili non-stick premazom i podmazati ga s biljnog ili maslinovog ulja. Stavite luk na tavi.
7. Uzmite pola cilantro i sitno ga isjeckati. Dodajte cineage na tavi.
8. Dodajte crveni grah, octa i začina na tavi. Svi su dobro izmiješani i popucali na laganoj vatri 5-10 minuta.
9. Uzmi lonac za pečenje i staviti Lobio tamo. Zatvorite lonac poklopcem i staviti Lobio biti pečena u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 10-15 minuta.
10. Stavite preostali cilantro i posuti joj kuhano jelo.

Lobio od crvenog graha uobičajeno je poslužiti vruće. To može biti ukrašen raznim zelenila i povrća. Isto tako, ako se želi mono, slani već kuhani Lobio svom ukusu.