Bakalar je vrlo ukusna riba, a to je kada se peče da otkriva svoj miris i okus, koji nije dostupan, na primjer, s prženje. Jela od bakalara, pečene u pećnici, uvijek win-win, mala je vjerojatnost da radi nešto krivo. Osim toga, postoje mnoge varijacije kuhanja bakalar - s raznim povrćem, pod raznim umacima i uvijek na kraju, mala remek-djelo će biti.
Bakalar na jastuku od krumpira
Sastojci:
- Bakalara file - 2 kom.
- Veliki krumpir odabran - 2 gomolja.
- Češnjak - 2 zubi.
- Kremasti ulje - 25 g.
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Pola limuna.
- Dva grančica majčine dušice.
- Sol, papar, začini.
Kako kuhati::
- Krumpir narežite na šalice.
- Limun je također izrezati na krugove.
- Češnjak samljeti.
- U Tymean, suza lišće, malo ih samljeti u svojim rukama sve do pojave svijetle arome.
- Kremasta leglo ulje na srednje velike komade.
- Non-stick oblik prekrivene biljnim uljem.
- Šalice krumpira u zdjelu pomiješajte s češnjakom i malom količinom biljnog ulja.
- Podijelite ga u obliku riblje krljušti, jedni druge.
- Pošalji krumpir u pećnicu na pola sata (Temperatura pečenja - 200 stupnjeva).
- Bakalar fileti na brigu temeljito osušite.
- Naribati ribu solju i paprom i stavi na poluproizvoda krumpira.
- Stavite komade maslaca, limuna krugovima, probuditi timijan.
- Opet poslati da ide za 15 minuta.
- Kao jelo priprema, uredno gašenju lopaticu na dio ploče, poslužiti vruće.
Sudar pod umak kiselo vrhnje-sira
Kako bi se pripremila za bakalar pod umak, koje je potrebno poduzeti sljedeće proizvode:
- Pukotina file - 600 g.
- Sir krutih sorti - 50 g.
- Šampinjoni su velike - 6 komada.
- Sol na okus.
- Crna mljevenog papra - na okus.
- Brašno - na zahtjev, oko 3 žlice.
- Biljno ulje.
- 15% kiselog vrhnja - 300 ml.
- Zelje ukusu.
Kako kuhati:
- Crack izrezati na komade prikladne veličine. Provjerite za kosti, uklonite preostali.
- File sol i papar, daju se stajati 5 minuta, nakon čega je smanjiti u brašno tavi.
- Cod pržiti brzo na visoke topline na obje trećem dulje od 2 minute.
- Shampignons rez, pržiti na biljnom ulju više od par minuta na intenzitet srednji požara
- Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
- Shampignon stavi ribu.
- Pripremite umak od kiselog vrhnja, za to vam je potrebno da pozdrave, mokraća u okusu i pomiješati.
- Prelijte umak od kiselog vrhnja ribe i gljive.
- Naribati sir, pospite na vrh poplavljenom ribe.
- Baciti nekoliko kapi ulja.
- Pošalji već zagrijanoj pećnici 10 minuta.
- Bakalar u umaku od sira-kremast je spreman. Kod primjene, možete posuti nasjeckanim koprom.
Bakalar s povrćem
- Tikvice - 1 kom.
- Rajčice - 2 kom.
- Paprika Bugarski Žuta - 1 kom.
- Krutina sira - 100 g.
- Smjesa paprika - na okus.
- Velika morska sol - na okus.
- Svježi ili sušeni bosiljak lišće.
- Maslinovo ulje - 3 žlice. žlice.
Kako ispeći:
- Pripremite filete, ako je potrebno - odmrznuti, ako cijela riba je kupljen - twilt, provjera prisutnosti kostiju, ukloniti ako postoje pincete.
- Rajčice očistite od kože. Da biste to učinili, koža mora biti rez. rajčice izdanje u strme kipuće vode. Koža je blago uvijena, a može se lako ukloniti.
- Pore \u200b\u200brajčica, izrezati na srednje kocke.
- Cut file zgodan, trgova, pravokutnici, prugama.
- Squash ispiranje, čisti, izrezati na tanke trake.
- Pukotina sol, papar, zamotati u tankom utorima tikvice.
- Na dnu obrasca za pečenje, nokautirati rajčice.
- Najbolje ih je položiti bakalar u tikvice.
- Pospite sa lomljenim bosiljka.
- Trg posudu sa biljnim uljem, pospite naribanim sirom.
- Pecite jelo u zagrijanu do 200 jarebica pećnici 20 minuta.
- Jelo je spremno za hranu.
Iznenađujuće riba bakalar. Jela od njega uvijek dobiti fenomenalan. Naravno, to nije moguće raditi s ribom ne svima, ali to vrijedi samo pronaći vrlo recept koji će uspjeti, a bakalar u pećnici će postati jedan od korone i omiljenih jela.
0
409
