Kako napraviti tanku lepinju

Tanak Lavash je armenski kruh. No, u odnosu na obično običnog kvasca kruh, Lavash je više svestran. Možete jesti prvog i drugog jela, dobro je fasciniraju zelje i služe u kebaly. I od tog pita, postoje izvrsne hladne i tople obroke, slatke ruddles i peciva s ribom, sirom i ostalih delicija. Lavash se mogu kupiti u trgovini, ali možete ispeći kod kuće.

1

Proizvodi za tanku lepinju

Skup proizvoda za ovu armenskog kruha u kući u svakom domaćica:

• Pšenično brašno 400 g;
• Sol. - 3/4 ch L .;
• Voda - 300-330 ml.

Još uvijek je potrebno:

• Široki zdjela;
• Rezanje ploča ili silikon tijesto valjanja mat;
• Svitak.

2

Tijesto za tanku lepinju

Tijesto na lepinju se obavlja na isti način kao i na knedle.

1. Pitam brašno kroz sito i pomiješati sa soli.
2. Voda se malo zagrijati, ali ne previše.
3. U brašno, napuni u zdjelu, postupno ulaze u vodu i onesposobiti elastičnog tijesta. Tijesto treba nemojte se previše ohladi, ali tako da se ne lijepi za ruke. Vode svibanj vam je potrebno više ili manje - to ovisi o kvaliteti brašna.
4. Klizati tijesto u loptu i pokriti ga s misijom, to jest Dajte mu da se odmori oko 10 minuta.
5. Spremni tijesto podijeliti u grude, veličine s malim piletina jaje. Zatvori gruda u čak loptice. Pokrijte ih ručnikom, tako da oni nisu testirani.

3

Pečenje tanka pita

Prije početka bakeing Lavash, priprema takve stvari:

• Namoči u običnom vodom i čvrsto pritisne vafla ručnik, tj umjereno vlažna. To bi trebao biti takve veličine, tako da su gotovi šape leži na jednom kraju ste bili u mogućnosti pokriti sa drugom kraju.
• Čista prskalica domaćinstvo za tekućine. Napunite ga s običnom vodom. Ako nemate prskalica, a zatim pripremiti silikonski bruster i oštricu s vodom.

Sada možete zapravo početi proizvodnju armenskog tankog kruha.

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Pećnica suho staviti lima za pečenje. On bi trebao imati dobro zagrijati. list ulje ne masti pergament papir i to ne stavi.
3. Uzmi loptu od tijesta i razvaljajte kao tanki kao što ste ga dobili. Razvaljajte tijesto na brodu, to podsypaya brašno. U idealnom slučaju, kroz valjanog tijesta trebali prozirne boje kuhinjski ručnik, ako ga stavite na tanke izratka.
4. Uz pomoć vruće uzdama, izvadite iz pećnice jako vruće popis i staviti ga na bilo koji stalak.
5. Staviti na suho vruće tanko valjanog lima izradak. Probosti ga na nekoliko mjesta vilicom uobičajenog.
6. Još vruće list položi na njih pita staviti u vruću pećnicu.
7. Pecite Pita 2-3 minute dok se ne počne mjehurića. Flip na drugu stranu da ne treba.
8. Dok je prvi pečena pita kruh, roll sljedeći loptu od tijesta.
9. Uklonite vruće list Pita Izvadite iz pećnice i pečene na listu. Stavite ga na jednom kraju mokri ručnik, brzo posuti vodeni sprej. Ako koristite četkicu, a zatim ga umočiti u vodu i lagano namazati kockicama vlagu. Cover Pita drugi kraj ručnik.
10. Prema još vruće list stavi drugi tanki komad koji se obrađuje i zabodena utikač. Stavite u pećnicu i čekati dostupnost finih kolača.

Nužno. Pitas staviti samo na vruće folije. Ne zaboravi da ih probode. Odmah nakon pečenja se pomiješa s vodom i zamotati u mokri ručnik, njih slaganje jedna na drugu.

4

Pohranjivanje fino domaće lavash

• Deklarirane količine brašna i vode te dobiti od 10 do 15 listova okruglog lavash. Njihov broj će ovisiti o tome koliko dijelova podijelite tijesto.
• Svi pečene Pitas i pročišćena voda zadržati mokrim ručnikom tri ili četiri sata. Uz brdo lavash u ručnik, pokriti s komadom plastične folije. Za to vrijeme tijesto ohladi i zato što voda postaje elastična, odnosno bit će dobro savijena.
• Uklonite s lavash folijom i vlažnom krpom i ponovno armenskog kruha u velikoj zatvorenoj vrećici. Paket staviti na policu hladnjaka.
• Kao što je potrebno za dobivanje nekoliko listova lavash iz vrećice i jesti ih.
• Pitas pohraniti u hladnjaku ne više od pet dana.

Tanak armenski lavash može se kuhati u tavi na vrhu peći. Ovaj oblik te proizvodnje će naučiti iz video objavljen ispod.