Danas na policama trgovina imaju širok raspon različitih umaka. I Adzhika nije iznimka. No, mogu kupovati adzhika biti u odnosu na kvalitetu okusa s doma? Naravno da ne. Početna adzhika može pripremiti 2 načina - uz kuhanje i bez kuhanja. Od ovog članka, naučit ćete klasični recept za izradu adjika upotrebom i na drugu stranu.
Priprema Adzhika kod kuće bez kuhanja - Classic recept
Adzhika je vrlo koristan umak, kao da se sastoji od suštini povrća. Njezina je potrošnja ima blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje. Na primjer, spomenuti umak:
- poboljšava probavni proces
- stimulira apetit
- jača imunološki sustav
- podržava opskrbe energijom u tijelu
- promiče čišćenje plovila
- poboljšava metaboličke procese u tijelu
- pa čak i povećava libido
A sada skrećemo izravno na recept za izradu Adzhika kod kuće. A mi ćemo vam reći kako kuhati ovaj umak bez kuhanja. Uostalom, u sirovom obliku zadržava mnogo više korisnih tvari. Dakle, trebat će nam sljedeći set proizvoda:
- rajčice - 2 kg
- papar Bugarske Sweet - 600 g
- podpick papar oštro - 1-2 kom.
- Češnjak - 100 g
- soli na okus
- zeleno (po izboru) - zrake
- ocat - 30-50 ml
- lemonic kiselina - 1/4 TSP.
Postupak za izvođenje akcije:
- Prvo pripremiti povrće. Moje rajčica, izrezati smrznutu, rezati na polovice ili četvrtine radi lakšeg brušenja u mljevenje mesa.
- Onda je moja slatka paprika, izrezati jezgru u njoj, izrezati na 6-8 dijelova. Oštar papar je moje biti, odvojen od nje samo repovima.
- Češnjak očistiti iz ljuske. Moje zelje, ako se odlučite koristiti.
- Sve pripremljene povrće su slomiti sa mljevenje mesa.
- Dobivena masa soli na okus. To također se izlije octu i večeru limunske kiseline. Sve se dobro miješaju.
- Naš Adzhik je spremna za jelo. Mi ga razbiti na banke, pokrivanje padajuće poklopce i stavite ga u hladnjak.
Adzhik bez kuhanja za ovaj recept se može čuvati u hladnjaku 1-1,5 mjeseci. Također se može koristiti za meso marinadom, te za kuhanje i kao umak za jela od mesa.
Priprema dom adzhik za kuhanje na klasičnom receptu
Ništa manje ukusan i koristan je povoljna adjika. Za pripremu umaka na ovaj način, trebat će nam takve sastojke:
- rajčica - 3 kg
- mrkve - 0,5 kg
- paprika slatka crvena - 0,5 kg
- jabuke - 0,5 kg
- Češnjak - 150 g
- gorak papar - 150 g
- Šećer - 1 žlice.
- rafinirano biljno ulje - 1 žlice.
- ocat - 1 žlice.
- sol - 2 tbsp.
Idi direktno na pripremi naših ukusnih Adzhika:
- Prvo pripremiti povrće na brušenje u stroju za meso. Moje rajčice, čistimo iz zamrznutog, samovoljno rez.
- Mrkva očistiti, moja, rez. Moj papar i jabuke, izrezati jezgre i proizvoljno smanjiti.
- Sve gore navedene povrće su slomiti kroz mljevenje mesa. Dobivena masa se prenosi na tavi i staviti na vatru. Nakon vrenja, kuhati našu adzhik točno jedan sat. U procesu kuhanja, ne zaboravite da se miješa.
- Nakon određenog vremena, dodajte šećer, ulje, ocat i sol našem umak. Izmiješati sve i kuhati još 1 sat.
- Dok adjika kuha, očistite češnjak iz ljuske, moja. Gorka papar je i moja, odsiječe repovima i samljeti zajedno sa češnjakom kroz mljevenje mesa.
- Nakon isteka navedenog vremena, mi sipati smjesu od češnjaka s paprikom u tavi s Adzhika i kuhati sve to 0,5 sata, povremeno miješajući.
- Sada naš adzhik je spreman za korištenje. Dio toga se može ostaviti u hladnjaku, a dio je vruće izlijevanja na steriliziranim bankama i role za zimu.
Važno! Ako to ne učinite kao oštar, ili postoje kontraindikacije za njegovu uporabu, ili adzhika će imati djecu, možete smanjiti količinu češnjaka i gorke papar. Ili čak isključiti gorka papar po receptu. Od ovog umak neće biti manje ukusna.
Adzhika i jedan po jedan, a na drugom receptu ispada s vrlo bogat okus i miris. Vi samo morati probati oba recepte i izaberite za sebe onaj koji će imati veću vjerojatnost. Dobar tek!
0
405
