Comment préparer du café en presse française

Dans une presse française, le café est brassé facilement, rapidement et savoureux. En seulement 4 minutes, vous obtiendrez la boisson invigorante parfaite pour une ou deux personnes. Et certaines nuances importantes aideront à extraire le maximum de goût et d'arôme des grains.

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Comment préparer du café dans la presse française - ce dont vous avez besoin

Pour préparer votre café préféré avec une nouvelle façon, vous aurez besoin d'une presse franche, de grains de café et d'une meuleuse à café, une eau dans un verre de mesure, une horloge. Il est important de suivre les détails suivants:

• prenez une grande soudure de meulage ou traitez des grains de café en conséquence dans un moulin à café;
• l'eau doit être filtrée ou distillée - le goût du café dépend pas moins de la qualité des grains;
• si vous préparez une partie de brassage standard, un volume de 260 millilitres, vous devriez mesurer 17 g. Soudage ou trois cuillères à café sans glissière;
• vous pouvez également calculer la quantité de soudage souhaitée, sur la base de la formule de 7 g. Par 100 ml., Variateur de ces valeurs pour obtenir un café plus ou moins fort.

Lorsque les ingrédients sont sélectionnés et prêts, procédez au processus lui-même.

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Comment préparer du café en franch

Avant de verser du café dans une presse française, il est nécessaire de le réchauffer afin d'éviter une différence de température substantielle. Cela permettra à la boisson d'être brassée de manière uniforme. Donc:

• Nous faisons bouillir environ 300 ml. L'eau dans un conteneur séparé.
• Nous rince la presse avec de l'eau chaude, gardez-la à l'intérieur de quelques secondes, versez.
• Nous nous endormons 3 cuillères à café de café et remplissez progressivement l'eau avec de petites portions.
• Au début, ajoutez environ 60 ml. Eau en mélangeant soigneusement avec soudage au café. Nous partons pendant 30 secondes - cela révélera pleinement le goût des grains.
• Lorsque l'heure spécifiée expire, nous versons les 200 ml restants. Fluides, puis internifiez 5 minutes 30 secondes. Si au sommet de cette période sur la boisson, la "croûte" est formée - il peut être retiré pour éliminer l'amertume excédentaire.
• À la dernière étape, mélangez à nouveau le contenu et appuyez sur la touche Appuyez sur pour séparer la fraction solide du liquide.
• Avant de soumettre un tel café, la tasse devrait également être réchauffée, par analogie avec le premier point d'instructions.

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Comment préparer du café à Franch Press - Caractéristiques du café

Une boisson délicieuse et bien cuit a un certain nombre de caractéristiques distinctives, grâce auxquelles il est préféré par les connaisseurs.

• Café de la presse au franch, marqué pendant environ 5 minutes, est l'une des plus fortes (cautionnement, à l'exception du café "en turc" et au café filtre). Cela s'explique par le fait qu'il est suffisamment long de contacter avec de l'eau.
• Pour la même raison (brassage à long terme), le café de différentes variétés préparés par la méthode décrite, peut différer autant que possible au goût. Les grains au sol sont uniformément et donnent complètement leur boisson aromatique.
• En utilisant du café de divers meulages, il est également pratique de contrôler le goût. Le broyage plus gros est choisi, moins la "poussière" sera dans la boisson finie.
• En raison du fait que le café de la presse française est préparé par la méthode d'insistance et non brassée, il est plus brillant de "acidité" dedans, et il est moins en grie.

Beaucoup considèrent un signe de bon café une «mousse» particulière apparaissant sur la boisson finie. Il peut être créé dans la presse franchique. S'il n'y a pas de faux, il vaut la peine d'expérimenter différents types d'eau utilisées pour la brassage.