La poitrine de canard a toujours été considérée comme un produit délicat. Auparavant, elle ne pouvait que essayer dans un restaurant cher. Aujourd'hui, la poitrine de canard peut être achetée dans tout supermarché majeur et cuisiner à la maison.
Poitrine de canard - plutôt gros. Il est préférable de le combiner avec des légumes ou des fruits. Récemment, même préférables - Sauces sucrées ou des fruits caramélisés n'accentrent que le goût de la viande de canard, qui est très particulière. Au fait, certaines personnes n'aiment pas la viande de canard, mais c'est la poitrine dans un bon plat qu'ils connaissent le plaisir.
- Orange. Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de jus de citron. Ajouter du jus et zeste une orange. Sung Laver le mélange avec une cuillère à café de sel et verser la pincée de romarin séché et le plancher d'une cuillère à café de poivron noir à la terre.
- Pomme. Verres de sol du mélange de vinaigre de pomme avec deux cuillères d'huile d'olive. Ajoutez du sel (1 c. À thé), d'origan séché et de romarin (0,5 cuillère à café) et poivron noir.
Mettez la poitrine dans la marinade et laissez les minutes de 30 minutes.
- 10 minutes - la viande sera une inception moyenne;
- 8 minutes - la viande sera avec du sang;
- 12 minutes - viande de racine sévère.
De vrais gourmets font valoir que la poitrine de canard la plus délicieuse est celle qui a du sang sur la coupe. Servir la poitrine avec des pommes cuites au four (si elle était marinée dans une marinade pomme), avec des anneaux de frits sur des oranges de canard, des cuillères gâtées de poudre de sucre (si la marinade était agrumée).
- Cramoisi. Distribuez des framboises avec de la poudre de sucre et faites bouillir de son kison. Ajoutez des feuilles de menthe et assaisonner avec du poivre blanc.
- Mangue. Mélange de chair de mangue avec crème et battement dans un mélangeur. Pour aigue, mettez un petit petit piment chilien.
Peu importe comment la poitrine de canard est disponible aujourd'hui, toute la même viande est délicieuse. Par conséquent, ne soyez pas paresseux et ne décorez pas nécessairement le plat: des feuilles de menthe, une baie de physalis, cassis. Fantasmer et profiter de votre appétit!
1
1447
