Les cheesecakes sont une délicatesse populaire et délicieuse que non seulement les enfants aiment, mais aussi des adultes. Cuisson Cheesens ne nécessitera pas de compétences culinaires spéciales de l'hôtesse, mais certaines astuces doivent encore connaître.
Recette pour les cheesecakes délicats - Plats Ingrédients
Pour la préparation de cheesecakes classiques au fromage cottage, il est nécessaire de préparer:
- 400 g de fromage de cohérence homogène de cohérence (il s'agit de fromage cottage, pas de produit caillé).
- 2 petits œufs de poule.
- 2 cuillères à soupe. l. MANKI.
- 1 cuillère à soupe. l. farine.
- 2 c. crème aigre.
- 1 cuillère à soupe. sans une diapositive de sucre.
- Pincer la vanille.
- Huile d'olive ou de tournesol pour la friture.
Si vous le souhaitez, ajoutez un plat avec des raisins secs, des fruits secs, des copeaux de noix de coco, une pompe, des canneberges séchées ou des lingonfommandes, des fruits et des noix.
Recette de préparation du fromage délicat - étapes de la cuisson
- Fromage cottage à travers le tamis. La masse devient de l'air et homogène.
- Conduire des œufs.
- Ajoutez du sucre.
- Marquer soigneusement la masse résultante.
- Ensuite, faites une semoule de semoule, ainsi que de la farine. Ce dernier siel à travers le tamis (pour la saturation en oxygène).
- Ajouter la crème sure et la vanille pincée.
- Mélanger à nouveau tous les ingrédients.
- Laisser beaucoup de 20-30 minutes - le Manka doit gonfler.
- Formant des petites boules (masse de caillé placés dans une cuillère à soupe).
- Appuyez légèrement sur chaque fragment sur les deux côtés et à l'effondrement de panure. Comme ce dernier, vous pouvez utiliser de la farine, des céréales de la semoule, l'amidon.
- Prenez une poêle appropriée, verser une petite quantité d'huile végétale et des plats envoi sur le feu du milieu.
- Lorsque la poêle augmente, la propagation du fromage en elle et traduire le feu à la position minimum.
- Ne pas oublier de couvrir la poêle.
- Quand un côté est tordu, tourner le fromage sur un autre cylindre.
Chaque plus fraîche de côté sur un faible feu environ 5-7 minutes. Vous pouvez servir un plat avec un confiture, crème sure ou de miel.
Préparation de Fromagerie délicate - petits trucs
- La condition principale pour recevoir des produits de fromage délicieux et doux est le choix du fromage cottage de haute qualité. Le produit doit être frais (sinon un acide désagréable apparaîtra), aussi uniforme que possible. Pour obtenir la structure optimale du fromage cottage, il est préférable de la sauter à travers un tamis.
- En ce qui concerne la teneur en graisse du fromage cottage, la préférence doit être donnée à un produit non fasciné ou en contraste - caillé par 9-18% de fromage cottage.
- Adoucir la masse caillé à sec aidera à inclure la crème sure, le kéfira ou le lait.
- N'exécutez pas d'oeufs. Ce produit aide à "lier" le fromage cottage. Dans le même temps, trop d'œufs feront la masse caillée surplombant le liquide. En conséquence, une inclusion supplémentaire de farine sera nécessaire. En conséquence, trop dense de la structure des produits fromagers, le plat est difficile.
- Avec le nombre de sucre devrait également être soigné. Une grande quantité de sable sucré rendra le fromage cottage humide, entraînant une inclusion supplémentaire de farine (ou de tourte).
- Former du fromage, ne faites pas de gâteaux de fromage cottage trop grand et épais, - peut survenir avec leur tournant. Oui, et ils propulseront de telles cultures de fromage seront plus longues.
- Un rôle important joue également le choix de la poêle à frire. L'option optimale est la vaisselle avec un revêtement antiadhésif et un fond épais. Versez l'huile et divisez la poêle à frire. Placez vos rondelles au fromage cottage sur le fond et transférez le feu à la position minimale. De sorte que les cultures de fromage bien, dans le processus de friture, couvrent la poêle à frire avec un couvercle.
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